• มันมากับ… กาแฟลดความอ้วน

    ผู้หญิงกับความสวยงามเป็นของคู่กัน จะด้วยหน้าตาที่สวยงามหรือรูปร่างที่สมส่วน ต่างเป็นสิ่งที่ทุกคนต้องการ หากมีคุณสมบัติตามที่กล่าวมาข้างต้นไม่ครบ ก็จะต้องดิ้นรนหาทางเพิ่มเติมในส่วนที่สึกหรอ หรือไม่สมบูรณ์ หรือไม่พึงพอใจ แล้วแต่ว่าใครจะเลือกวิธีทาน หรือวิธีฉีด ก็จะเลือกตามความพึงพอใจ และจำนวนเงินในกระเป๋า

  • ข้าวปุ้นกับเชื้อก่อโรค ซาลโมเนลลา

    ขนมจีน อาหารที่ชาวเหนือเรียกว่าขนมเส้นหรือข้าวเส้น และชาวอีสานของไทยเรียกว่าข้าวปุ้น  ดั้งเดิมนั้นเป็นอาหารของชาวมอญ แล้วได้แพร่หลายไปสู่ชนชาติอื่นๆ ในสุวรรณภูมิตั้งแต่สมัยโบราณ จนปัจจุบันเป็นอาหารมีความนิยมสูง และหาทานได้ทั่วไปในประเทศไทย

  • ส่งความสุขปีใหม่… มอบกระเช้าเปี่ยม….. คุณภาพ

    นับถอยหลังจากวันนี้คนไทยมีเวลาเตรียมตัวรับศักราชใหม่ 2556 ตั้งแต่ที่ผ่านมาอาจจะมีทั้งเรื่องดีและไม่ดีปะปนกันทำให้ชีวิตบางช่วงอาจจะมีความสั่นคลอน แต่ทุกอย่างก็ผ่านมาได้จนกระทั่งจะสิ้นปีอีกไม่กี่วัน ช่วงนี้เป็นช่วงที่คนทั่วโลกเฉลิมฉลอง เป็นเวลาที่ญาติพี่น้องที่อยู่ห่างกันจะกลับมาอยู่พร้อมหน้าพร้อมตากันอีกครั้ง สิ่งที่จะขาดไม่ได้สำหรับเทศกาลนี้คือ ของกินของฝากหลากหลายชนิดที่รวมอยู่ในกระเช้าปีใหม่

  • เชื้อ อี. โคไล ในขนมหวานไทยๆ

    ขนมหวานของไทย ล้วนมีเอกลักษณ์ด้านวัฒนธรรมประจำชาติ มีกรรมวิธีการทำที่พิถีพิถัน ประณีตบรรจง ทำให้ไทยมีขนมหวานรสชาติอร่อย หอมหวาน สีสันสวยงาม และรูปลักษณ์ชวนทาน การทานขนมไทยข้างต้นล้วนทานหลังการทำให้สุกด้วยความร้อน ฉะนั้น หากวัตถุดิบ เช่น แป้ง น้ำตาล กะทิ ไข่ ที่เลือกใช้ไม่ได้คุณภาพ ไม่สะอาด และในขณะปรุงหรือผลิต ผู้ปรุงไม่รักษาสุขลักษณะที่ดีเพียงพอ หรือใช้มือสัมผัส หรือภาชนะบรรจุ หรืออุปกรณ์ที่ไม่สะอาด อาจทำให้ขนมไทยนั้น ปนเปื้อนเชื้อจุลินทรีย์และเชื้อโรคชนิดต่างๆ ได้

  • อะฟลาท็อกซิน ในกระเทียมและหอมแดง

    กระเทียมและหัวหอมนับเป็นเครื่องเทศประจำครัวของคนไทยเรามาช้านาน กระเทียมเป็นเครื่องเทศมีกลิ่นหอมฉุน รสชาติเผ็ดร้อน ใช้เป็นทั้งเครื่องเทศปรุงแต่งกลิ่นรสอาหารประเภท ต้ม แกง ผัดและใช้เป็นกระเทียมเจียวโรยหน้าอาหารหลายชนิด ส่วนหอมแดง คนไทยนิยมใช้เป็นส่วนประกอบเครื่องแกงเผ็ด น้ำพริกชนิดต่างๆ ไข่เจียวหมูสับ ซุปหางวัว หรือฝานเป็นแว่นบางๆ ทานร่วมกับแหนมสด เมี่ยงคำ ปลาเค็มทอด ข้าวซอยฯ

