ในกระบวนการผลิตอาหาร การควบคุมความสะอาดของเครื่องมือและอุปกรณ์ที่ใช้ในการผลิตถือเป็นสิ่งที่สำคัญ และการตรวจสอบความสะอาดนั้นมักใช้ระยะเวลาส่งผลให้ต้องห...

Innovation corner มกราคม 2563

แยมข้าวไรซ์เบอร์รี่น้ำตาลต่ำ และให้พลังงานต่ำ มีเนื้อสัมผัสคล้ายแยมทั่วไป ที่มีความข้นหนืด แต่มีกลิ่นหอมของแป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่และมัลเบอร์รี่ โดยกระบว...

Innovation corner มกราคม 2563

ในปัจจุบันมีขยะพลาสติกในท้องทะเลเป็นจำนวนมาก แบรนด์ยักษ์ใหญ่อย่าง Coca-Cola ได้เล็งเห็นความสำคัญในประเด็นนี้ จึงได้พัฒนานวัตกรรมรีไซเคิลดังกล่าวมาประบ...

Innovation corner ธันวาคม 2562

Happetite เป็นเครื่องดื่มทางเลือกเพื่อกระตุ้นความอยากอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคมะเร็ง โดยผสานคุณค่าของสารสกัดจาก Superfood ที่ผ่านการรับรองรับมาตรฐาน ...

Innovation corner ธันวาคม 2562

ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์มีอยู่ในชั้นบรรยากาศเป็นจำนวนมาก ซึ่งเป็นต้นเหตุของการเกิดสภาวะโลกร้อนในปัจจุบัน ผู้พัฒนาจึงคิดค้นนวัตกรรมดังกล่าวขึ้นเพื่อเป็นตัว...

Innovation corner พฤศจิกายน 2562

“ White Line เส้นนุ่ม กลืนง่าย High Protein” คือ ผลิตภัณฑ์ที่นำไข่ขาว ที่อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ

Innovation corner พฤศจิกายน 2562

เมื่อกล่าวถึงบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ผู้บริโภคส่วนใหญ่มักมองผลิตภัณฑ์ชนิดนี้เป็นอาหารที่สะดวกในการบริโภค แต่เป็นอาหารที่มีสารอาหารไม่เพียงพอต่อร่างกาย ทาง...

Innovation corner ตุลาคม 2562

ปัจจุบันสังคมไทยได้ก้าวเข้าสู่สังคมผู้สูงอายุ แล้วพบว่าผู้สูงอายุมักพบภาวะการกลืนน้ำหรืออาหารลำบาก สำลักง่าย (Dysphagia) ซึ่งภาวะดังกล่าว..

Innovation corner ตุลาคม 2562

ทางผู้คิดค้นได้เล็งเห็นถึงความต้องการของลูกค้าโดยเฉพาะกลุ่มมังสวิรัตที่มีจำนวนเพิ่มมากขึ้นอย่างต่อเนื่อง รวมถึงกลุ่มคนรุ่นใหม่ที่ใส่ใจเรื่องสิทธิสัตว์...

Innovation corner กันยายน 2562

ใน 1 ปี เราใช้บรรจุภัณฑ์อาหารพลาสติกมากกว่า 160 ล้านตัน โดยพลาสติกเหล่านี้ทำจากเชื้อเพลิงฟอสซิล และจะถูกรีไซเคิลเพียงส่วนน้อย ประกอบกับปัจจุบันอุตสาหก...

Innovation corner กันยายน 2562

หลายคนเข้าใจว่าการรีไซเคิลนั้นเพียงพอสำหรับการรักษาสิ่งแวดล้อม แต่ความจริงแล้วการจัดการขยะแบบธรรมดานั้นใช้พลังงานสูงและมีค่าใช้จ่ายในการดำเนินการสูง ไ...

Innovation corner สิงหาคม 2562

สารที่ได้จากการพัฒนาเทคโนโลยีการทำอาหารจากน้ำมันพืชที่เหลือทิ้งจากกระบวนการผลิตน้ำมันที่ได้จากการผลิตในเชิงพาณิชย์ 

Innovation corner สิงหาคม 2562

ผู้บริโภคทั่วโลกในปัจจุบัน นิยมใช้เครื่องดื่ม Coca-Cola เป็นส่วนผสมในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ไม่ว่าจะเป็นวิสกี้หรือเครื่องดื่มอื่นๆ ทางบริษัทจึงสร้างสรรค...

Innovation corner กรกฎาคม 2562

ผลิตภัณฑ์ : TAM-MY ผลิตภัณฑ์เลียนแบบเนยถั่วจากเนื้อเมล็ดมะขาม ผู้คิดค้นและพัฒนา : ท...

Innovation corner กรกฎาคม 2562

ทุเรียนเป็นผลไม้ที่มีเปลือกแข็งและหนา ยากต่อการเลือกและวัดระดับความสุกอ่อนก่อนรับประทาน โดยทั่วไปมักจะใช้วิธีเคาะที่เปลือกและใช้มีดกีดเพื่อดูเนื้อด้าน...

Innovation corner มิถุนายน 2562