ผลิตภัณฑ์ :

มะพร้าวข้นหวาน  ตรา Nent

ผู้คิดค้นและพัฒนา :

บริษัท โอท๊อป-มาดเท่ จำกัด ร่วมกับกรมวิทยาศาสตร์บริการ

แนวคิดของผลิตภัณฑ์ :

เกิดจากระหว่างกระบวนการผลิตน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นของกิจการ มีปริมาณของเสียที่เกิดขึ้น คือ หางกะทิ ซึ่งมีปริมาณมาก และต้องทิ้งกว่า 1,000 – 1,500 ลิตร/วัน เนื่องจากหางกะทิที่เกิดขึ้นนั้นมีการแยกชั้นของไขมันจึงไม่สามารถนำไปแกงหรือทำอาหารได้ต้องทิ้งอย่างเดียวจึงมีแนวคิดที่จะต่อยอดและพัฒนาผลิตภัณฑ์ดังกล่าวขึ้นมา ได้ลองผิดลองถูกกว่า 10 ปี จนได้ออกมาเป็นผลิตภัณฑ์มะพร้าวข้นหวานที่มีกลิ่น รสชาติที่คล้ายกับนมข้นหวานขึ้นมา

ลักษณะของผลิตภัณฑ์ :

ผลิตภัณฑ์มะพร้าวข้นหวานที่มีกลิ่น รสชาติ ลักษณะเนื้อสัมผัสคล้ายนมข้นหวานตามท้องตลาด เป็นสินค้าทดแทนและผลิตภัณฑ์ทางเลือกสำหรับผู้บริโภคที่แพ้นมวัว โดยมีส่วนผสมของกะทิ (Coconut milk)  น้ำตาล โปรตีนมะพร้าว และน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น  

จุดเด่นของผลิตภัณฑ์ :

• ผลิตภัณฑ์ทดแทนนมข้นหวาน
• ไม่มีส่วนผสมของนมวัว
• ไม่มีไขมันทรานส์ (Trans Fat) และไม่มีคอเลสเตอรอล
• เป็นผลิตภัณฑ์ทางเลือกเหมาะสำหรับผู้ที่แพ้นมวัว หรือ โปรตีนเคซีน (Casein)
• สามารถนำไปใช้ในเมนูอาหารคาว หวานได้หลากหลาย

ความเห็น :

มะพร้าวข้นหวาน เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับผู้บริโภคที่แพ้นมวัว หรือกลุ่มวีแกน แต่ต้องการบริโภคผลิตภัณฑ์นมข้นหวาน สามารถนำไปใช้ในเมนูอาหารคาว หวานได้หลากหลาย