Technology & Innovation

Nestlé ยกระดับ KitKat สู่เกษตรฟื้นฟู เดินหน้าจัดหาข้าวสาลีแบบ Regenerative Agriculture ดันมาตรฐานความยั่งยืนอุตสาหกรรมขนมโลก

มิถุนายน 2569

รายละเอียด :

     Nestlé จับมือกับ Wildfarmed บริษัทผู้เชี่ยวชาญด้านเกษตรฟื้นฟูของสหราชอาณาจักร

เพื่อจัดหาข้าวสาลีสำหรับการผลิต KitKat ที่จำหน่ายในตลาดอังกฤษ โดยครอบคลุมการผลิตประมาณ 1.5 พันล้านแท่งต่อปี

วัตถุดิบทั้งหมดมาจากเครือข่ายเกษตรกรที่ปฏิบัติตามหลักการเกษตรฟื้นฟู ซึ่งมุ่งลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและฟื้นฟูความอุดมสมบูรณ์ของดิน

     แนวทางดังกล่าวประกอบด้วย การลดการไถพรวนดิน (Limited Tillage) การปลูกพืชคลุมดินตลอดปี

การเพิ่มความหลากหลายของพืช และการรักษารากพืชให้มีชีวิตอยู่ในดินอย่างต่อเนื่อง ซึ่งช่วยเพิ่มความหลากหลายทางชีวภาพ

กักเก็บคาร์บอน ลดการชะล้างหน้าดิน และเสริมความยั่งยืนของระบบการผลิตอาหารในระยะยาว

     Nestlé ระบุว่า ความร่วมมือครั้งนี้เป็นส่วนหนึ่งของยุทธศาสตร์ลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมตลอดห่วงโซ่อุปทาน

และสะท้อนว่าความยั่งยืนไม่ได้จำกัดอยู่เพียงวัตถุดิบหลักอย่างโกโก้อีกต่อไป แต่กำลังขยายไปสู่วัตถุดิบรอง

เช่น ข้าวสาลี ซึ่งแม้ได้รับความสนใจน้อยกว่า แต่มีการใช้ในปริมาณมหาศาลในอุตสาหกรรมอาหาร

     นักวิเคราะห์มองว่า การตัดสินใจของ Nestlé ซึ่งเป็นหนึ่งในผู้ผลิตขนมรายใหญ่ที่สุดของโลก

จะสร้างแรงกดดันให้ผู้ผลิตรายอื่นเร่งพัฒนาระบบ การตรวจสอบย้อนกลับ (Traceability)

และการจัดหาวัตถุดิบจากแหล่งผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เพื่อรักษาความสามารถในการแข่งขัน

และตอบสนองความคาดหวังของผู้บริโภค นักลงทุน และคู่ค้าระดับโลก