World Food Update
ทั้งหมดมี 299 รายการ
มิถุนายน 2568
เทรนด์ใหม่ “ช็อกโกแลตไร้โกโก้” ทางรอดของอุตสาหกรรม ท่ามกลางวิกฤตซัพพลายเชนและโลกร้อน
จากวิกฤตโลกร้อน ราคาวัตถุดิบพุ่งสูง และปัญหาด้านแรงงานในห่วงโซ่อุปทาน ทำให้อุตสาหกรรมช็อกโกแลตกำลังเร่งมองหาทางเลือกใหม่ที่ยั่งยืน หนึ่งในนวัตกรรมที่ก...
อ่านเพิ่มเติม
มิถุนายน 2568
Starbucks เปิดตัว Green Dot Assist ผู้ช่วยเสมือน AI เสริมพลังให้พนักงานร้านกาแฟ
Starbucks เปิดตัว "Green Dot Assist" ซึ่งเป็นผู้ช่วยเสมือนที่ขับเคลื่อนด้วยปัญญาประดิษฐ์ (Generative AI) เพื่อช่วยบาริสต้าในร้านกาแฟแบบเรียล...
อ่านเพิ่มเติม
มิถุนายน 2568
การปลอมแปลงอาหาร (Food Fruad) ทั่วโลก ทวีความรุนแรงในปี 2568
ภัยเงียบที่ธุรกิจอาหารไทยต้องเฝ้าระวัง: การปลอมแปลงอาหารพุ่งสูงทั่วโลกผู้ประกอบการต้องปรับตัวรับมืออย่างเร่งด่วน ในช่วง 4 ปีที่ผ่านมา จำนวนกรณีการปลอม...
อ่านเพิ่มเติม
มิถุนายน 2568
Fairtrade รับทุนจาก EU หนุนผู้ประกอบการรายเล็ก ปรับตัวรับกฎหมาย EUDR
Fairtrade International ได้รับทุนสนับสนุนจากคณะกรรมาธิการยุโรป มูลค่า 1 ล้านยูโร เพื่อช่วยเหลือผู้ประกอบการรายย่อยให้สามารถปฏิบัติตามข้อกำหนดของกฎหมาย...
อ่านเพิ่มเติม
พฤษภาคม 2568
การเติบโตของวัตถุดิบหรูหราในอาหารประจำวัน : กระแสใหม่ของโลกการปรุงอาหาร
ในอดีตวัตถุดิบหรูหรา เช่น ทรัฟเฟิล คาเวียร์ หญ้าฝรั่น และเนื้อวากิว มักจำกัดอยู่ในภัตตาคารระดับหรูเท่านั้น ด้วยความหายากและราคาที่สูงทำให้ถูกมองว่าเป็...
อ่านเพิ่มเติม
พฤษภาคม 2568
แนวโน้มอุตสาหกรรมอาหารในยุโรป ปี 2025
อุตสาหกรรมอาหารในยุโรปกำลังปรับเปลี่ยนอย่างรวดเร็ว โดยผสานความเป็นดั้งเดิมเข้ากับนวัตกรรมใหม่ ๆ ภายใต้กระแสโลก (megatrends) และกระแสรอง (micro trends)...
อ่านเพิ่มเติม
พฤษภาคม 2568
แม้มีข้อมูลผิด 50% ของชาวอเมริกันยังเชื่อว่าอาหารมังสวิรัติเป็นทางเลือกเพื่อสุขภาพ
การสำรวจความคิดเห็นล่าสุดเผยให้เห็นภาพที่น่าสนใจของชาวอเมริกันต่ออาหารมังสวิรัติ ท่ามกลางกระแสข้อมูลผิดๆ ที่แพร่หลายอยู่ในปัจจุบัน ผลสำรวจจาก Morning ...
อ่านเพิ่มเติม
พฤษภาคม 2568
FSSAI เปิดตัวเครื่องมือดิจิทัลใหม่ ให้ผู้บริโภคแจ้งข้อมูลอาหารที่หลอกลวง
เมื่อวันที่ 30 เมษายน 2568 หน่วยงานความปลอดภัยอาหารของอินเดีย (FSSAI) เปิดตัวเครื่องมือดิจิทัลใหม่ให้ผู้บริโภคสามารถแจ้งเรื่องร้องเรียนเมื่อพบข้อมูลบน...
