ข่าวสาร

“Hi Soya” นวัตกรรมถั่วเหลืองอัดเม็ด ทางเลือกใหม่ให้กับผู้ที่แพ้นมวัวและผู้บริโภคกลุ่มวีแกน

ผลิตภัณฑ์ Hi Soya เป็นการนำวัตถุดิบหลักอย่างผงถั่วเหลืองธรรมชาติที่ไม่ผ่านการตัดต่อพันธุกรรม สารสกัดจากหญ้าหวานซึ่งเป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาล 

มกราคม 2564

ข้าวเหนียวมูนกึ่งสำเร็จรูปคืนรูปเร็วในน้ำร้อน

ข้าวเหนียวมูนสด ส่วนใหญ่มักพบกับปัญหาเรื่องอายุการเก็บรักษาที่สั้น ข้าวเหนียวแข็งตัวเร็ว และมีกลิ่นหืนง่าย ผู้พัฒนาจึงคิดค้นพัฒนาผลิตภัณฑ์นี้ขึ้นเพื่อ...

ธันวาคม 2563

บริษัท Unilever เนเธอร์แลนด์ ตั้งเป้ายอดขายผลิตภัณฑ์อาหารมังสวิรัติ

Unilever ประกาศว่า จะสร้างยอดขายของอาหารมังสวิรัติและวีแกน (Vegetarian และ Vegan) อาทิ ไส้กรอก Unox, ไอศกรีม Magnum, ไอศกรีม Cornetto และเนื้อมังสวิรั...

ธันวาคม 2563

ญี่ปุ่นยืนยันพบการระบาดของไข้หวัดนกในรอบ 2 ปี

นายโคทาโร โนกามิ รัฐมนตรีเกษตรของญี่ปุ่นเปิดเผยในวันนี้ว่า รัฐบาลญี่ปุ่นได้ยืนยันการพบไข้หวัดนก (Avian Flu) ระบาดที่ฟาร์มไก่แห่งหนึ่งในจังหวัดคางาวะทา...

ธันวาคม 2563

Regulation news &World food Law
ปี 2563 อินเดียประกาศแก้ไขมาตรฐานอาหารเสริมสารอาหาร (Fortification of Foods) เป็นครั้งแรก

เมื่อวันที่ 18 ธันวาคม 2563 สำนักงานความปลอดภัยด้านอาหารและมาตรฐานของอินเดีย (Food Safety and Standards Authority of India : FSSAI) ประกาศแก้ไขระเบียบ...

มกราคม 2564

ญี่ปุ่นปรับปรุงตารางมาตรฐานองค์ประกอบอาหาร

เมื่อวันที่ 25 ธันวาคม 2020 กระทรวงศึกษาธิการ วัฒนธรรม กีฬา วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีของญี่ปุ่น (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Tec...

มกราคม 2564

SFA ประกาศปรับค่า MRLs ของสารนิคาร์บาซิน (Nicarbizin) ในไข่ทั้งเปลือก (Shell eggs)

เมื่อวันที่ 4 ธันวาคม 2563 หน่วยงานอาหารของสิงคโปร์ (Singapore Food Agency - SFA) ภายใต้การกํากับดูแลของกระทรวงสิ่งแวดล้อมและทรัพยากรน้ำ ได้ประกาศเรื่...

มกราคม 2564

FSSAI เผยแพร่กฎข้อบังคับด้านการติดฉลาก

เมื่อวันที่ 14 ธันวาคม 2563 หน่วยงานมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารของอินเดีย (Food Safety Standards Authority of India : FSSAI) ได้เผยแพร่ประกาศราชกิจจาน...

มกราคม 2564

report
ธุรกิจกาแฟในประเทศไทย

กาแฟเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมชนิดหนึ่งในสังคมไทย ดังจะเห็นได้จากการเป็นเครื่องดื่มพื้นฐานที่มีติดไว้ประจำบ้านและสำนักงาน รวมทั้งร้านก...

อ่านต่อ
report
สถานการณ์ตลาดอาหารในสหราชอาณาจักรหลังการแพร่ระบาดโ...

โควิด-19 เริ่มแพร่ระบาดในสหราชอาณาจักรช่วงเดือนมกราคม 2563 หลังจากนั้นก็แพร่กระจายรุนแรงพบผู้ติดเชื้อจำนวนมาก ณ วันที่ 6...

อ่านต่อ
report
สรุปภาวะอุตสาหกรรมอาหารไทย เดือนพฤศจิกายน 2563

การผลิตอุตสาหกรรมอาหารไทยเดือนพฤศจิกายน 2563 หดตัวร้อยละ 3.0  มีอัตราการใช้กำลังการผลิตร้อยละ 49.7 ลดลงจากอัตราร้อยละ 52.1 ใน...

อ่านต่อ
report
รายงานฉบับสมบูรณ์(Final Report)โครงการศึกษาตลาดอาห...

รายงานฉบับสมบูรณ์(Final Report)โครงการศึกษาตลาดอาหารวีแกน(Vegan)เพื่อรองรับการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารไทย ภายใต้แผนงานโครงการพัฒนาศูนย...

อ่านต่อ

ประชาสัมพันธ์

promote
เทรนด์ ผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม

5 เทรนด์ ผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม ที่มาแรงงงงง และน่าจับตามอง ในปี 2021

อ่านต่อ
promote
เชิญสมัครอบรม หลักสูตร “การประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัสของอา...

หลักการและเทคนิคการประเมินคุณภาพอาหารทางประสาทสัมผัสด้านต่างๆ เช่น ประเมินความแตกต่าง, รายละเอียดของลักษณะคุณภาพอาหาร, ความรู้สึก ความพึงพอใจ การยอมรั...

อ่านต่อ
promote
โปรตีนทางเลือก (Alternative Proteins)

แหล่งโปรตีนที่สำคัญซึ่งเป็นที่รู้จักในปัจจุบัน

อ่านต่อ
promote
สถาบันอาหาร ขอเชิญทุกท่านพบกับ โปรโมชั่นสุดว้าว “NFI BIRTHDA...

สถาบันอาหาร ขอเชิญทุกท่านพบกับ โปรโมชั่นสุดว้าว “NFI BIRTHDAY CELEBRATION ก้าวสู่ปีที่ 25” พบกับโปรโมชั่นสุดปัง และสิทธิพิเศษ บอก...

อ่านต่อ