1.ภาพรวมตลาด ตลาดซอสเผ็ดในสหรัฐอเมริกาเติบโตอย่างต่อเนื่อง โดยขับเคลื่อนจากความนิยมในอาหารรสจัด ความหลากหลายของผู้บริโภค และกระแสวัฒนธรรมอาหารระด...
อ่านเพิ่มเติมทั้งหมดมี 121 รายการ
ตลาดโลกของผำ: ขยายตัวรวดเร็วและเริ่มได้รับการยอมรับทางกฎหมาย ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผำ หรือ Wolffia ได้กลายเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบทางเลือกที่ทั่วโลกเ...
อ่านเพิ่มเติม
ภาพรวมตลาดอาหารและเครื่องดื่มที่ช่วยในการนอนหลับและบรรเทาความเครียดในญี่ปุ่น ตลาดอาหารและเครื่องดื่มที่ช่วยปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับและบรรเทาคว...
อ่านเพิ่มเติม
ภาพรวมตลาดอาหารพร้อมรับประทานในประเทศเวียดนามตลาดอาหารพร้อมรับประทานในเวียดนามมีแนวโน้มเติบโตอย่างต่อเนื่อง ตามการขยายตัวของเศรษฐกิจและการเพิ่มขึ้นขอ...
อ่านเพิ่มเติมมะพร้าว ผลไม้เมืองร้อนที่ร้อนแรงในจีน ชาวจีนเป็นชนชาติหนึ่งที่มีความชื่นชอบมะพร้าวเป็นอย่างมาก เนื่องจากมีรสชาติที่ถูกปากและมีคุณประโยชน์สูง ซึ่งจี...
อ่านเพิ่มเติมสหราชอาณาจักร ตลาดของคนรักเนื้อ สหราชอาณาจักรเป็น 1 ใน 10 อันดับของประเทศที่มีปริมาณการบริโภคเนื้อสัตว์สูงสุด โดยข้อมูลจาก World Population Review ...
อ่านเพิ่มเติม
สหรัฐอเมริกา ตลาดอาหารสัตว์เลี้ยงเติบโตอย่างต่อเนื่อง จากข้อมูลของ Euromonitor พบว่า ในปี 2567 ตลาดอาหารสัตว์เลี้ยงในสหรัฐอเมริกามีมูลค่า 61,865.8 ล...
อ่านเพิ่มเติม
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมในเกาหลีใต้ คนเกาหลีเรียกบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปว่า “รามยอน” ปัจจุบันตลาดรามยอนในเกาหลีใต้มีการเติบโตอย่างต...
อ่านเพิ่มเติม
ซอสและเครื่องปรุงรสในสหรัฐอเมริกาในปี 2566 มีมูลค่าตลาด 31.1 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ขยายตัวเพิ่มขึ้นร้อยละ 5.7 จากปีก่อน วิถีชีวิตของคนอเมริกันส่วนใหญ่น...
อ่านเพิ่มเติม
ตลาดเครื่องดื่มน้ำผลไม้ในประเทศอินเดียส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์ในกลุ่มที่มีน้ำผลไม้ไม่เกิน 24% เป็นหลัก เนื่องจากสามารถทำตลาดให้เข้าถึงคนส่วนใหญ่ได้ด้วย...
อ่านเพิ่มเติม
ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์โปรตีนในประเทศอินโดนีเซียส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์ฮาลาลที่ผลิตเพื่อตอบสนองความต้องการผู้บริโภคชาวมุสลิม โดยตลาดได้รับแรงกดดันด้านต้น...
อ่านเพิ่มเติม
ตลาดเครื่องปรุงรสในประเทศมาเลเซียได้รับอิทธิพลจากความหลากหลายทางวัฒนธรรมและเชื้อชาติ ทั้งคนมาเลย์พื้นเมือง คนมาเลย์เชื้อสายจีน และคนมาเลย์เชื้อสา...
อ่านเพิ่มเติม
การบริโภคเครื่องดื่มน้ำผักผลไม้โดยรวมในประเทศอินโดนีเซียเริ่มฟื้นตัวจากผลกระทบวิกฤตโควิด-19 ถึงแม้ว่าเครื่องดื่มน้ำผักผลไม้จะถูกมองว่าเป็นสินค้าที่ไ...
