Monthly Situation

รายงานสถานการณ์อุตสาหกรรมอาหารไทย ประจำเดือนพฤศจิกายน 2555

พฤศจิกายน 2555

รายละเอียด :

รายงานสถานการณ์อุตสาหกรรมอาหารไทยรายเดือน

  พฤศจิกายน 2555

 

          ภาคอุตสาหกรรมอาหารในชวงเดือนมกราคมกันยายน 2555 มีโครงการที่ไดรับอนุมัติใหการสงเสริมเปนจํานวน ทั้งสิ้น 127 โครงการ เงินลงทุนมูลคารวม 36,418 ลานบาท มีการจาง งานจํานวนรวม 33,662 คน เมื่อเทียบกับชวงเดียวกันของปกอนจะ พบวาจํานวนโครงการปรับเพิ่มขึ้นรอยละ 51.19 เงินลงทุนปรับเพิ่มขึ้น รอยละ 25.09 และการจางงานปรับเพิ่มขึ้นรอยละ 109.35 เมื่อพิจารณา เปนรายไตรมาสจะพบวาไตรมาสที่ 3 ของป 55 มีโครงการที่ไดรับ อนุมัติใหการสงเสริมเปนจํานวนมาก เมื่อเทียบกับชวงเดียวกันของป กอน โดยกลุมสินคาที่มีเงินลงทุนมากที่สุด ในชวง 3 เดือนที่ผานมา ไดแก ผลิตภัณฑอาหารสําเร็จรูป/กึ่งสําเร็จรูป มีมูลคาสูงถึง 4,578 ลาน บาท คิดเปนสัดสวนรอยละ 33.07 ของเงินลงทุนทั้งหมดในไตรมาสที่ 3 รองลงมาคือ ผลิตภัณฑ/เครื่องดื่มจากผักและผลไม มีมูลคา 2,995 ลาน บาท มีสัดสวนรอยละ 21.64 และผลิตภัณฑจากเนื้อไก มีมูลคา 1,136 ลานบาท มีสัดสวนรอยละ 8.21 สวนปริมาณการจางงานในชวง 3 เดือน ที่ผานมา จะพบวากลุมสินคาผลิตภัณฑจากเนื้อไก มีการจางงานสูงถึง 9,521 คน คิดเปนสัดสวนรอยละ 49.50 ไดสะทอนภาพอัตราการจาง งานในระบบอุตสาหกรรมอาหารเนื้อไกแปรรูปที่มีความตองการแรงงาน เพิ่มมากขึ้น และตองอาศัยกลุมแรงงานตางดาวเขามาเพื่อใหเพียงพอ รองมาคือ กลุมผลิตภัณฑอาหารสําเร็จรูป/กึ่งสําเร็จรูปที่มีการจางงาน 4,584 คน มีสัดสวนรอยละ 23.83 โดยสวนใหญจะอยูในบริษัทผลิตและ แปรรูปสัตวน้ําในบริเวณภาคกลาง (โดยเฉพาะในสมุทรสาคร) และ ภาคใต ซึ่งบริษัทในบริเวณดังกลาวตางตองอาศัยแรงงานตางดาวใน ภาคการผลิตเปนสําคัญเชนกัน และกลุมผลิตภัณฑ/เครื่องดื่มจากผัก และผลไม มีการจางงาน 1,361 คน ดังนั้น จากมูลคาของการลงทุนใน กลุมสินคาทั้ง 3 กลุม จะมีผลทําใหในชวงไตรมาสที่ 2 ของป 56 จะมี ปริมาณการผลิตที่สําคัญในอุตสาหกรรมอาหารปรับเพิ่มขึ้นประมาณ 1 ลานตัน โดยแบงออกเปนกลุมผลิตภัณฑ/เครื่องดื่มจากผักและผลไมจะมี กําลังการผลิตเพิ่มขึ้นในระบบประมาณ 450,045 ตัน ซึ่งจากแนวโนม ของความตองการบริโภคในกลุมผูรักสุขภาพที่คาดวาจะมีขนาดเพิ่มขึ้น ในปหนา ขณะที่กลุมผลิตภัณฑจากเนื้อไกจะมีกําลังการผลิตปรับ เพิ่มขึ้น 228,490 ตัน และกลุมผลิตภัณฑอาหารสําเร็จรูป/กึ่งสําเร็จรูปจะ มีกําลังการผลิตปรับเพิ่มขึ้น 201,066 ตัน

