ตลาดผลิตภัณฑ์นมจากพืช ปี 2565 มีมูลค่า 17,960 ล้านบาท ขยายตัวจากปีก่อนร้อยละ 6.6 โดยได้รับอานิสงส์จากเทรนด์การใส่ใจด้านสุขภาพ โดยเฉพาะหลังจากการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัส COVID-19 ที่มีส่วนสำคัญกระตุ้นให้ผู้บริโภคในตลาดตระหนักและให้ความสำคัญกับการเลือกอาหารที่เป็นประโยชน์มายิ่งขึ้น

ธันวาคม 2565

ซุป (soup) เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางอาหารสูง รับประทานได้ง่าย รับประทานเป็นอาหารเช้า อาหารรองท้อง หรือเป็นอาหารจานแรกของการรับประทานอาหารที่เป็นชุด อย่างไรก็ตาม ซุปในบรรจุภัณฑ์ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่นิยมในประเทศไทยเท่าใดนักเมื่อเทียบกับโจ๊กสำเร็จรูป คาดว่ามูลค่าตลาดซุป ปี 2565 อยู่ที่ 397.6 ล้านบาท อัตราเติบโตในช่วงปี 2564-2569 อยู่ที่เพียงร้อยละ 2.7 ต่อปี โดยซุปพร้อมรับประทานมีมูลค่าตลาดมากที่สุด มีส่วนแบ่งถึงร้อยละ 44.25 มูลค่า 175.9 ล้านบาท

พฤศจิกายน 2565

ในปี 2565 ประเทศไทยเป็นประเทศผู้ส่งออกอาหารอันดับ 15 ของโลก อันดับโลกคงที่จากปีก่อนหน้า ส่วนสหรัฐอเมริกา บราซิล เนเธอร์แลนด์ เยอรมนี และจีน เป็นประเทศผู้ส่งออกอาหารรายใหญ่อับดับที่ 1 ถึง 5 ของโลกตามลำดับ ส่วนประเทศคู่แข่งในภูมิภาคอย่างอินเดีย มาเลเซีย และเวียดนาม มีอันดับโลกดีขึ้นทุกประเทศ โดยอันดับโลกของมาเลเซียเพิ่มขึ้น 4 อันดับ เวียดนามเพิ่มขึ้น 2 อันดับ และอินเดียเพิ่มขึ้น 1 อันดับ ส่วนประเทศจีนและอินโดนีเซียมีอันดับโลกคงที่

มกราคม 2566

สาหร่ายเป็นตัวแทนของทรัพยากรส่วนใหญ่ที่ไม่ได้ใช้ประโยชน์ ซึ่งสามารถนำมาใช้ในการผลิตอาหาร อาหารสัตว์ และยา รวมถึงผลิตภัณฑ์อื่นๆ แม้ว่าสาหร่ายทะเลจะมีประโยชน์มากมาย แต่การผลิตและการบริโภคสาหร่ายในปัจจุบันยังเติบโตช้า

ธันวาคม 2565

ตลาดน้ำผลไม้ (Juice) ของประเทศสวีเดน ปี 2564 มีมูลค่า 6,929.2 ล้านโครนาสวีเดน มีอัตราการเติบโต 1.6% เมื่อเทียบกับปี 2563

สิงหาคม 2565

ตลาดชาพร้อมดื่ม (RTD Tea) ของประเทศเวียดนาม ปี 2564 มีมูลค่า 26,328.3 พันล้านดองเวียดนาม มีอัตราการเติบโต 5.0% เมื่อเทียบกับปี 2563

มิถุนายน 2565