อ่านเพิ่มเติม
การบริโภคขนมขบเคี้ยวโดยรวมในประเทศซาอุดิอาระเบียเริ่มฟื้นตัวเต็มที่ถึงระดับปกติก่อนการแพร่ระบาดของโควิด-19 เนื่องจากการบริโภคอาหารนอกบ้านและการพบป...
อ่านเพิ่มเติม
การบริโภคน้ำนมจากพืชโดยรวมในประเทศมาเลเซีย ได้รับอานิสงส์จากการเกิดขึ้นของร้านกาแฟ ที่ริเริ่มนำน้ำนมจากพืชเช่น ข้าว อัลมอนด์ และนมข้าวโอ๊ต ไปเป็นส่ว...
อ่านเพิ่มเติม
ปัจจุบันจีนมีชนกลุ่มน้อยประมาณ 10 กลุ่มที่นับถือศาสนาอิสลาม หากนับรวมกันทั้งประเทศจะมี ผู้นับถือศาสนาอิสลามในจีนประมาณ 18 ล้านคน คิดเป็นร้อยละ 1.6...
อ่านเพิ่มเติม
จากข้อมูลขององค์การอนามัยโลก (WHO) ตั้งแต่ปี 2536 ไต้หวันได้ก้าวเข้าสู่สังคมผู้สูงอายุ มีการประเมินว่าเปอร์เซ็นต์ของผู้ที่มีอายุมากกว่า 65 ปีคือ 8% สภ...
อ่านเพิ่มเติม
ตลาดบรรจุภัณฑ์อาหารทั่วโลกมีมูลค่าประมาณ 358.3 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ในปี 2565 และคาดว่าจะสูงถึงประมาณ 592.8 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ในปี 2575 โดยมีอัตราเ...
อ่านเพิ่มเติม
องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) คาดการณ์ว่าประชากรโลก จะเพิ่มขึ้นเป็นกว่า 9 พันล้านคน ภายในปี 2593 จำเป็นต้องเพิ่มการผลิตอาหารประมาณ 10...
อ่านเพิ่มเติม
สำนักงานสถิติแห่งชาติของจีนรายงานว่าจำนวนประชากรของประเทศ ในปี 2565 อยู่ที่ 1,411 ล้านคน ลดลง 850,000 คน จากปีก่อนหน้า ถือเป็นการลดลงของประชากรครั้ง...
อ่านเพิ่มเติม
ในปี 2565 ประเทศไทยเป็นประเทศผู้ส่งออกอาหารอันดับ 15 ของโลก อันดับโลกคงที่จากปีก่อนหน้า ส่วนสหรัฐอเมริกา บราซิล เนเธอร์แลนด์ เยอรมนี และจีน เป็นประ...
อ่านเพิ่มเติม
สาหร่ายเป็นตัวแทนของทรัพยากรส่วนใหญ่ที่ไม่ได้ใช้ประโยชน์ ซึ่งสามารถนำมาใช้ในการผลิตอาหาร อาหารสัตว์ และยา รวมถึงผลิตภัณฑ์อื่นๆ แม้ว่าสาหร่ายทะเลจะมี...
อ่านเพิ่มเติม
แนวโน้มของผู้บริโภคในสหราชอาณาจักร-อาหารประเภทไหนที่ผู้บริโภคกำลังให้ความสนใจในขณะนี้ อาหารที่ผู้บริโภครับประทานส่วนใหญ่ยังขาดคุณภาพ เมื่อเทียบกับ...
อ่านเพิ่มเติม
อาหารที่ผู้บริโภครับประทานส่วนใหญ่ยังขาดคุณภาพ เมื่อเทียบกับหลักเกณฑ์ทางด้านโภชนาการที่ดี แม้ว่ามีแนวโน้มในทางที่ดีขึ้น แต่ประชากรในประเทศสหราชอาณ...
อ่านเพิ่มเติม
ตามที่องค์การอาหารและการเกษตร (FAO) แห่งสหประชาชาติ ระบุว่ามากกว่าหนึ่งในสามของอาหารที่ผลิตได้ทั้งหมดที่ต้องเสียซึ่งรวมกันได้มากถึง 1.3 พันล้านตัน แ...
