World Food Update
ทั้งหมดมี 326 รายการ
มกราคม 2569
5 เทรนด์รสชาติขนมหวานปี 2026: จากความคลาสสิกสู่การดูแลสุขภาพ
5 เทรนด์รสชาติที่น่าจับตามอง 1. แรงบันดาลใจจากขนมหวาน: การนำรสชาติเบเกอรี่ เช่น พายบานอฟฟี่ ทีรามิสุ หรือเค้กแครอท มาอยู่ในรูปแบบขนมพอดีคำ เพื่อมอบ...
อ่านเพิ่มเติม.png)
มกราคม 2569
เทรนด์ผู้บริโภคปี 2026: ยอมจ่ายเพิ่มเพื่ออาหาร แต่ความภักดีต่อแบรนด์ต่ำลง
ผลสำรวจล่าสุดจาก AlixPartners ที่เก็บข้อมูลจากผู้บริโภคกว่า 13,000 คนใน 9 ประเทศมหาอำนาจ ชี้ให้เห็นว่าในปี 2026 "สินค้าอุปโภคบริโภคและอาหาร"...
อ่านเพิ่มเติม
มกราคม 2569
ภาคอาหารและเครื่องดื่มสหรัฐฯ เผชิญปีเลวร้าย ปลดพนักงานหมื่นคนปี 2568
บริษัทอาหารและเครื่องดื่มรายใหญ่สหรัฐฯ อย่างน้อย 12 แห่งปลดพนักงานนับหมื่นคนในปี 2568 ท่ามกลางกำไรตก และพฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยน โดย Nestlé, Ge...
อ่านเพิ่มเติม.png)
ธันวาคม 2568
6 เทรนด์ใหม่กำลังขับเคลื่อนตลาดอาหารเสริมสำหรับกลุ่มนักกีฬาปี 2026
ตลาดอาหารเสริมสำหรับกลุ่มนักกีฬาโลกมูลค่า 66,000 ล้าน $US กำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว คาดแตะ 138,000 ล้าน $US ภายในปี 2576 ด้วยนวัตกรรมล้ำสมัยที่ไปไกลกว่า...
อ่านเพิ่มเติม
ธันวาคม 2568
แนวทางเฉพาะท้องถิ่นเป็นกุญแจสู่ซีฟู้ดที่ปลอดภัยและยั่งยืนในเอเชีย
ผู้เชี่ยวชาญชี้ภาคอุตสาหกรรมซีฟู้ดเอเชียต้องปรับมาตรการด้านความปลอดภัยและความยั่งยืนให้เหมาะกับแต่ละตลาด พร้อมเน้นย้ำการลดของเสียจากอาหารทะเลด้วยวิธีก...
อ่านเพิ่มเติม.png)
ธันวาคม 2568
"เบียร์ฟังก์ชันนัล" คลื่นลูกใหม่แห่งนวัตกรรมคราฟต์เบียร์: จากโลว์คาร์บถึงโปรไบโอติก ดึงดูดผู้บริโภคใส่ใจสุขภาพ
อุตสาหกรรมคราฟต์เบียร์ทั่วโลกกำลังขับเคลื่อนไปสู่นวัตกรรม "เบียร์ฟังก์ชันนัล" (Functional beer) เพื่อตอบสนองกระแสความใส่ใจในสุขภาพและความเป็...
อ่านเพิ่มเติม
ธันวาคม 2568
"เบียร์ฟังก์ชันนัล" คลื่นลูกใหม่แห่งนวัตกรรมคราฟต์เบียร์: จากโลว์คาร์บถึงโปรไบโอติก ดึงดูดผู้บริโภคใส่ใจสุขภาพ
คณะกรรมาธิการยุโรปได้เผยแพร่กลยุทธ์เศรษฐกิจชีวภาพ (bioeconomy) ฉบับใหม่ โดยมีเป้าหมายหลักในการลดการพึ่งพาวัสดุจากเชื้อเพลิงฟอสซิล สร้างงาน และนำการเปล...
อ่านเพิ่มเติม
พฤศจิกายน 2568
Ginkgo และ Bayer ขยายความร่วมมือพันธมิตรเชิงกลยุทธ์ มุ่งพัฒนาเทคโนโลยีจุลินทรีย์ตรึงไนโตรเจน ลดการพึ่งพาปุ๋ยสังเคราะห์
บริษัท Ginkgo Bioworks และ Bayer ได้ประกาศขยายความร่วมมือระยะยาว ซึ่งเริ่มต้นมาตั้งแต่ปี 2560 เพื่อเร่งการพัฒนาเทคโนโลยีการตรึงไนโตรเจนด้วยจุลินทรีย์ ...
