สวัสดี

World Food Update

EU เปิดตัว "TraceMap" นวัตกรรม AI ปฏิวัติระบบความปลอดภัยอาหาร ยกระดับการตรวจสอบสินค้า เข้มงวดขึ้น

เมษายน 2569

รายละเอียด :

คณะกรรมาธิการยุโรปประกาศใช้ระบบ TraceMap เทคโนโลยีปัญญาประดิษฐ์ล้ำสมัยเพื่อยกระดับการตรวจจับการทุจริตอาหาร (Food Fraud) และบริหารจัดการภาวะวิกฤตด้านความปลอดภัยอาหารแบบเรียลไทม์ ชี้เป็นจุดเปลี่ยนสำคัญที่ผู้ประกอบการไทยต้องเร่งปรับตัวรับมาตรฐานการตรวจสอบย้อนกลับที่โปร่งใสและรวดเร็วกว่าเดิม

เมื่อวันที่ 12 มีนาคม 2026 คณะกรรมาธิการยุโรปได้เปิดตัวระบบ TraceMap ซึ่งเป็นเครื่องมือที่ขับเคลื่อนด้วยระบบปัญญาประดิษฐ์ (AI) เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการตรวจจับสินค้าที่ไม่ปลอดภัยและการปลอมปนอาหารภายในสหภาพยุโรป โดยเทคโนโลยีนี้จะเข้ามาปรับเปลี่ยนวิธีการทำงานของหน่วยงานระดับชาติ จากเดิมที่ต้องใช้แรงงานคนในการตรวจสอบเอกสารและสื่อสารระหว่างหน่วยงานที่ล่าช้า มาเป็นการใช้ระบบอัตโนมัติที่สามารถสร้างแผนผังการไหลของสินค้า (Traceability mapping) และแสดงภาพเสมือนจริงของโซ่อุปทานที่ซับซ้อนได้ทันที

ระบบ TraceMap จะช่วยให้เจ้าหน้าที่สามารถระบุสินค้าที่มีความเสี่ยงสูงและสินค้าที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานได้อย่างรวดเร็ว พร้อมทั้งเชื่อมโยงเข้ากับฐานข้อมูลหลักของสหภาพยุโรป อาทิ ระบบ TRACES (Trade Control and Expert System) และระบบการแจ้งเตือนภัยเร่งด่วนสำหรับอาหารและอาหารสัตว์ (RASFF) ความสามารถในการวิเคราะห์ข้อมูลเชิงลึกนี้จะช่วยให้การจัดการภาวะวิกฤต เช่น กรณีการระบาดของไวรัสตับอักเสบเอในสวีเดนที่เชื่อมโยงกับเบอร์รี่แช่แข็งนำเข้า หรือการปนเปื้อนของเชื้อลิสทีเรีย สามารถดำเนินการได้อย่างแม่นยำและลดความเสียหายต่อผู้บริโภคได้ดีกว่าในอดีต  

นอกจากนี้ TraceMap ยังมีบทบาทสำคัญ

ในการปกป้อ

นอกจากนี้ TraceMap ยังมีบทบาทสำคัญ

ในการปกป้องผู้บริโภคจากการทุจริตในภาคอุตสาหกรรมอาหาร โดย AI จะทำการคัดกรองและสกัดกั้นสินค้าที่ผิดกฎหมายออกจากตลาดได้อย่างมีประสิทธิภาพ ส่งผลให้มาตรฐาน

การนำเข้าสินค้าจากประเทศที่สาม รวมถึงประเทศไทย จะต้องเผชิญกับการตรวจสอบที่ เข้มข้นและรวดเร็วขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

งผู้บริโภคจากการทุจริตในภาคอุตสาหกรรมอาหาร โดย AI จะทำการคัดกรองและสกัดกั้นสินค้าที่ผิดกฎหมายออกจากตลาดได้อย่างมีประสิทธิภาพ ส่งผลให้มาตรฐาน

การนำเข้าสินค้าจากประเทศที่สาม รวมถึงประเทศไทย จะต้องเผชิญกับการตรวจสอบที่ เข้มข้นและรวดเร็วขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

download PDF ย้อนกลับ

สำนักงานเศรษฐกิจอุตสาหกรรม กระทรวงอุตสาหกรรม

2008 ซ.อรุณอมรินทร์ 36 ถ.อรุณอมรินทร์ แขวงบางยี่ขัน เขตบางพลัด กรุงเทพมหานคร 10700
เลขที่ : 75/6 ถนนพระรามที่ 6 แขวงราชเทวี กรุงเทพมหานคร 10400
โทรศัพท์ : 0-2430-6805 ต่อ 680514-16

สถาบันอาหาร

อุตสาหกรรมพัฒนามูลนิธิ เพื่อสถาบันอาหาร

2008 ซ.อรุณอมรินทร์ 36 ถ.อรุณอมรินทร์ แขวงบางยี่ขัน เขตบางพลัด กรุงเทพมหานคร 10700

Google map

Email : marketing@nfi.or.th
Call center 0-2422-8688 ติดต่อสอบถามข้อมูล ต่อ 3122
ติดต่อสมาชิกสถาบันอาหาร ต่อ 8101