อ่านเพิ่มเติม
อาจกล่าวได้ว่าปัจจัยขับเคลื่อนสำคัญที่ทำให้เกิดการกระชับความสัมพันธ์ระหว่างประเทศไทยและซาอุดิอาระเบีย ส่วนหนึ่งเกิดจากการที่ซาอุดิอาระเบียได้มีการ...
อ่านเพิ่มเติม
ปัจจุบันประชากรโลกมีจำนวน 7,700 ล้านคน และคาดว่าจะเพิ่มเป็น 10,000 ล้านคน ภายใน ปี พ.ศ. 2590 (IMF, October 2020) ส่งผลให้ความต้องการบริโภคเพิ่มสูงข...
อ่านเพิ่มเติม
STATISCA ประเมินว่าในปี 2565 นี้ มูลค่าตลาดการค้าผลไม้สดทั่วโลกจะมีมูลค่ารวม 614.80 พันล้านดอลลาร์สหรัฐฯ (ประมาณ 20.9 แสนล้านบาท) โดยคาดการณ์ว่าตลา...
อ่านเพิ่มเติม
ยูเครนเป็นประเทศที่มีรายได้ปานกลางอยู่ในตอนล่างในยุโรปตะวันออก เศรษฐกิจเพิ่งฟื้นตัวหลังจากความวุ่นวายทางการเมืองและเศรษฐกิจในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ย...
อ่านเพิ่มเติม
กระแสอาหารแห่งอนาคต “โปรตีนทางเลือก” (Alternative Protein) สถานการณ์ความเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้น ทั้งจากโรคอุบัติใหม่ที่เกิดขึ้นตอนนี้ โคโรนาไวรัสท...
อ่านเพิ่มเติม
อินเดียเป็นประเทศกำลังพัฒนา เดิมใช้ระบบเศรษฐกิจแบบสังคมนิยม เน้นการพึ่งพาตนเอง ประชากรร้อยละ 60 ประกอบอาชีพเกษตรกรรม ในปี 2563 อินเดียมีขนาดเศรษฐกิจ...
อ่านเพิ่มเติม
ตลาดผลิตภัณฑ์สแน็ค (SNACKS) มีมูลค่า 427.02 พันล้านดอลลาร์สหรัฐฯ ในปี 2563 และคาดว่าจะเติบโตเฉลี่ยต่อปี (CAGR) ที่ 3.37 % ในช่วงระยะเวลาคาดการณ์ (256...
อ่านเพิ่มเติม
ปี 2027 ตลาดอาหารเพื่อสุขภาพทั่วโลกมีมูลค่า 1.1 ล้านล้านเหรียญสหรัฐฯ (อ้างอิง : ResearchAndMarkets.com) โดยสหรัฐอเมริกา มีมูลค่าตลาดคิดเป็นสัดส่วน 28...
อ่านเพิ่มเติม
ท่ามกลางวิกฤตโควิด-19 ตลาดอุตสาหกรรมบริการอาหารทั่วโลก ซึ่งมีมูลค่าถึง 3.5 ล้านล้านดอลลาร์สหรัฐฯ ในปี 2563 คาดว่าจะมีการเติบโตแตะระดับ 4.1 ล้านล้านด...
อ่านเพิ่มเติม
Plant-based Food คือ อาหารที่มาจากพืชอย่างน้อย 95 % ประกอบด้วย ผักผลไม้, พืชตระกูลถั่ว, เมล็ดพืช และธัญพืช ซึ่งไม่ใช่อาหารเจ ไม่ใช่อาหารมังสวิรัติ หร...
อ่านเพิ่มเติม
FAO ประเมินว่าในทุกปีจะมีอาหารอย่างน้อย 1.3 พันล้านตัน หรือประมาณ 30% ของอาหารที่ผลิตได้ทั้งหมดทั่วโลกสูญเสียไปโดยไม่ได้บริโภค กลายเป็นขยะอาหาร ขย...
อ่านเพิ่มเติม
เจ้าของสัตว์เลี้ยงในทุกกลุ่มประชากรมองว่าสัตว์เลี้ยงของพวกเขาเป็นสมาชิกในครอบครัวที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ ดังนั้นเจ้าของสัตว์เลี้ยงจะใช้จ่ายเงินในหลา...
