สวัสดี

Technology & Innovation

การปลอมแปลงอาหาร (Food Fruad) ทั่วโลก ทวีความรุนแรงในปี 2568

มิถุนายน 2568

รายละเอียด :

ภัยเงียบที่ธุรกิจอาหารไทยต้องเฝ้าระวัง: การปลอมแปลงอาหารพุ่งสูงทั่วโลกผู้ประกอบการต้องปรับตัวรับมืออย่างเร่งด่วน ในช่วง 4 ปีที่ผ่านมา จำนวนกรณีการปลอมแปลงอาหารในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มทั่วโลกเพิ่มขึ้นถึง 10 เท่า สร้างความเสียหายทางเศรษฐกิจมากกว่า 1.4 ล้านล้านบาท (40 พันล้าน$US) ต่อปี จากข้อมูลของ Digicomply Insights และ FoodAkai พบว่าไม่เพียงปริมาณของกรณีการปลอมแปลงอาหารที่เพิ่มสูงขึ้น แต่ยังรวมถึงประเภทสินค้าและวิธีการฉ้อโกงที่ซับซ้อนมากขึ้นด้วย

 

อุตสาหกรรมรับมืออย่างไร?

บริษัทผู้ผลิตทั่วโลกเริ่มใช้เทคโนโลยีในการติดตามและตรวจสอบซัพพลายเชน เช่น:

ผู้บริโภคก็มีบทบาทสำคัญในการตั้งคำถามกับสินค้า เช่น ราคาที่ถูกผิดปกติหรือฉลากไม่ชัดเจน ก็อาจเป็นสัญญาณเตือนภัย

download PDF ย้อนกลับ

สถาบันอาหาร

อุตสาหกรรมพัฒนามูลนิธิ เพื่อสถาบันอาหาร

2008 ซ.อรุณอมรินทร์ 36 ถ.อรุณอมรินทร์ แขวงบางยี่ขัน เขตบางพลัด กรุงเทพมหานคร 10700

Google map

ติดต่อสอบถาม

Email : fic@nfi.or.th
หรือ Call center
contact-img

0-2422-8688 ติดต่อสอบถามข้อมูล ต่อ 3122 ติดต่อสมาชิกสถาบันอาหาร ต่อ 8101