 

รายงานสถานการณ์อุตสาหกรรมอาหารไทยรายเดือน

  พฤศจิกายน 2555

          ภาคอุตสาหกรรมอาหารในชวงเดือนมกราคมกันยายน 2555 มีโครงการที่ไดรับอนุมัติใหการสงเสริมเปนจํานวน ทั้งสิ้น 127 โครงการ เงินลงทุนมูลคารวม 36,418 ลานบาท มีการจาง งานจํานวนรวม 33,662 คน เมื่อเทียบกับชวงเดียวกันของปกอนจะ พบวาจํานวนโครงการปรับเพิ่มขึ้นรอยละ 51.19 เงินลงทุนปรับเพิ่มขึ้น รอยละ 25.09 และการจางงานปรับเพิ่มขึ้นรอยละ 109.35 เมื่อพิจารณา เปนรายไตรมาสจะพบวาไตรมาสที่ 3 ของป 55 มีโครงการที่ไดรับ อนุมัติใหการสงเสริมเปนจํานวนมาก เมื่อเทียบกับชวงเดียวกันของป กอน โดยกลุมสินคาที่มีเงินลงทุนมากที่สุด ในชวง 3 เดือนที่ผานมา ไดแก ผลิตภัณฑอาหารสําเร็จรูป/กึ่งสําเร็จรูป มีมูลคาสูงถึง 4,578 ลาน บาท คิดเปนสัดสวนรอยละ 33.07 ของเงินลงทุนทั้งหมดในไตรมาสที่ 3 รองลงมาคือ ผลิตภัณฑ/เครื่องดื่มจากผักและผลไม มีมูลคา 2,995 ลาน บาท มีสัดสวนรอยละ 21.64 และผลิตภัณฑจากเนื้อไก มีมูลคา 1,136 ลานบาท มีสัดสวนรอยละ 8.21 สวนปริมาณการจางงานในชวง 3 เดือน ที่ผานมา จะพบวากลุมสินคาผลิตภัณฑจากเนื้อไก มีการจางงานสูงถึง 9,521 คน คิดเปนสัดสวนรอยละ 49.50 ไดสะทอนภาพอัตราการจาง งานในระบบอุตสาหกรรมอาหารเนื้อไกแปรรูปที่มีความตองการแรงงาน เพิ่มมากขึ้น และตองอาศัยกลุมแรงงานตางดาวเขามาเพื่อใหเพียงพอ รองมาคือ กลุมผลิตภัณฑอาหารสําเร็จรูป/กึ่งสําเร็จรูปที่มีการจางงาน 4,584 คน มีสัดสวนรอยละ 23.83 โดยสวนใหญจะอยูในบริษัทผลิตและ แปรรูปสัตวน้ําในบริเวณภาคกลาง (โดยเฉพาะในสมุทรสาคร) และ ภาคใต ซึ่งบริษัทในบริเวณดังกลาวตางตองอาศัยแรงงานตางดาวใน ภาคการผลิตเปนสําคัญเชนกัน และกลุมผลิตภัณฑ/เครื่องดื่มจากผัก และผลไม มีการจางงาน 1,361 คน ดังนั้น จากมูลคาของการลงทุนใน กลุมสินคาทั้ง 3 กลุม จะมีผลทําใหในชวงไตรมาสที่ 2 ของป 56 จะมี ปริมาณการผลิตที่สําคัญในอุตสาหกรรมอาหารปรับเพิ่มขึ้นประมาณ 1 ลานตัน โดยแบงออกเปนกลุมผลิตภัณฑ/เครื่องดื่มจากผักและผลไมจะมี กําลังการผลิตเพิ่มขึ้นในระบบประมาณ 450,045 ตัน ซึ่งจากแนวโนม ของความตองการบริโภคในกลุมผูรักสุขภาพที่คาดวาจะมีขนาดเพิ่มขึ้น ในปหนา ขณะที่กลุมผลิตภัณฑจากเนื้อไกจะมีกําลังการผลิตปรับ เพิ่มขึ้น 228,490 ตัน และกลุมผลิตภัณฑอาหารสําเร็จรูป/กึ่งสําเร็จรูปจะ มีกําลังการผลิตปรับเพิ่มขึ้น 201,066 ตัน

          อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม ในเดือนกันยายน 2555 ปรับตัวลดลง เมื่อเทียบกับชวงเดียวกัน ของปกอน โดยมีอัตราการใชกําลังการผลิตอยูที่ระดับ 53.87 ปรับลดลงรอยละ 8.51 ในกลุมสินคาที่มีอัตราการใชกําลังการ ผลิตปรับลดลงที่สําคัญ ไดแก สับปะรดกระปอง (ปรับลดลงรอย ละ 52.31) อาหารปลาสําเร็จรูป (38.12) กุงแชแข็ง (36.84) น้ํา ผลไม (23.42) อาหารกุงสําเร็จรูป (23.06) ปลาหมึกแชแข็ง (15.08) แปงมันสําปะหลัง (9.51) นมพรอมดื่ม (6.80) ปลาแช แข็ง (4.97) น้ํามันปาลมบริสุทธิ์ (3.08) และน้ําปลา (0.03) ตามลําดับ สําหรับสินคาที่มีอัตราการใชกําลังการผลิตปรับ เพิ่มขึ้น ไดแก ปลาซารดีนกระปอง (ปรับเพิ่มขึ้นรอยละ 49.39) น้ําตาลทรายขาว (30.21) ปลาทูนากระปอง (13.57) เนื้อไกแช แข็งและแชเย็น (11.33) ซอสถั่วเหลือง, เตาเจี้ยว, ซีอิ้ว (9.38) น้ํามันถั่วเหลืองบริสุทธิ์ (7.00) อาหารสุกรสําเร็จรูป (6.93) อาหารไกสําเร็จรูป (6.28) และผงชูรส (4.71) ตามลําดับ และ ดวยกําลังการผลิตที่ปรับลดลงในกลุมสินคาดังกลาว สงผลทํา ใหดัชนีผลผลิต (ถวงน้ําหนักมูลคาเพิ่ม) อุตสาหกรรมอยูที่ระดับ 141.36 โดยปรับลดลงรอยละ 6.45 จากชวงเดียวกันของปกอน ผลผลิตโดยรวมในกลุมสินคาสําคัญที่ปรับลดลง สะทอนภาพ ความตองการในตลาดที่มีลดนอยลง จากภาวะเศรษฐกิจทั้งใน และตางประเทศ โดยเฉพาะในกลุมสินคาสับปะรดกระปอง อาหารสัตวน้ําสําเร็จรูป กุงแชแข็ง น้ําผลไม ปลาหมึกแชแข็ง และแปงมันสําปะหลัง โดยดัชนีการสงสินคาปรับลดลงรอยละ 8.69 อยูที่ระดับ 143.67 ขณะที่ดัชนีสินคาสําเร็จรูปคงคลังปรับ เพิ่มขึ้นรอยละ 8.89 จากชวงเดียวกันของปกอน โดยอยูที่ระดับ 221.94  สินคาคงคลังที่มีการสะสมเพิ่มข้ึนจากคําสั่งซื้อของ ลูกคาที่สําคัญมีลดนอยลง ไดแก น้ําผลไม (เพิ่มขึ้นรอยละ 154.85) น้ําตาลทรายดิบ (45.29) ปลาซารดีนกระปอง (43.78) ผงชูรส (41.20) เนื้อไกแชแข็งและแชเย็น (33.39) แปงมัน สําปะหลัง (33.06) และสับปะรดกระปอง (23.76)