อ่านเพิ่มเติม
ประเทศญี่ปุ่นเป็นประเทศผู้นำเข้าอาหารสุทธิจำเป็นต้องพึ่งพาการนำเข้าวัตถุดิบและอาหารจากนานาประเทศ ข้อมูลปี 2562 พบว่า Total food self-sufficiency rat...
อ่านเพิ่มเติม
พรีไบโอติก (Prebiotics) และโพรไบโอติก (Probiotics) มีความแตกต่างกันและทำหน้าที่แตกต่างกันในระบบย่อย (digestive system) ของมนุษย์ โพรไบโอติก คือ...
อ่านเพิ่มเติม
ผลกระทบจากโควิด 19 ที่มีต่ออุปทานปลาและอาหารทะเลของโลกมีความแตกต่างกันไปตามประเภทของอาหารทะเล ในขณะที่อาหารทะเลสดและประเภทแช่เยือกแข็งได้รับผลกระทบ...
อ่านเพิ่มเติม
การระบาดของไวรัสโคโรน่าอย่างรุนแรงทั่วโลก ในช่วงเวลามากกว่า 1 ปีที่ผ่านมา ได้สร้างความท้าทายทางธุรกิจที่หลากหลายให้ทุกกิจการต้องปรับตัว รัฐบาลของป...
อ่านเพิ่มเติม
ระบบภูมิคุ้มกัน (Immune System) เป็นหนึ่งในกลไกการทำงานของร่างกายซึ่งมีหน้าที่ดูแลและป้องกันไม่ให้เกิดการติดเชื้อในร่างกายมนุษย์ ถือเป็นส่ว...
อ่านเพิ่มเติม
ด้วยกระแสความนิยมการใช้ชีวิตที่ใส่ใจต่อสุขภาพ อาจเรียกได้ว่า เป็นวิถีชีวิตใหม่ของคนรักสุขภาพ ส่งผลให้ผู้บริโภคเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ทำให้อาหารกล...
อ่านเพิ่มเติม
โควิด-19 เริ่มแพร่ระบาดในสหราชอาณาจักรช่วงเดือนมกราคม 2563 หลังจากนั้นก็แพร่กระจายรุนแรงพบผู้ติดเชื้อจำนวนมาก ณ วันที่ 6 มกราคม 2564 มีผู้...
อ่านเพิ่มเติม
ส่องการค้าอาหารระหว่างประเทศของจีน หลังจากทางการจีนยืนยันเมื่อวันที่ 31 ธ.ค. 2562 เกิดการระบาดของเชื้อไวรัสสายพันธุ์ใหม่ในเมืองอู่ฮั่น...
อ่านเพิ่มเติม
ท่ามกลางวิกฤตโรคโควิด-19 ที่สร้างความลำบากให้กับหลายธุรกิจทั่วโลก ธุรกิจอาหารถือเป็นธุรกิจที่ได้รับผลกระทบน้อยเมื่อเปรียบเทียบกับธุรกิจอื่นๆ โดยจากการ...
อ่านเพิ่มเติม
คำว่า “โปรตีนทางเลือก (Alternative Proteins)” น่าจะเป็นคำที่เริ่มคุ้นชินสำหรับผู้ประกอบการอาหารบ้านเราบ้างแล้ว เพราะได้เริ่มมีการพูดถึงกันมาสัก 3-4 ปี...
อ่านเพิ่มเติม
การส่งออกข้าวของไทยมีปริมาณใกล้เคียงกับการบริโภคในประเทศ โดยข้าวไทยยังคงได้รับการยอมรับด้านคุณภาพและเป็นที่ต้องการของตลาดโลก มีตลาดส่งออกสำ...
อ่านเพิ่มเติม
รายงานจากการสำรวจของ National Fisheries Institute (NFI) สหรัฐอเมริกา ฉบับล่าสุดปี 2561 ซึ่งเผยแพร่เมื่อเดือนกุมภาพันธ์ 2563 พบว่าคนอเมริกันรับประ...
อ่านเพิ่มเติม
ต้นกำเนิดของคำว่า “วีแกน” หรือ “Vegan” เกิดขึ้นภายหลังจากที่นายโดนัลด์ วัตสัน (Donald Watson) ได้ก่อตั้งสมาคมวีแกนขึ้นในประเทศอังกฤษ ในปี พ.ศ. 2478 ซึ...
