World Food Update
ทั้งหมดมี 305 รายการ
สิงหาคม 2568
อนาคตส่วนผสมฟังก์ชันนัล เน้นวิทยาศาสตร์ ผสานโภชนาการพืช-ธรรมชาติ หนุนสุขภาพองค์รวม
ตลาดส่วนผสมฟังก์ชันนัลทั่วโลกกำลังเติบโตอย่างต่อเนื่อง โดยมีแนวโน้มเด่นไปทางส่วนผสมจากพืชและแหล่งธรรมชาติที่มีความยั่งยืนและผ่านการพิสูจน์ทางวิทยาศาสต...
อ่านเพิ่มเติม
สิงหาคม 2568
“Protein Tracker” นวัตกรรมวัดสัดส่วนโปรตีน พลังขับเคลื่อนค้าปลีกสู่ยุคโปรตีนพืช
อังค์ ฟานต์ คลูสเตอร์ ผู้เชี่ยวชาญด้านการเปลี่ยนผ่านโปรตีน ระบุว่า ก่อนหน้านี้ผู้ค้าปลีกไม่มีเครื่องมือวัดผลที่ชัดเจนในการติดตามความคืบหน้าหรือประเมิน...
อ่านเพิ่มเติม
กรกฎาคม 2568
วิจัยญี่ปุ่นชี้เพศและวัยกำหนดพฤติกรรมการกิน เปิดโอกาสพัฒนาโภชนาการเฉพาะบุคคลเพื่อลดโรคเรื้อรัง
ผลวิจัยจากมหาวิทยาลัยฟุจิตะ พบความต่างชัดเจนในพฤติกรรมการบริโภคอาหารตามเพศและช่วงอายุ แนะใช้ข้อมูลนี้พัฒนาคำแนะนำโภชนาการเฉพาะกลุ่มเพื่อสุขภาพระยะยาว ...
อ่านเพิ่มเติม
กรกฎาคม 2568
เวียดนามกำหนดให้มีตัวแทนทางกฎหมายสำหรับแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ
เวียดนามกำลังนำข้อกำหนดทางกฎหมายใหม่สำหรับแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซต่างชาติ ตามร่างกฎหมายที่กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้าเผยแพร่กลางปี 2568 แพลตฟอร์มที่ใช้โดเ...
อ่านเพิ่มเติม
กรกฎาคม 2568
สหภาพยุโรปยก “ไบโอเทค” เป็นยุทธศาสตร์หลัก เดินหน้าเพิ่มงบลงทุนและปรับกฎอนุมัติ
รัฐสภายุโรปโหวตเห็นชอบให้เทคโนโลยีชีวภาพเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมยุทธศาสตร์ พร้อมเร่งเพิ่มงบวิจัย ปรับกระบวนการอนุมัติ และกระตุ้นความร่วมมือรัฐ-เอกชน เพื่...
อ่านเพิ่มเติม
กรกฎาคม 2568
มัทฉะบูม! ชาเขียวญี่ปุ่นครองตลาดเครื่องดื่มโลก แต่เสี่ยงขาดแคลนวัตถุดิบ
กระแสมัทฉะกำลังมาแรงทั่วโลก จากเครื่องดื่มพิธีชงชาโบราณสู่ “กาแฟยุคใหม่” ดึงดูดทั้งผู้บริโภคสายสุขภาพและคอกาแฟ แต่ผู้ประกอบการต้องรับมือปั...
อ่านเพิ่มเติม
มิถุนายน 2568
เทรนด์ใหม่ “ช็อกโกแลตไร้โกโก้” ทางรอดของอุตสาหกรรม ท่ามกลางวิกฤตซัพพลายเชนและโลกร้อน
จากวิกฤตโลกร้อน ราคาวัตถุดิบพุ่งสูง และปัญหาด้านแรงงานในห่วงโซ่อุปทาน ทำให้อุตสาหกรรมช็อกโกแลตกำลังเร่งมองหาทางเลือกใหม่ที่ยั่งยืน หนึ่งในนวัตกรรมที่ก...
อ่านเพิ่มเติม
มิถุนายน 2568
Starbucks เปิดตัว Green Dot Assist ผู้ช่วยเสมือน AI เสริมพลังให้พนักงานร้านกาแฟ
Starbucks เปิดตัว "Green Dot Assist" ซึ่งเป็นผู้ช่วยเสมือนที่ขับเคลื่อนด้วยปัญญาประดิษฐ์ (Generative AI) เพื่อช่วยบาริสต้าในร้านกาแฟแบบเรียล...
