รายละเอียด :

สาระสำคัญของข่าว

Food Marketing Institute และ Nielsen.คาดการณ์ว่านักช้อปสินค้าประเภทของชำส่วนใหญ่ในสหรัฐฯ จะหันมาซื้อสินค้าผ่านช่องทางออนไลน์ภายใน 5 ปีข้างหน้า และคาดการณ์ว่าร้อยละ 70 ของผู้ซื้อจะหันมาซื้อสินค้าประเภทของชำบางส่วนออนไลน์ภายใน 5-7 ปี ซึ่งค่าใช้จ่ายคิดเป็นมูลค่าสูงถึง 100 พันล้านเหรียญดอลลาร์สหรัฐ ซึ่งแสดงให้เห็นถึงการยอมรับการซื้อสินค้าออนไลน์ที่รวดเร็วกว่าที่คาดการณ์เอาไว้ และจะกระทบต่อการซื้อสินค้าประเภทของชำในร้านค้าในอนาคตอันใกล้

แต่เดิมผู้ประกอบการอุตสาหกรรมอาหารนิยมทำตลาดอีคอมเมิร์ชน้อยกว่ากลุ่มเสื้อผ้าและหนังสือ ประกอบกับผู้ซื้อมีความจงรักภักดีต่อร้านขายของชำที่ซื้อประจำ อย่างไรก็ตาม การเพิ่มขึ้นของเมนูชุดอาหารและการบริการจัดส่งสินค้าถึงบ้าน ทำให้พฤติกรรมผู้บริโภคที่มีต่อการเลือกซื้อของชำเปลี่ยนแปลงไป ประกอบกับการที่ Amazon ซื้อกิจการ Whole Foods ห้างค้าปลีกของสดรายใหญ่ในสหรัฐฯ ซึ่งนำมาสู่การรวมข้อมูล การขนส่ง และระบบอัตโนมัติ ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงอุตสหกรรมแบบที่ไม่เคยมีมาก่อน ล่าสุดเมื่อต้นเดือนมกราคมที่ผ่านมา Amazon ได้เป็น Amazon Go ร้านค้าไร้แคชเชียนร์เป็นครั้งแรก