อ่านเพิ่มเติม
การแพร่ระบาดของโรคอหิวาห์แอฟริกาในสุกร (ASF) อย่างกว้างขวาง นับตั้งแต่เดือนสิงหาคม 2561 จนถึงปัจจุบัน พบทั้งหมดใน 3 ทวีป 30 ประเทศ ดังนี้ ทวีปยุโรป จำ...
อ่านเพิ่มเติม
สถานการณ์การแพร่ระบาดของไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่ 2019 (COVID-19) ได้สร้างความเสียหายไปทั่วโลก เกิดผลกระทบเป็นวงกว้างต่อเศรษฐกิจ สังคม การเมือง และก...
อ่านเพิ่มเติม
ราชอาณาจักรกัมพูชา เป็นประเทศเพื่อนบ้านที่เศรษฐกิจกำลังขยายตัวอย่างมากจากการขยายการลงทุนเพื่อพัฒนาโครงสร้างพื้นฐานของประเทศและนักลงทุนต่างชาติ ทำให...
อ่านเพิ่มเติม
Hemp (เฮมป์) หรือ กัญชง มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Cannabis sativa L.subsp. sativa เป็นพืชที่ได้รับความสนใจอย่างมากในช่วง 3-4 ปีนี้ ด้วยมีสายพันธุ์เดียวก...
อ่านเพิ่มเติม
เวียดนามจัดเป็นตลาดสินค้าอาหารพร้อมรับประทานที่น่าสนใจอย่างมากในภูมิภาคอาเซียน จากจำนวนประชากรในประเทศกว่า 97 ล้านคน ส่งผลให้เป็นตลาดที่มีขนาดใหญ่เป็...
อ่านเพิ่มเติม
อาหารอินเดียเป็นอาหารอีกชนชาติหนึ่งที่มีเอกลักษณ์เฉพาะเรื่องกลิ่นและรสชาติ ซึ่งล้วนเกิดจากวัฒนธรรมการปรุงอาหารด้วยเครื่องเทศสมุนไพรนานาชนิด ที่มีประวั...
อ่านเพิ่มเติม
อินโดนีเซียจัดเป็นชนชาติหนึ่งที่บริโภคข้าวเป็นอาหารหลัก รวมถึงอาหารแปรรูปจากข้าว เช่น ก๋วยเตี๋ยว โดยมีข้อมูลสถิติระบุว่าชาวอินโดนีเซียรับประทานข้าว...
อ่านเพิ่มเติม
มาเลเซียถูกจัดเป็นประเทศรายได้ปานกลางระดับสูง เช่นเดียวกับไทย โดยมีรายได้ต่อหัวประชากร (GDP per capita (PPP)) สูงเป็นอันดับสามในอาเซียน รองจากสิงคโป...
อ่านเพิ่มเติม
ญี่ปุ่นจัดเป็นประเทศที่มีความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีค่อนข้างสูง รวมถึงเทคโนโลยีการผลิตอาหารพร้อมรับประทาน แต่จากการเปลี่ยนแปลงทางสังคมและเศรษฐกิจของญี่...
อ่านเพิ่มเติม
จากปัจจัยบวกด้านระบบเศรษฐกิจแบบเปิดของประเทศ และกำลังซื้อของประชากรภายในประเทศที่อยู่ในระดับสูง โดยในปี 2560 มีรายได้เฉลี่ยคนละ 68,600 ดอลลาร์สหรัฐฯ (...
อ่านเพิ่มเติม
ข้อมูลจาก The Organic Trade Association ระบุว่า ในปี 2560 ตลาดอาหารและเครื่องดื่มออร์แกนิกในสหรัฐอเมริกามีมูลค่าการจำหน่ายประมาณ 4.5 หมื่นล้านดอลลาร์...
อ่านเพิ่มเติม
จุดเด่นที่ปฏิเสธไม่ได้เลยของตลาดอินเดีย คือ จำนวนประชากรกว่า 1,300 ล้านคน ซึ่งมีขนาดใหญ่ที่สุดเป็นอันดับสองของโลก รองจากจีน แสดงให้เห็นถึงความต้องการ...