  • เชื้อก่อโรคใน

    แกงไตปลา อาหารขึ้นชื่อภาคใต้ ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เผ็ดร้อนแบบชาวใต้ มีส่วนผสมที่ลงตัว ประกอบด้วยไตปลา ปลาทูย่าง ปลากรอบ มะเขือ ถั่วฝักยาว หน่อไม้ลวกต้ม ฟักทอง ใบมะกรูดและเครื่องปรุงรส   ด้วยความที่แกงไตปลาประกอบด้วยส่วนประกอบหลายอย่าง ฉะนั้น หากในขณะเตรียมวัตถุดิบและขณะปรุงมีการรักษาสุขลักษณะไม่ดีเพียงพออาจทำให้มีเชื้อก่อโรคปนเปื้อนได้

  • สารพิษจากเชื้อรา…ในถั่วลิสง

    ถั่วเหลือง ถั่วลิสง พริกแห้ง พริกไทย งา เครื่องเทศและของแห้งชนิดต่างๆ นับเป็นอาหารกลุ่มเสี่ยงที่อาจพบการปนเปื้อนของสารพิษจากเชื้อรา โดยเฉพาะถั่วลิสงป่น ตรวจเมื่อไหร่ก็พบมีสารพิษอะฟลาท็อกซินปนเปื้อนเมื่อนั้น ความถี่ของการปนเปื้อนสารอะฟลาท็อกซินในถั่วลิสงขึ้นอยู่กับฤดูกาลผลิต แหล่งผลิตและระยะเวลาที่ถั่วลิสงอยู่ในห่วงโซ่อาหาร

  • ชะอมยอดอ่อน...กับเชื้อ

    ชะอมเป็นผักพื้นบ้านที่แตกยอดตลอดทั้งปี ซึ่งจะแตกยอดมากในช่วงฤดูฝน ตามต่างจังหวัดจะนิยมปลูกชะอมไว้กินเองตามบ้าน โดยจะปลูกไว้เป็นรั้วบ้าน เพราะมีหนามแหลมคม ชะอมเป็นพืชที่มีกลิ่นฉุนที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว บางคนได้กลิ่นถึงกับเบนหน้าหนี แต่บางคนเมื่อได้กลิ่นชะอมเวลาปรุงอาหารแล้ว ท้องร้องเพราะนึกถึงรสชาติของอาหารที่นำชะอมมาประกอบ

  • ข้าวขาหมูกับโรคอาหารเป็นพิษ

    ในบรรดาอาหารเพิ่มน้ำหนักของคนสมัยนี้จะต้องมีข้าวมันไก่และข้าวขาหมูเป็นตัวเอก  ชื่อก็บอกอยู่แล้วว่าใช้มันไก่มาหุงและใช้ขาหมู ซึ่งเป็นส่วนที่มีไขมันมากที่สุดส่วนหนึ่ง ใครใครก็ชอบทาน เพราะเป็นอาหารจานเดียวที่หาทานง่าย ราคาย่อมเยา พอที่จะสู้ไหวในราคา 35-40 บาท รสชาติของข้าวขาหมูเกือบทุกร้านจะคล้ายๆ กัน อาจแตกต่างกันที่เคล็ดลับที่สรรหามาปรุง ทำให้ข้าวขาหมูมีรสชาติแตกต่างกันบ้าง

  • อาหารปลอดภัย! ก้าวสู่ครัวคุณภาพโลก

    หลายปีมานี้ คำว่า “อาหารปลอดภัย” กลายเป็นวลีติดปากและเป็นข้อความยอดฮิตที่ใช้โฆษณาสินค้าอาหาร ต้องยอมรับว่า วันนี้.....ผู้บริโภคมีความรู้ และความต้องการมากขึ้นมิใช่เพียงแค่ความปลอดภัยเท่านั้น.....ที่จะสนองตอบความต้องการได้คุณภาพและ โภชนาการ เป็นอีก 2 สิ่งที่เพิ่มเข้ามาในยุคปัจจุบัน

Page: 24 of 33 page(s)