อ่านเพิ่มเติม
เมษายน 2568
กาแฟปี 2025: เมื่อกาแฟไม่ใช่แค่เครื่องดื่ม แต่คือประสบการณ์ที่มีคุณค่า
ปี 2025 คือยุคใหม่ของกาแฟที่ไม่ได้หยุดอยู่แค่ความหอมและคาเฟอีนอีกต่อไปแต่กลายเป็นสื่อกลางที่เชื่อมโยงผู้บริโภคกับแนวคิดเรื่องสุขภาพ ความยั่งยืน และตัว...
อ่านเพิ่มเติม
เมษายน 2568
บราซิล: ตลาดสำคัญใหม่ของอุตสาหกรรมอาหารทะเลเวียดนาม
ในช่วงปี 2024–2025 ประเทศบราซิลได้กลายเป็นตลาดส่งออกอาหารทะเลที่สำคัญของเวียดนามอย่างรวดเร็ว โดยมีปัจจัยส่งเสริมจากความต้องการบริโภคที่สูง และปั...
อ่านเพิ่มเติม
เมษายน 2568
USFDA ขอความร่วมมือผู้ประกอบการอาหารเลิกใช้สีสังเคราะห์ภายในปี 2026
องค์การอาหารและยาแห่งสหรัฐฯ (FDA) ร่วมกับกระทรวงสาธารณสุขและบริการมนุษย์ (HHS) ประกาศขอความร่วมมือจากผู้ผลิตอาหารให้ ทยอยเลิกใช้สีผสมอาหารสังเคราะห์จา...
อ่านเพิ่มเติม
เมษายน 2568
Private label โตแรงทั่วโลก: โอกาสใหม่ในตลาดสินค้าอุปโภคบริโภค
ในช่วงปี 2024–2025 สินค้าอุปโภคบริโภคภายใต้แบรนด์ค้าปลีก (Private Label) กำลังขยายส่วนแบ่งตลาดอย่างต่อเนื่องทั่วโลก โดยเฉพาะในกลุ่มสินค้าอาหารแล...
อ่านเพิ่มเติม
มีนาคม 2568
กลยุทธ์ใหม่ของ Mead Johnson China สำหรับโภชนาการทุกช่วงวัย
Mead Johnson China ได้เปิดตัวกลยุทธ์ "สองแนวทาง" เพื่อรองรับตลาดโภชนาการที่เปลี่ยนแปลง โดยมุ่งเน้นทั้ง ผลิตภัณฑ์สำหรับทารกและเด็ก และ ผลิตภั...
อ่านเพิ่มเติม
มีนาคม 2568
โปรตีนจากยีสต์: นวัตกรรมใหม่แทนไข่ในตลาดโปรตีนทางเลือก
ตลาดผลิตภัณฑ์ทดแทนไข่ทั่วโลกคาดว่าจะมีมูลค่าถึง 4.1 พันล้าน US$ ภายในปี 2031 โดยมีอัตราการเติบโตเฉลี่ยต่อปี (CAGR) 16.4% ในช่วงปี 2024-2031 โดยตลาดยุโ...
อ่านเพิ่มเติม.png)
มีนาคม 2568
ยอดขายขนมหวานในสหรัฐฯ ทะลุ 54 พันล้านUS$ ในปี 2567 คาดแตะ 70 พันล้าน US$ ในปี 2572
รายงาน State of Treating 2568 โดยสมาคมผู้ผลิตขนมแห่งชาติ (NCA) เปิดเผยว่า ยอดขายขนมหวานจากน้ำตาลในสหรัฐฯ ทะลุ 54 พันล้าน US$ ในปี 2567 แม้ผู้บริโภคกัง...
อ่านเพิ่มเติมสถาบันอาหาร
อุตสาหกรรมพัฒนามูลนิธิ เพื่อสถาบันอาหาร
2008 ซ.อรุณอมรินทร์ 36 ถ.อรุณอมรินทร์ แขวงบางยี่ขัน เขตบางพลัด กรุงเทพมหานคร 10700
Google map
ติดต่อสอบถาม
หรือ Call center
0-2422-8688 ติดต่อสอบถามข้อมูล ต่อ 3122 ติดต่อสมาชิกสถาบันอาหาร ต่อ 8101
สถิติผู้เยี่ยมชม เดือนนี้ : 412,079 views ทั้งหมด : 31,291,939 views
Copyright © fic.nfi.or.th 2011 All rights reserved.