อ่านเพิ่มเติม
จากความได้เปรียบด้านภูมิศาสตร์ของตุรกีที่ตั้งอยู่ระหว่างทวีปเอเชียและทวีปยุโรป ซึ่งสามารถใช้ประโยชน์ในการเชื่อมต่อและเป็นทางผ่านสินค้าไปยังกลุ่มประเท...
อ่านเพิ่มเติม
ฟิลิปปินส์จัดว่าเป็นตลาดส่งออกแห่งหนึ่งในกลุ่มประเทศสมาชิกอาเซียนที่มีโอกาสสูงทางการค้า จากจำนวนประชากรกว่า 105 ล้านคน ซึ่งมากที่สุดเป็นอันดับ 2 รองจา...
อ่านเพิ่มเติม
อินโดนีเซียจัดเป็นเป็นตลาดหลักในการส่งออกผักและผลไม้ของไทย ทั้งในรูปของสินค้าสดและสินค้าแปรรูป ซึ่งแม้ว่าอินโดนีเซียจะเป็นประเทศที่มีความอุดมสมบูร...
อ่านเพิ่มเติม
แม้ว่าตลาดอาหารออร์แกนิกในสหราชอาณาจักรจะมีความน่าสนใจและชี้ให้เห็นโอกาสมากมายทางธุรกิจ แต่ก็ไม่ควรมองข้ามอุปสรรคหรือภัยคุกคามในตลาดดังกล่าวด้วยเ...
อ่านเพิ่มเติม
เทรนด์สินค้าอาหารในตลาดโลก (World Food Market Trends) : ข้าวแปรรูป ปี 2561
อ่านเพิ่มเติม
อินโดนีเซียเป็นตลาดหนึ่งที่ได้รับความสนใจจากนักลงทุนและผู้ส่งออกทั่วโลก จากจำนวนประชากรในประเทศที่มากเป็นอันดับ 4 ของโลก ประกอบกับกำลังซื้อของผู้บริ...
อ่านเพิ่มเติม
อินเดียจัดเป็นตลาดอาหารเพื่อสุขภาพที่น่าสนใจอย่างมากตลาดหนึ่งของโลก ด้วยขนาดตลาดที่ใหญ่มหาศาล ประกอบกับนโยบายส่งเสริมการค้าและการลงทุนจากต่างชาติของ...
อ่านเพิ่มเติม
จากขนาดประชากรจำนวนมหาศาล ประกอบกับการขยายตัวของจำนวนครอบครัวเดี่ยวและจำนวนผู้หญิงที่ทำงานนอกบ้าน รวมถึงระดับรายได้ที่เพิ่มสูงขึ้น ทำให้ปฏิเสธไม่ได้...
อ่านเพิ่มเติม
นอกจากสหรัฐอเมริกาจะเป็นตลาดหลักของสินค้าอาหารไทยแล้ว กระแสรักสุขภาพและความต้องการใช้ชีวิตและการเป็นอยู่ที่ดี (Health and Wellness)
อ่านเพิ่มเติม
ญี่ปุ่นเป็นประเทศที่เข้าสู่สังคมผู้สูงอายุอย่างสมบูรณ์ และมีสังคมการทำงานที่มีความเครียดสูง ส่งผลให้ประชากรชาวญี่ปุ่นจำนวนมากประสบปัญหาด้านสุขภาพ ทั้ง...
อ่านเพิ่มเติมตลาดอาหารเพื่อสุขภาพจีน จากภาวะเศรษฐกิจของประเทศและคุณภาพชีวิตของประชากรในประเทศที่ดีขึ้น ทำให้ผู้บริโภคชาวจีนจำนวนมากเริ่มหันมาให้ความสำคัญกับเรื...
อ่านเพิ่มเติมตลาดอาหารออร์แกนิกจีน อาหารออร์แกนิกเริ่มเป็นที่นิยมในตลาดจีนเพิ่มมากขึ้น เมื่อผู้บริโภคชาวจีนหันมาให้ความใส่ใจในเรื่องสุขภาพและการกินอยู่ที่ดี ซึ่...
