สวัสดี

ธุรกิจบริการอาหาร

จัดทำข้อมูล ณ วันที่ 1 พฤษภาคม 2562 
สถานการณ์ปัจจุบัน
o ภาวะธุรกิจภายในประเทศ
ธุรกิจบริการอาหารในสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์มีทิศทางเติบโตอย่างต่อเนื่อง  โดยในปี 2561 มีจำนวนธุรกิจรวม 17,415 แห่ง ให้บริการลูกค้า (transactions) 974.4 ล้านราย และสามารถสร้างรายได้รวม 54,698.7 ล้านเดอร์แฮม หรือมีอัตราการขยายตัวเฉลี่ยร้อยละ 2.5  2.7 และ 5.3 ต่อปี ตลอดช่วงที่วิเคราะห์ (ปี 2557-2561) ตามลำดับ (รูปที่ 1) ซึ่งนอกจากวิถีการใช้ชีวิตของชาวเอมิเรตส์ที่เร่งรีบมากขึ้น ทำให้มีความต้องการออกมารับประทานอาหารนอกบ้านแทนการทำอาหารรับประทานเองที่บ้านแล้ว ยังมีปัจจัยสำคัญที่ส่งเสริมการเติบโตของธุรกิจบริการอาหารในประเทศ ได้แก่ พฤติกรรมของผู้บริโภคยุคใหม่ชาวเอมิเรตส์ที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพและการกินอยู่ที่ดีมากขึ้น ส่งผลให้เกิดรูปแบบใหม่ในการบริการอาหาร โดยเฉพาะธุรกิจจัดส่งอาหารเพื่อสุขภาพ และธุรกิจแนะนำตารางโภชนาการอาหารที่เหมาะสมในแต่ละวัน เช่น ธุรกิจบริการน้ำผักผลไม้
ออร์แกนิกสกัดเย็น พร้อมโปรแกรมล้างสารพิษในร่างกาย ซึ่งธุรกิจรูปแบบใหม่ดังกล่าวส่วนใหญ่จะดำเนินธุรกิจผ่านออนไลน์ แต่มีกลุ่มผู้ประกอบธุรกิจบางรายที่จัดตั้งจุดจำหน่ายของตนเองตามศูนย์อาหาร และบางรายร่วมกับพันธมิตรธุรกิจประเภทร้านค้าสะดวกซื้อ เพื่อแบ่งพื้นที่จัดวางจำหน่ายสินค้า โดยจะเน้นบริการอาหารเพื่อสุขภาพ และอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการดูแลรูปร่างน้ำหนัก เช่น เมนูอาหารแคลอรี่ต่ำ เมนูอาหารจากธัญพืชโฮลเกรน เมนูซูเปอร์ฟู้ด (superfood) ที่ให้คุณค่าทางโภชนาการสูง ช่วยชะลอวัย บำรุงผิวพรรณ และเสริมการทำงานของร่างกาย เมนูสำหรับผู้แพ้สารอาหารต่าง ๆ เช่น กลูเตน โปรตีนนม รวมถึงเมนูอาหารมังสวิรัติ
 
รูปที่ 1 จำนวนธุรกิจ และมูลค่าการจำหน่ายของธุรกิจบริการอาหารในสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ ปี 2557-2565
 
ที่มา: Euromonitor international.   ข้อมูลปี 2561-2565 เป็นค่าคาดการณ์

download PDF ย้อนกลับ

สถาบันอาหาร

อุตสาหกรรมพัฒนามูลนิธิ เพื่อสถาบันอาหาร

2008 ซ.อรุณอมรินทร์ 36 ถ.อรุณอมรินทร์ แขวงบางยี่ขัน เขตบางพลัด กรุงเทพมหานคร 10700

Google map

ติดต่อสอบถาม

Email : fic@nfi.or.th
หรือ Call center
contact-img

0-2422-8688 ต่อ 3121
โทรสาร : 02-4228527