Technology & Innovation
ทั้งหมดมี 329 รายการ
เครื่องดื่มออร์แกนิกให้พลังงานแคลลอรี่ต่ำจากธรรมชาติ100%
ปัจจุบันผู้บริโภคให้ความสำคัญกับคุณภาพชีวิตความเป็นอยู่ รวมถึงมาตรฐานความปลอดภัยของอาหารที่รับประทานเพิ่มมากขึ้น ขณะที่อีกหลายคนตื่นตัวกับกระแสการบริโ...
บรรจุภัณฑ์พร้อมจำหน่ายปลีก
บรรจุภัณฑ์พร้อมจำหน่ายปลีกหรือ “Retail Ready Packaging” คือบรรจุภัณฑ์ที่ถูกออกแบบใหม่เพื่อลดความซ้ำซ้อนลง ซึ่งเป็นแนวคิดใหม่ที่นิยมอย่างแพ...
Retail Ready Packaging
สืบเนื่องจากข่าวนวัตกรรมฉบับที่ 36 ที่กล่าวถึงความเป็นมาและประโยชน์ของบรรจุภัณฑ์แบบ “Retail Ready packaging (RRP)” ที่กำลังได้รับควา...
เครื่องดื่มผงน้ำมะพร้าวผสมเวย์โปรตีนไฮโดรไลซ์
บริษัท RÉVA ตั้งอยู่ที่เมือง Aliso Viejo รัฐ California ได้ผลิตเครื่องดื่มผงน้ำมะพร้าวผสมเวย์โปรตีนไฮโดรไลซ์ (Whey protein with coconut water p...
เอเจล นวัตกรรมการบริโภคอาหารเสริม เพื่อ
บริษัท เอเจล เอ็นเตอร์ไพรส์ จำกัด ตั้งอยู่ที่รัฐ ยูทาห์ ประเทศสหรัฐอเมริกา ได้พัฒนาเทคโนโลยีใหม่ ที่เรียกว่า “Gelceuticals” ห...
พลาสมาพลังต่อสู้เชื้อโรคในอาหาร
Dr. Declan Diver และ Hugh Potts นักวิทยาศาสตร์จากสถาบันการศึกษาฟิสิกส์และดาราศาสตร์ ประเทศสก๊อตแลนด์ ค้นพบคุณสมบัติของ “พลาสมา (Plasma)&rd...
นวัตกรรม “ข้าวมือถือ” จากพรานทะเล
ผลิตภัณฑ์ข้าวมือถือหรือ Mobile Meal นับเป็นนวัตกรรมด้านผลิตภัณฑ์อาหารใหม่ล่าสุด ที่พัฒนาขึ้นโดยผู้ผลิตไทย โดยนายอนุรัตน์ โค้วคาสัย...
นวัตกรรมสารเคลือบขวด LiquiGlide
LiquiGlid คือ สารเคลือบขวดที่ช่วยให้ของเหลว ไหลออกจากขวดได้อย่างรวดเร็ว ผลิตจาก สารที่ “ไม่เป็นพิษต่อร่างกาย” ซึ่งสามารถนำไปใช้กับภาชนะบรร...
ethyl lactate สารสกัดคาเฟอีนประสิทธิภาพสูง
สืบเนื่องจากมีผลงานวิจัยที่มีข้อสรุปว่าคาเฟอีน เป็นสารที่ช่วยบรรเทาและลดความเสี่ยงการเกิดโรคอัลไซเมอร์ โดยศาสตราจารย์ Gregory Freund จากมห...
“สาหร่ายก้อนกลม” นวัตกรรมอาหารเพื่อสุขภาพ
ดร.อาภารัตน์ มหาขันธ์ นักวิชาการศูนย์จุลินทรีย์ สถาบันวิจัย วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) ได้วิจัยและพัฒนา“สาหร่ายไข่หิน” ห...
เทคโนโลยีใหม่ “ตราเลเซอร์สลักบนผักและผลไม้”
บริษัท Laser food ประเทศสเปน ได้นำเทคโนโลยี “ตราเลเซอร์สลัก” ซึ่งเป็นนวัตกรรมใหม่ มาใช้กับสินค้าผักและผลไม้ แทนสติกเกอร์กระดา...
นวัตกรรมอาหารจานด่วน “นักเก็ตปลาส้ม”
นายประมวล ทรายทอง ได้ร่วมกับคณะวิจัย จากฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ในการพัฒนา ผลิตภัณฑ์ “...
นวัตกรรมสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลไม้จากประเทศญี่ปุ่น
“ผลไม้น้ำแข็ง” ผลิตภัณฑ์ฮอตฮิตของญี่ปุ่นในช่วงอากาศร้อน เป็นอาหารรับประทานเล่นแสนอร่อย ที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์จากผลไม้ แคลอรี่ต่ำ (26-38 ...
ปลาร้าก้อน โกอินเตอร์
ทีมนักวิจัย นำโดย ผศ.ดร.สมสมร แก้วบริสุทธิ์ หัวหน้าโครงการ ภาควิชาประมง คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ได้พัฒนาผ...
นวัตกรรม “หมากฝรั่งใช้เป็นยา” ต่อสู้ไข้หวัด
บริษัทผลิตหมากฝรั่ง Fertin Pharma ตั้งอยู่ที่เมืองไวเล ประเทศเดนมาร์ก ได้พัฒนา หมากฝรั่งชนิดใหม่ที่สามารถใช้แก้อาการไข้หวัดได้ ...