อ่านเพิ่มเติม
ตลาดอาหารพร้อมรับประทานในจีน แม้ว่าสินค้าอาหารพร้อมรับประทานในจีนจะยังไม่เป็นที่นิยมมากนัก เนื่องจากข้อจำกัดเรื่องอุปกรณ์เครื่องใช้ในครัวเรือนสำหรั...
อ่านเพิ่มเติม
แม้ว่าออสเตรเลียจะเป็นตลาดที่มีขนาดไม่ใหญ่นักเมื่อเทียบกับตลาดอื่น ๆ เนื่องจากมีจำนวนประชากรเพียง 24.3 ล้านคน (ข้อมูล ณ ปี พ.ศ. 2559) ประกอบกับสา...
อ่านเพิ่มเติม
10 เทรนด์ตลาดอาหารและเครื่องดื่มปี 2561 Whole Foods ซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ในอเมริกา และ specialty food association ได้รายงาน เทรนด์อา...
อ่านเพิ่มเติม
ชาวญี่ปุ่นถือเป็นชนชาติที่ให้ความสำคัญกับการใส่ใจสุขภาพเป็นอย่างมาก ทั้งด้านการใช้ชีวิตและการเลือกรับประทานอาหาร โดยส่วนหนึ่งจะสังเกตได้จากสินค้าอาห...
อ่านเพิ่มเติม
การเปลี่ยนแปลงของเศรษฐกิจ การพัฒนาของเทคโนโลยีที่ใช้ในชีวิตประจำวัน ขับเคลื่อนให้พฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยนแปลงไป เทคโนโลยีดิจิทัลมีอิทธิพลต่อธุรกิจอาหา...
อ่านเพิ่มเติม
แม้ว่าประเทศญี่ปุ่นจะสามารถผลิตอาหารได้หลากหลายชนิด แต่ด้วยข้อจำกัดด้านพื้นที่ ทำให้ไม่สามารถผลิตอาหารให้มีปริมาณที่เพียงพอต่อความต้องการบริโภคขอ...
อ่านเพิ่มเติม
เนื่องจากเกือบร้อยละ 75 ของจำนวนประชากรทั้งหมดในประเทศสิงคโปร์ มีเชื้อสายจีน (ที่มา: Central Intelligence Agency.) ส่งผลให้ผู้บริโภคชาวสิงคโปร์ส่ว...
อ่านเพิ่มเติม
จีนเป็นประเทศหนึ่งที่รับประทานเนื้อสัตว์เป็นอาหารหลัก และมีแนวโน้มเพิ่มขึ้น ซึ่งจะเห็นได้จากปริมาณการบริโภคเนื้อเฉลี่ยของชาวจีน อยู่ที่คนละ 49.2 กิ...
อ่านเพิ่มเติม
อินเดียจัดเป็นประเทศหนึ่งที่มีความหลากหลายด้านวัฒนธรรมการปรุงและบริโภคอาหาร โดยเฉพาะการปรุงอาหารด้วยเครื่องเทศนานาชนิด ส่งผลให้อาหารอินเดียมีกลิ่นแ...
อ่านเพิ่มเติม
ด้วยจำนวนประชากรมากกว่า 250 ล้านคน และเกินกว่าร้อยละ 85 ของประชากรเหล่านี้ นับถือศาสนาอิสลาม ส่งผลให้อินโดนีเซียเป็นประเทศมุสลิมที่ใหญ่ที่สุดในโลก แ...
อ่านเพิ่มเติม
จีนจัดเป็นผู้นำเข้ารายใหญ่สินค้าแปรรูปจากผักผลไม้ของไทย และมีทิศทางแนวโน้มการนำเข้าเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ส่วนหนึ่งเป็นผลจากการเปิดเสรีทางการค้าภายใต...
อ่านเพิ่มเติม
ชาวญี่ปุ่นจัดเป็นชนชาติที่มีอายุยืนยาวที่สุดเป็นอันดับสามของโลก รองจากชนชาติโมนาโคและสิงคโปร์ โดยชาวญี่ปุ่นมีอายุเฉลี่ยที่คาดว่าจะมีชีวิตอยู่ (life e...
อ่านเพิ่มเติม
ชาวเวียดนามนับเป็นชนชาติหนึ่งที่ชื่นชอบการเติมแต่งรสชาติอาหารด้วยซอสและเครื่องปรุงรส ทั้งแบบน้ำซอส แบบครีม และแบบผง เช่น น้ำปลา น้ำส้มสายชู ซอสน้ำมัน...
