การทานอาหารที่มีประโยชน์ ร่วมกับปรุงแต่งอารมณ์ของตัวเองให้คิดแต่สิ่งดีๆ ไม่นำเรื่องที่ไม่สบายใจ หรือสิ่งที่อาจจะส่งผลให้เกิดความเครียดมามีบทบาทกับอารมณ์ นั่นก็จะช่วยให้สุขภาพกาย และสุขภาพใจแข็งแรงตลอดปี และตลอดไป การเลือกทานอาหารเป็นสิ่งที่วันนี้เป็นเหตุผลหลักๆ 

องุ่น เป็นผลไม้ในดวงใจของหลายคนที่ชื่นชอบรสชาติหวานอมเปรี้ยว องุ่นมีวิตามินหลายชนิดและมีเกลือแร่มากมาย เมื่อทานองุ่นจะช่วยกระตุ้นให้ร่างกายสดชื่น ส่วนหนึ่งเป็นเพราะน้ำตาลในองุ่น ซึ่งเป็นน้ำตาลที่ร่างกายสามารถดูดซึมไปใช้ได้ทันที 

 ด้วยจำนวนประชากรมุสลิมทั่วโลกที่มีมากเกือบ 2,000 ล้านคน หรือร้อยละ 28 ของประชากรโลก ทำให้ตลาดอาหารสำหรับผู้บริโภคชาวมุสลิมเป็นตลาดที่ใหญ่มากที่สุดตลาดหนึ่งของโลกก็ว่าได้ ประเมินมูลค่าตลาดอาหารฮาลาลโลกอย่างคร่าวๆ พบว่า มีประมาณ 976 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ หรือ ร้อยละ 16.8 ของมูลค่าตลาดอาหารโลก เติบโตเพิ่มขึ้นเฉลี่ยร้อยละ 7.4 ต่อปี

 เอแคลร์ ชื่อเรียกผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ไส้ครีมชนิดหนึ่งที่ได้ชื่อมาจากฝรั่งเศส  เอแคลร์ จะอร่อยหรือไม่ อยู่ที่ไส้ครีมด้านในที่เป็นตัวชูรสและความนุ่มของขนมปังด้านนอก ยิ่งทานตอนทำเสร็จใหม่ๆ เนื้อขนมปังจะทั้งนุ่มและไส้ครีมด้านในจะทั้งหอมหวาน กลมกล่อม แต่ในอีกด้าน  

อาหารนานาชาติ กำลังได้รับความนิยมมากในประเทศไทย ทั้งอาหารจากแถบเอเชีย อาหารญี่ปุ่น อาหารเกาหลี อาหารจีน ส่วนอาหารจากทางยุโรปจะมีเพียงไม่กี่ชาติ ที่เห็นและนิยมสุดๆ คือ อาหารอิตาเลียน โดยเฉพาะเส้นสปาเก็ตตี้, พาสต้า ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญที่นำมาใช้ปรุงอาหารอิตาเลียน

ส้มตำ เป็นอาหารยอดนิยมติดอันดับการโหวตของเว็บไซด์ CNN go รสชาติอ่อนๆ ก็เป็นส้มตำไทย ถ้ารสชาติร้อนแรงต้องเป็นส้มตำปู ปลาร้า ด้วยเครื่องปรุง และส่วนผสมที่ลงตัวทำให้ส้มตำปู ปลาร้า เป็นส้มตำยอดฮิตอันดับต้นๆ

 วันนี้ขอนำเสนอ ไส้กรอกสีแดงเสียบไม้ตามรถเข็น ที่หันไปมองทางไหน หรือไปที่ใดจะต้องเจอวางขาย ไส้กรอก เป็นอาหารที่แปรรูปมาจากเนื้อสัตว์ วิธีการทำนั้นไม่ยาก เริ่มจากนำเนื้อหมู เนื้อวัวหรือเนื้อไก่  มาบดผสมกับเกลือ และเครื่องปรุงรสแล้วบรรจุในไส้เพื่อทำให้เกิดรูปร่างและทำให้สุก 

 แอปเปิ้ล ผลไม้ที่ใครๆ ก็รู้จัก มีทั้งชนิดที่มีเปลือกสีแดง สีชมพู สีเหลือง และสีเขียว แม้เปลือกด้านนอกจะมีสีที่แตกต่างกันแต่มากด้วยคุณประโยชน์ต่อร่างกาย  ไม่ว่าจะเป็นเบต้าแคโรทีน วิตามินซี ไฟเบอร์ นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณบำรุงหัวใจ 

 วันนี้ “มันมากับอาหาร”  ขอนำเสนอเรื่องราวของแคดเมียมในหมึกอีกครั้ง โดยครั้งนี้ ได้เก็บตัวอย่างหมึกสด จำนวน 15 ตัวอย่าง และหมึกตากแห้งจำนวน  5 ตัวอย่าง ในเขตอ่าวเพ อ. แกลง จ. ระยอง  เพื่อนำมาวิเคราะห์หาแคดเมียมปนเปื้อน ผลปรากฏว่า 

ในบรรดาอาหารทะเล  นอกจากปลาและปูแล้ว ยังมีหมึกอีกชนิดที่คนไทยนิยมทานโดยนำมา ปิ้ง ย่างและปรุงเป็นเมนูต่างๆ หากเหลือก็จะนำมาตากแห้ง เพื่อให้เก็บไว้ทานได้นานๆ วิธีการทำหมึกแห้งไม่ได้มีความยุ่งยาก แค่นำหมึกสดมาผ่าเอาดีหมึก(ขี้หมึก) ที่มีสีดำออก