Technology & Innovation
ทั้งหมดมี 331 รายการ
นวัตกรรม การใช้โพแทสเซียมคลอไรด์ลดปริมาณเกลือโซเดียมคลอ
บริษัท OKUNO ประเทศญี่ปุ่น ได้พัฒนาโพแทสเซียมคลอไรด์(KCl) เพื่อใช้เป็นส่วนผสมในอาหารเพื่อลดปริมาณเกลือโซเดียมคลอไรด์ (NaCl ) ที่นิยมใช้เป...
นวัตกรรม Magnet With QR Code
Hu Yaxing Chen Zhipeng Liao Haibo และTang Yigang ได้ออกแบบ Magnet With QR Code ซึ่งเป็นอุปกรณ์ที่บ่งบอกถึงคุณภาพอาหารในตู้เย็น โดยอุปกรณ์ดังกล่า...
นวัตกรรม สกัดน้ำมันจาก
บริษัท Solazyme ได้ร่วมมือกับบริษัท Roquette ในการสกัดน้ำมันจากสาหร่ายเพื่อใช้เป็นส่วนผสมอาหารในรูปแบบแป้งผง จากสาหร่าย heterotrophic ซึ่งเป็นส...
ข้าวโภชนาการสูงด้วยพลาสมา
นักวิจัยศูนย์วิจัยฟิสิกส์พลาสมาและลำอนุภาค ร่วมกับ ทีมวิจัย Rice Chemistry Research Lab คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ศึกษาวิจัยการ...
มะรุมฟังก์ชันนัลดริงก์
บริษัท เบ็ญจมินทร์ เฮลธ์ ดริ้ง 52 จำกัด ผู้ผลิตและจำหน่ายเครื่องดื่มสำเร็จรูป ผลิต มะรุมฟังก์ชันนัลดริงก์ เครื่องดื่มสมุนไพรเป็นทางเลือกใหม่ให้กับผู้บ...
บรรจุภัณฑ์อัจฉริยะดูดซับกลิ่นทุเรียน
รศ.วรภัทร ลักคนทินวงศ์ นักวิจัย มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ พัฒนาบรรจุภัณฑ์อัจฉริยะดูดกลิ่นทุเรียนสดไว้ภายในบรรจุภัณฑ์ ทั้งยังสามารถยืดอายุการวางจำหน่าย พร้...
นวัตกรรม ผักกาดดองเปรี้ยวเสริมจุลินทรีย์โพรไบโอติก
บริษัท บริษัท สันติภาพ(ฮั่วเพ้ง 1958) จำกัด ร่วมกับศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ (ไบโอเทค) วิจัยทดสอบการใช้จุลินทรีย์ “ในการผลิตผ...
แคลเซียมเสริมอาหารจากกระดูก
คณะอุตสาหกรรมเกษตรร่วมกับคณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ศูนย์การแพทย์ โรงพยาบาลพระมงกุฎเกล้า กองทัพบก วิจัยและพัฒนา “แคลเซียมเสริมอา...
สารสกัดจากซังข้าวโพดสีม่วง
ผศ.จันทนี อุริยะพงศ์สรรค์ ผู้เชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยีมหาวิทยาลัยขอนแก่น ผลิตสารปรุงแต่งสีแดงสกัดจากซังข้าวโพดสีม่วง
สารสกัดผงส้มโอช่วยต้านอนุมูลอิสระลดการดูดซึมไขมัน
รศ.ดร.สิริชัย อดิศักดิ์วัฒนา ภาควิชาโภชนาการและการกำหนดอาหาร คณะสหเวชศาสตร์ จุฬาฯ ศึกษาวิจัยเกี่ยวกับความแตกต่างของสายพันธุ์ในการต้านออกซิเดชั่นและควา...
เทคโนโลยี LiquiForm เทคโนโลยีช่วยลดขั้นตอนการ
บริษัท Amcor ร่วมกับบริษัท Sidel ในการสร้าง LiquiForm ซึ่งเป็นเทคโนโลยีที่ช่วยลดขั้นตอนของกระบวนการ Blow Molding (การเป่าขึ้นรูปขวดพลาสติก) และการบรรจ...
ไอศกรีมเปลี่ยนสี
นายมานูเอล ลินาเรส วัย 37 ปี นักวิทยาศาสตร์ฟิสิกส์ชาวเมืองบาร์เซโลนาประเทศสเปน ได้คิดค้นสูตรลับที่ทำให้ไอศกรีมเปลี่ยนสีได้ โดยใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติ 1...
ผลิตภัณฑ์แก้เผ็ด
กลไกการสร้างอาการเผ็ดนั้นจะเริ่มจากการที่มีสารแคปไซซินไปจับกับต่อมรับรสในตุ่มรับรสบนลิ้น และเนื้อเยื่อ ในปากหรือพื้นที่ผิวสัมผัสในร่างกาย จากนั...
โลกจะร้อนแค่ไหน ช็อคโกแลตก็ไม่ละลาย
โลกจะร้อนแค่ไหน ช็อคโกแลตก็ไม่ละลาย &nb...
KU OvaGuard นวัตกรรมสารเคลือบไข่
KU OvaGuard นวัตกรรมสารเคลือบไข่ &n...
