Technology & Innovation
ทั้งหมดมี 458 รายการ
ethyl lactate สารสกัดคาเฟอีนประสิทธิภาพสูง
สืบเนื่องจากมีผลงานวิจัยที่มีข้อสรุปว่าคาเฟอีน เป็นสารที่ช่วยบรรเทาและลดความเสี่ยงการเกิดโรคอัลไซเมอร์ โดยศาสตราจารย์ Gregory Freund จากมห...
“สาหร่ายก้อนกลม” นวัตกรรมอาหารเพื่อสุขภาพ
ดร.อาภารัตน์ มหาขันธ์ นักวิชาการศูนย์จุลินทรีย์ สถาบันวิจัย วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) ได้วิจัยและพัฒนา“สาหร่ายไข่หิน” ห...
เทคโนโลยีใหม่ “ตราเลเซอร์สลักบนผักและผลไม้”
บริษัท Laser food ประเทศสเปน ได้นำเทคโนโลยี “ตราเลเซอร์สลัก” ซึ่งเป็นนวัตกรรมใหม่ มาใช้กับสินค้าผักและผลไม้ แทนสติกเกอร์กระดา...
นวัตกรรมอาหารจานด่วน “นักเก็ตปลาส้ม”
นายประมวล ทรายทอง ได้ร่วมกับคณะวิจัย จากฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ในการพัฒนา ผลิตภัณฑ์ “...
นวัตกรรมสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลไม้จากประเทศญี่ปุ่น
“ผลไม้น้ำแข็ง” ผลิตภัณฑ์ฮอตฮิตของญี่ปุ่นในช่วงอากาศร้อน เป็นอาหารรับประทานเล่นแสนอร่อย ที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์จากผลไม้ แคลอรี่ต่ำ (26-38 ...
ปลาร้าก้อน โกอินเตอร์
ทีมนักวิจัย นำโดย ผศ.ดร.สมสมร แก้วบริสุทธิ์ หัวหน้าโครงการ ภาควิชาประมง คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ได้พัฒนาผ...
นวัตกรรม “หมากฝรั่งใช้เป็นยา” ต่อสู้ไข้หวัด
บริษัทผลิตหมากฝรั่ง Fertin Pharma ตั้งอยู่ที่เมืองไวเล ประเทศเดนมาร์ก ได้พัฒนา หมากฝรั่งชนิดใหม่ที่สามารถใช้แก้อาการไข้หวัดได้ ...
โยเกิร์ตข้าวก่ำ นวัตกรรมอาหารเสริมเพื่อสุขภาพ
รศ.ดร. บุษบัน ศิริธัญญาลักษณ์ รองศาสตราจารย์ ภาควิชาวิทยาศาสตร์เภสัชกรรม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ได้ผลิต ผลิตภัณฑ์ “โยเกิร์ตข้าวก่ำ” ขึ้น ซึ่...
“ผงปรุงรสหัวหอมใหญ่” สูตร “เจ” นวัตกรรมเพื่อสุขภาพ
คุณ คมชาญ เอกเตชวุฒิ กรรมการผู้จัดการ บริษัท ปกธนพัฒน์ จำกัด ได้นำงานวิจัยผงปรุงรส จากหอมหัวใหญ่ ผลิตจากวัตถุดิบธรรมชาติ 100เปอร์เซ็นต์ ซึ่งได้รับรางว...
สิ่งแวดล้อม
บริษัท Truett-Hurst Inc เปิดตัวบรรจุภัณฑ์ ขวดไวน์กระดาษ ภายใต้แบรนด์ PAPERBOY นับเป็นผู้ผลิตรายแรกที่ผลิตขวดกระดาษสำหรับใช้บรรจุไวน์ ซึ่งเป็นการฉีกแนว...
นวัตกรรมการออกแบบแนวใหม่ สำหรับบรรจุภัณฑ์อาหาร
The Deli Garage ร้านขายอาหารสำเร็จรูป ในประเทศเยอรมนี ได้ออกแบบอาหารโดยการสร้างความโดดเด่นให้กับผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ซึ่งมีลักษณะเหมือนของใช้ต่างๆที่...
Egg Minder ถาดรองไข่อัจฉริยะ
บริษัท จีอี (GE) ผู้ผลิตสินค้าอิเล็กทรอนิกส์สำหรับใช้ในครัวเรือนร่วมมือกับ Quirky เว็บไซต์ระดมทุนออนไลน์ พัฒนาผลิตภัณฑ์“Egg Minder ถาดรองไข่อัจฉ...
ซองเครื่องปรุงจาก “เจลาตินหนังปลา”
ผลงานวิจัยระดับปริญญาเอกของนักศึกษาจากภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ภายใต้การสนับสนุนจากสำนักงานกองทุนสนับสนุนงานว...
นวัตกรรม เครื่องคั้นน้ำมะนาว
ภาควิชาวิศวกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี และ บริษัท วินซิน เทคโนโลยี จำกัด ร่วมกันพัฒนา “เครื่องคั้นน้ำมะนาวสด” แบบผ่าบีบที...
Monk fruit (ผลหล่อฮังก้วย) ทางเลือกใหม่ ของสารให้ความหวาน
สำนักงานที่ปรึกษาการเกษตรต่างประเทศประจำสหภาพยุโรป ได้พบทางเลือกใหม่ของสารให้ความหวานจากธรรมชาตินอกจากหญ้าหวาน ได้แก่ Monk fruit หรือ ผลหล่อฮังก้วย ซึ...
