รายละเอียด :

สาระสำคัญของข่าว

กลุ่ม Gen-Z หรือกลุ่มคนที่มีอายุระหว่าง 12-20 ปี กลายมามีบทบาทสำคัญต่ออุตสาหกรรมอาหารในสหรัฐอเมริกา โดยมีการใช้จ่ายสูงถึง 143 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ในปี 2560 จึงเป็นสิ่งสำคัญที่ผู้ผลิตสินค้าอาหารต้องหันมาศึกษาและเข้าใจถึงสิ่งที่มีอิทธิพลต่อการเลือกซื้อสินค้าอาหารของคนกลุ่มนี้

เนื่องจากกลุ่ม Gen-Z เป็นกลุ่มที่ยังมีอายุน้อย ดังนั้นเมื่อพูดถึงอาหารคนกลุ่มนี้จะค่อนข้างยึดตามผู้ปกครองแนะนำเป็นหลัก และเนื่องจากเป็นกลุ่มวัยรุ่นจึงให้ความสำคัญกับความสนุกสนานและรสชาติมากกว่าสารอาหารที่จะได้รับ โดยใช้เงินไปกับอาหารจำพวก ขนมขบเคี้ยว เครื่องดื่ม และของหวาน และซื้อสินค้าที่ร้านสะดวกซื้อและเครื่องหยอดเหรียญเป็นหลัก อย่างไรก็ตาม ไม่ได้หมายความว่าคนกลุ่มนี้จะไม่สนใจเลือกรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเลย เพราะจากการที่ทางโรงเรียนมีความพิถีพิถันในการเลือกอาหารให้นักเรียนรับประทานมากขึ้น อีกทั้งเด็กๆ เหล่านี้ยังได้รับการศึกษาจากทั้งในโรงเรียนและมหาวิทยาลัยในเรื่องการมีสุขภาพและร่างกายที่แข็งแรง จึงส่งผลให้เด็กกลุ่มนี้เข้าถึงและมีทางเลือกในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพมากขึ้น