Technology & Innovation
ทั้งหมดมี 401 รายการ
FOOD INNOVATION CONTEST 2012-2013
สมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย (Food Science & Technology Association of Thailand: FoStat) สมาคมสภาวิชาการอุตสาหกรรมเกษตร และสำ...
ชามะเขือพวง
มะเขือพวงได้รับการขนานนามว่า “ราชาแห่ง ผักพื้นบ้านในเรื่องของสารเส้นใย” เนื่องจากเป็นพืชสมุนไพรที่มีสารเส้นใยมากที่สุด เมื่อ...
“คาญ่า” กับ รางวัลนวัตกรรมข้าวไทย ปี 2555
การประกวดรางวัลนวัตกรรมข้าวไทย ประจำปี 2555 ได้ประกาศผลออกมาแล้ว เมื่อช่วงเดือนตุลาคมที่ผ่านมา ซึ่งจากผลงานที่ส่งเข้าประกวดจำนวนทั้งสิ้น 39 ผลงาน จากก...
เครื่องล้างผัก ปลอดสารพิษ
ร้านอาหารในปัจจุบันหันมาใช้ผักปลอดสารพิษเป็นจุดขายให้กับผู้บริโภคมากขึ้น แต่อุปสรรคสำคัญที่ตามมาก็คือ ผู้ประกอบการกลับต้องเผชิญกับต้นทุนที่เพิ่มสูงขึ้...
กระบวนการแปรรูปความดันสูงเพิ่มความข้นเหนียวใน ไอศกรีม
กระบวนการแปรรูปความดันสูง (High Pressure Processing: HP) ไม่ใช่นวัตกรรมใหม...
หมดเวลาของเทอร์ โมมิเตอร์ เมื่อมี" ONVU"
ระบบฉลากใหม่สำหรับผลิตภัณฑ์อาหารแช่เย็น แช่แข็ง ผลิตจากหมึกชนิดพิเศษ ช่วยเฝ้าระวังและตรวจสอบสภาวะการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมตลอดห่วงโซ่ความเย็น (C...
ช่วยโลกได้เพียงคุณดื่ม WATER BOBBLE
น้ำดื่มบรรจุขวดมักตกเป็นจำเลยสังคมในฐานะตัวการสำคัญของการทำลาย สิ่งแวดล้อมและทำให้อุณหภูมิของโลกร้อนขึ้นทุกวัน โดยเฉพาะน้ำดื่มบรรจุขวดพล...
หมดยุคจืดชืดเฉกเช่นเต้าหู้
จืดชืดเป็นเต้าหู้เชียว วลีนี้ผู้พูดคงอยากจะสื่อถึงความรู้สึกที่เรียบง่ายไม่หวือหวา เปร...
อาวุธลับสำหรับยืดอายุอาหาร
เชื้อรา เป็นปัญหาสำคัญของประเภทผลไม้สด เพราะสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กนี้จะเข้าทำลาย จนผลไม้เกิดการเน่าเสียอย่างรวดเร็ว วิธีการแก้ปัญหามีหลายวิธี เช่น ...
ไอศครีมไข่ เป็นมากกว่าของอร่อย
ไอศกรีมไข่ ที่กล่าวถึง ไม่ใช่ของดีเมืองหาดใหญ่ หรือเมนูเปิบพศดารจากที่ไหน แต่เป็นไอศกรีมผลไม้นวัตกรรมใหม่ในบรรจุภัณฑ์ รูปทรงไข่ดูแปลกตาโด่ดเด่นเรื่องน...
นมนอนหลับคู่แข่งใหม่ของยานอนหลับ
หลังจากทำการศึกษาวิจัยมานานถึง 5 ปี บริษัท Munichbased Milchkristalle ของเยอรมนี ได้คิดค้นผลิตภัณฑ์นมผงสำหรับผู้มีปัญหานอนไม่หลับหรือ nocturnal milk เ...
โลกใบใหม่ของบรรจุภัณฑ์แบบ''Non-Aluminium Foil''
ปัจจัยที่สำคัญที่สุดของการเลือกใช้บรรจุภัณฑ์ คือ สามารถป้องกันและรักษาคุณภาพของตัวผลิตภัณฑ์ภายในให้สมบูรณ์แบบก่อนถึงมือผู้บริโภค ซึ่งความสามารถในการป้...
Coil-to-Can
Coil-to-Can หรือ C2C นวัตกรรมการผลิตบรรจุภัณฑ์อลูมิเนียมน้ำหนักเบา กรรมสิทธิ์ของ EXAL Corporation โดดในเรื่องการสร้างความสวยงามให้แก่บรรจุภัณฑ์ รวมไปถ...
นมข้าวอะมิโน ชัยชนะแรกของผู้แพ้ (นม)
อาการแพ้นมวัวของเด็กทารกเป็นปัญหาที่พบมากในปัจจุบัน และ ส่งผลกระทบในหลายด้าน เช่น ปริมาณสารอาหาร โภชนาการ และสุขภาพ ร่างกาย เป็นต้น ถึงแม้จะมีนมทางเลื...
