มิถุนายน 2569
ตลาดเครื่องดื่มฟังก์ชันทั่วโลกกำลังเข้าสู่ยุคใหม่ เมื่อผู้บริโภคไม่ได้มองหาเพียงเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ แต่ต้องการผลิตภัณฑ์ที่มอบ
คุณประโยชน์หลายด้านในขวดเดียว ทั้งการเติมน้ำ เพิ่มพลังงาน โปรตีน ฟื้นฟูร่างกาย สุขภาพลำไส้ และการเสริมสมาธิ
โดยยังคงรสชาติอร่อย ฉลากสะอาด และมีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์รองรับ
หนึ่งในแนวโน้มสำคัญคือ โปรตีนกำลังกลายเป็นส่วนผสมหลักของผู้บริโภคทั่วไป ไม่จำกัดเฉพาะนักกีฬาอีกต่อไป แต่ขยายไปสู่
ผู้สูงอายุ คนทำงาน และผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพในชีวิตประจำวันส่งผลให้เครื่องดื่มพร้อมดื่มที่มีโปรตีนสูง เครื่องดื่มฟื้นฟูร่างกาย
และเครื่องดื่มโปรตีนผสมคาร์โบไฮเดรตกำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง
แม้ตลาดจะมีศักยภาพสูง แต่ผู้ผลิตยังต้องเผชิญความท้าทายด้านการพัฒนาสูตร ทั้งการรักษารสชาติ ความคงตัวของส่วนผสม
การละลายของสารออกฤทธิ์ การลดน้ำตาล และการคงคุณภาพตลอดอายุสินค้า ผู้บริโภคจะกลับมาซื้อซ้ำก็ต่อเมื่อผลิตภัณฑ์ให้ประโยชน์
ที่พิสูจน์ได้โดยไม่ลดทอนรสชาติและประสบการณ์การดื่ม
รายงานยังระบุว่า ภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกเป็นตลาดที่เติบโตเร็วที่สุด โดยเครื่องดื่มจากชา เครื่องดื่มโปรตีน และผลิตภัณฑ์ปราศจาก
แลคโตสได้รับความนิยมสูง เนื่องจากสอดคล้องกับพฤติกรรม ผู้บริโภคและข้อจำกัดด้านการย่อยแลคโตสของประชากรในภูมิภาค