รายละเอียด :

ปัจจุบันมูลค่าตลาดสุขภาพลำไส้ทั่วโลกสูงเกินกว่า 7.1 หมื่นล้าน $US และถูกคาดการณ์ว่าจะพุ่งแตะระดับ 1.05 แสนล้าน $US ภายในปี 2573 ข้อมูลระบุว่าการเปิดตัวผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มที่มีการระบุสรรพคุณด้านสุขภาพลำไส้ทั่วโลกพุ่งสูงขึ้นถึง 61% ในช่วงปี 2567 ถึง 2568 เพียงปีเดียว สะท้อนให้เห็นความแข็งแกร่งของตลาดที่ผู้บริโภคยังคงยินดีจ่ายเงินเพิ่มขึ้น (Premium) เพื่อแลกกับส่วนผสมที่ส่งเสริมสุขภาพอย่างโพรไบโอติกส์ แม้ในสภาวะเศรษฐกิจที่ต้องระมัดระวังการใช้จ่าย

การเปลี่ยนแปลงที่สำคัญที่สุดในยุคนี้คือการเปลี่ยนผ่านด้านภาษาการตลาด คำว่า "สุขภาพลำไส้" (Gut health) ที่เคยเป็นคำกว้างๆ กำลังถูกแทนที่ด้วยชื่อส่วนผสมที่มีฟังก์ชันเฉพาะเจาะจงมากขึ้น เช่น ไฟเบอร์, พรีไบโอติกส์, โพรไบโอติกส์ และโพสต์ไบโอติกส์ เนื่องจากผู้บริโภคมีความรู้ความเข้าใจเชิงเทคนิคที่ลึกซึ้งขึ้นและต้องการความชัดเจน โดยสรรพคุณที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมสูงมักเกี่ยวข้องกับระบบภูมิคุ้มกัน, พลังงาน, สมาธิ และอารมณ์

กลุ่มขับเคลื่อนหลักของเทรนด์นี้คือผู้บริโภคกลุ่มมิลเลนเนียลและผู้ใหญ่ที่มีอายุต่ำกว่า 45 ปี ซึ่งเปลี่ยนพฤติกรรมจากการดูแลเมื่อเกิดปัญหา (Reactive) มาเป็นการดูแลสุขภาพเชิงรุกเพื่อป้องกันโรค (Proactive) นอกจากนี้ ข้อมูลยังพบว่ากลุ่มสตรีและผู้ที่มีการศึกษาสูงเป็นกลุ่มเป้าหมายหลักที่มีแนวโน้มเลือกซื้อผลิตภัณฑ์เหล่านี้มากกว่ากลุ่มอื่น

การที่ตลาดสุขภาพลำไส้เริ่มก้าวเข้าสู่ภาวะอิ่มตัว (Maturing) ไม่ได้เป็นสัญญาณของการชะลอตัว แต่คือการเริ่มต้นของยุคใหม่ ซึ่งผู้ผลิตมีโอกาสที่จะยกระดับจากการใช้คำโฆษณาแบบกว้างๆ ไปสู่การนำเสนอผลประโยชน์ที่ขับเคลื่อนด้วยวิทยาศาสตร์อย่างเต็มตัว