รายละเอียด :

กระแสมัทฉะกำลังมาแรงทั่วโลก จากเครื่องดื่มพิธีชงชาโบราณสู่ “กาแฟยุคใหม่” ดึงดูดทั้งผู้บริโภคสายสุขภาพและคอกาแฟ แต่ผู้ประกอบการต้องรับมือปัญหาซัพพลายตึงตัว

มัทฉะ ชาเขียวบดละเอียดจากญี่ปุ่น กำลังกลายเป็นปรากฏการณ์ในตลาดเครื่องดื่มโลก จากเดิมใช้ในพิธีชงชาและวัฒนธรรมซามูไร ปัจจุบันกลับกลายเป็นเครื่องดื่มทางเลือกของคนทำงานที่ต้องการพลังงานต่อเนื่องโดยไม่เกิดอาการใจสั่นเหมือนกาแฟ ข้อมูลจากตลาดโลกคาดว่ามูลค่ามัทฉะจะเติบโตจาก 2.3 พันล้านดอลลาร์สหรัฐฯ ในปี 2566 เป็น 2.9 พันล้านดอลลาร์สหรัฐฯ ภายในปี 2571 โดยได้รับแรงหนุนจากเทรนด์สุขภาพ ความสนใจในสารต้านอนุมูลอิสระ และการบูมของโซเชียลมีเดีย (#matcha บน TikTok มียอดชมกว่า 15 พันล้านครั้ง)