อ่านเพิ่มเติม
1. ภาพรวมตลาดอาหารเวียดนาม เวียดนามเป็นตลาดอาหารที่กำลังได้รับความสนใจอย่างมากจากนักธุรกิจทั่วโลก โดยในปี 2556 ตลาดอาหารในเวียดนามมีมูลค่า 43,60...
อ่านเพิ่มเติม
Sterling-Rice Group (SRG) ซึ่งเป็นบริษัทที่เชี่ยวชาญทางด้านการสร้างแบรนด์และกลยุทธ์ทางการตลาด ประกอบกับมีความเชี่ยวชาญทางด้านข้อมูลเชิงลึกของผู้บริโภ...
อ่านเพิ่มเติม
ในตลาดต่างประเทศมีการจำแนกรูปแบบเครื่องปรุงรสไว้ตามวัตถุประสงค์ของการใช้งานออกเป็นหลายรูปแบบ
อ่านเพิ่มเติม
Google Food Trends Report ได้ทำการสำรวจและรวบรวมคำค้นหายอดนิยมที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมอาหาร ตั้งแต่ มกราคม 2557 ถึง กุมภาพันธ์ 2559 ในสหรัฐอเมริกา...
อ่านเพิ่มเติม
การเพาะปลูกผลไม้ในตะวันออกกลาง ประเทศที่ถือว่ามีความอุดมสมบูรณ์ของผลผลิตมากกว่าประเทศอื่นๆ ในภูมิภาค คือ อิหร่าน ในขณะที่ UAE โอมาน คูเวต การ์ตา บาห์เ...
อ่านเพิ่มเติม
ผลิตภัณฑ์ออกใหม่ที่มีมะพร้าวเป็นส่วนประกอบ จากภาพรวมตลาดโลกของผลิตภัณฑ์ออกใหม่ การนำมะพร้าวเข้ามาเป็นส่วนประกอบในการผลิตอาหารเริ่มมีบทบาทสำคัญต่ออุ...
อ่านเพิ่มเติม
มูลค่าการค้าระหว่างประเทศในสินค้าน้ำผักผลไม้ทั่วโลกโดยเฉลี่ยในช่วง 5 ปี (2554-2558) อยู่ที่ประมาณ 16,804.4 ล้านเหรียญสหรัฐฯ มีอัตราเติบโตเฉลี่ยลดลง...
อ่านเพิ่มเติม
ภาพรวมแนวโน้มธุรกิจค้าปลีกอาหารในตะวันออกกลาง ปริมาณการบริโภคอาหารในกลุ่มประเทศความร่วมมืออ่าวอาหรับ หรือ GCC คาดว่าจะมีอัตราการเติบโตอยู่ที่ร้อยล...
อ่านเพิ่มเติม
แหล่งอาหารโปรตีนโลก ในวันนี้เมื่อเราพูดถึงผลผลิตจากภาคปศุสัตว์ในฐานะแหล่งอาหารโปรตีน เราไม่อาจมองได้เพียงว่ามีเพียงเนื้อสัตว์ เพราะในมุมของผู้บร...
อ่านเพิ่มเติม
New Nutrition Business ผู้นำระดับโลกที่ให้บริการข้อมูลเชิงลึกทางด้านอาหารและสุขภาพได้มีการเผยแพร่สิ่งที่เชื่อว่าจะเป็นแนวโน้มที่สำคัญในปี 2559 ของต...
อ่านเพิ่มเติม
Mintel บริษัทวิจัยตลาดและพฤติกรรมผู้บริโภคระดับโลก ได้มีการวิเคราะห์เทรนด์อาหารและเครื่องโลกในปี 2559 และได้นำเสนอ 12 เทรนด์ที่จะมีผลต่อตลาดอาหารแล...
อ่านเพิ่มเติม
เมืองเชียงตุง (Kyaing tong) เป็นจังหวัดหนึ่งในรัฐฉาน (Chan State) ประเทศเมียนมาร์ อยู่ติดกับประเทศไทย จีน และสปป.ลาว เป็นเมืองของชาวไทเขินและไทให...
อ่านเพิ่มเติม