อ่านเพิ่มเติม
พฤศจิกายน 2568
อายิโนะโมะโต๊ะเปิดตัว “ลาเต้แห่งอนาคต” ไร้เมล็ดกาแฟและครีมโปรตีนจากคาร์บอนไดออกไซด์
บริษัทอาหารยักษ์ใหญ่สัญชาติญี่ปุ่น อายิโนะโมะโต๊ะ กรุ๊ป (Ajinomoto Group) ได้เปิดตัวเครื่องดื่มกาแฟรูปแบบใหม่ภายใต้ชื่อ GRe:en Drop Coffee ในสิงคโปร์ ...
อ่านเพิ่มเติม
พฤศจิกายน 2568
วิกฤตโปรตีนในผู้สูงอายุ: ผู้เชี่ยวชาญชี้ เกือบ 90% ของผู้สูงอายุจีนขาดโปรตีน แนะผู้ผลิตมุ่งนวัตกรรมอาหาร-เน้น “ความเป็นหนุ่มสาว”
ภาคโภชนาการกำลังเผชิญการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ เนื่องจากประชากรโลกกำลังเข้าสู่ภาวะสังคมสูงวัยอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะในจีนและญี่ปุ่น ในการประชุมอาหารพิเศษแ...
อ่านเพิ่มเติม
พฤศจิกายน 2568
IGD เผย 5 แนวโน้มค้าปลีกอาหารและเครื่องดื่มปี 2569
ภาคค้าปลีกอาหารและเครื่องดื่มกำลังพัฒนาไปอย่างรวดเร็ว โดยผู้บริโภคเรียกร้องความโปร่งใส ความสะดวกสบาย และความยั่งยืนมากขึ้นอย่างต่อเนื่อง ในขณะเดียวกัน...
อ่านเพิ่มเติม
ตุลาคม 2568
นักนวัตกรรมส่วนผสมอาหารแก้โจทย์ลดโซเดียมโลก มุ่งใช้รสอูมามิและทางเลือกฉลากสะอาด
การลดปริมาณโซเดียมในอาหารได้พัฒนาจากข้อกำหนดด้านกฎระเบียบกลายมาเป็นความต้องการหลักของผู้บริโภค โดยได้รับแรงผลักดันจากความตระหนักด้านสาธารณสุขและความเช...
อ่านเพิ่มเติม
ตุลาคม 2568
บริษัทอาหารสหรัฐฯ สามารถรับรองผลิตภัณฑ์ว่า "ปลอดส่วนผสมอาหารแปรรูปสูง" ได้แล้ว
องค์กรไม่แสวงผลกำไรด้านโภชนาการได้ประกาศขยายโครงการรับรอง "Non-UPF" (อาหารที่ไม่ผ่านกระบวนการแปรรูปสูง) ให้ครอบคลุมอุตสาหกรรมอาหารทั้งหมดในส...
อ่านเพิ่มเติม
ตุลาคม 2568
ตลาดเครื่องดื่มฟังก์ชันนัลพุ่งแตะเกือบ 2.5 แสนล้านดอลลาร์ปี 2030 หนุนเทรนด์สุขภาพมาแรงทั่วโลก
ตลาดเครื่องดื่มฟังก์ชันนัลทั่วโลก ซึ่งปัจจุบันมีมูลค่าประมาณ 149-152 พันล้านดอลลาร์สหรัฐฯ คาดว่าจะเติบโตถึง 248-250 พันล้านดอลลาร์สหรัฐฯ ภายในปี 2573 ...
อ่านเพิ่มเติม
ตุลาคม 2568
FSA สหราชอาณาจักรเปิดรับฟังความเห็น เตรียมออกกฎคุมอาหาร–เครื่องดื่มผสม CBD อย่างเป็นระบบ
สำนักงานมาตรฐานอาหารของสหราชอาณาจักร (FSA) เปิดการปรึกษาหารือสาธารณะ (public consultation) ต่อร่างการอนุญาต “อาหารใหม่” ที่มีส่วนผสมของแคน...
อ่านเพิ่มเติมสถาบันอาหาร
อุตสาหกรรมพัฒนามูลนิธิ เพื่อสถาบันอาหาร
2008 ซ.อรุณอมรินทร์ 36 ถ.อรุณอมรินทร์ แขวงบางยี่ขัน เขตบางพลัด กรุงเทพมหานคร 10700
Google map
สถิติผู้เยี่ยมชม เดือนนี้ : 285,167 views ทั้งหมด : 34,487,656 views
Copyright © fic.nfi.or.th 2011 All rights reserved.