อ่านเพิ่มเติม
มิถุนายน 2568
การปลอมแปลงอาหาร (Food Fruad) ทั่วโลก ทวีความรุนแรงในปี 2568
ภัยเงียบที่ธุรกิจอาหารไทยต้องเฝ้าระวัง: การปลอมแปลงอาหารพุ่งสูงทั่วโลกผู้ประกอบการต้องปรับตัวรับมืออย่างเร่งด่วน ในช่วง 4 ปีที่ผ่านมา จำนวนกรณีการปลอม...
อ่านเพิ่มเติม
มิถุนายน 2568
Fairtrade รับทุนจาก EU หนุนผู้ประกอบการรายเล็ก ปรับตัวรับกฎหมาย EUDR
Fairtrade International ได้รับทุนสนับสนุนจากคณะกรรมาธิการยุโรป มูลค่า 1 ล้านยูโร เพื่อช่วยเหลือผู้ประกอบการรายย่อยให้สามารถปฏิบัติตามข้อกำหนดของกฎหมาย...
อ่านเพิ่มเติม
พฤษภาคม 2568
การเติบโตของวัตถุดิบหรูหราในอาหารประจำวัน : กระแสใหม่ของโลกการปรุงอาหาร
ในอดีตวัตถุดิบหรูหรา เช่น ทรัฟเฟิล คาเวียร์ หญ้าฝรั่น และเนื้อวากิว มักจำกัดอยู่ในภัตตาคารระดับหรูเท่านั้น ด้วยความหายากและราคาที่สูงทำให้ถูกมองว่าเป็...
อ่านเพิ่มเติม
พฤษภาคม 2568
แนวโน้มอุตสาหกรรมอาหารในยุโรป ปี 2025
อุตสาหกรรมอาหารในยุโรปกำลังปรับเปลี่ยนอย่างรวดเร็ว โดยผสานความเป็นดั้งเดิมเข้ากับนวัตกรรมใหม่ ๆ ภายใต้กระแสโลก (megatrends) และกระแสรอง (micro trends)...
อ่านเพิ่มเติม
พฤษภาคม 2568
แม้มีข้อมูลผิด 50% ของชาวอเมริกันยังเชื่อว่าอาหารมังสวิรัติเป็นทางเลือกเพื่อสุขภาพ
การสำรวจความคิดเห็นล่าสุดเผยให้เห็นภาพที่น่าสนใจของชาวอเมริกันต่ออาหารมังสวิรัติ ท่ามกลางกระแสข้อมูลผิดๆ ที่แพร่หลายอยู่ในปัจจุบัน ผลสำรวจจาก Morning ...
อ่านเพิ่มเติม
พฤษภาคม 2568
FSSAI เปิดตัวเครื่องมือดิจิทัลใหม่ ให้ผู้บริโภคแจ้งข้อมูลอาหารที่หลอกลวง
เมื่อวันที่ 30 เมษายน 2568 หน่วยงานความปลอดภัยอาหารของอินเดีย (FSSAI) เปิดตัวเครื่องมือดิจิทัลใหม่ให้ผู้บริโภคสามารถแจ้งเรื่องร้องเรียนเมื่อพบข้อมูลบน...
อ่านเพิ่มเติม
เมษายน 2568
กาแฟปี 2025: เมื่อกาแฟไม่ใช่แค่เครื่องดื่ม แต่คือประสบการณ์ที่มีคุณค่า
ปี 2025 คือยุคใหม่ของกาแฟที่ไม่ได้หยุดอยู่แค่ความหอมและคาเฟอีนอีกต่อไปแต่กลายเป็นสื่อกลางที่เชื่อมโยงผู้บริโภคกับแนวคิดเรื่องสุขภาพ ความยั่งยืน และตัว...
อ่านเพิ่มเติมสถาบันอาหาร
อุตสาหกรรมพัฒนามูลนิธิ เพื่อสถาบันอาหาร
2008 ซ.อรุณอมรินทร์ 36 ถ.อรุณอมรินทร์ แขวงบางยี่ขัน เขตบางพลัด กรุงเทพมหานคร 10700
Google map
สถิติผู้เยี่ยมชม เดือนนี้ : 597,431 views ทั้งหมด : 32,381,247 views
Copyright © fic.nfi.or.th 2011 All rights reserved.
