“มังคุด” ราชินีผลไม้ไทย โด่งดังไกลไปทั่วโลก มงกุฏเหนือผลสีม่วงนั้นเหมือนเป็นการยอมรับโดยดุษฎี ตำแหน่งที่ได้รับพร้อมไปด้วยคุณสมบัติเด่นมากม...

Creative Food พฤษภาคม 2558

ชาลิงเก็บ (Monkey Picked Tea)  นั้นมีต้นกำเนิดในประเทศจีน มาประมาณพันกว่าปีแล้ว ตามตำนานเล่าขานมาว่า ชาที่ดีที่สุดนั้นเป็นชาที่ขึ้นอยู่ในป่าลึก ม...

Creative Food พฤษภาคม 2558

GreenBox กล่องพิซซ่าสุดสร้างสรรค์กำเนิดขึ้นในนิวยอร์ค ประเทศสหรัฐอเมริกา โดยบริษัท ECO Ecovention, LLC ผู้ออกแบบและผลิตบรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวด...

Processing Technology พฤษภาคม 2558

คางกุ้ง วัตถุดิบที่ใครก็คิดไม่ถึงว่าสามารถนำมาแปรรูปเพิ่มมูลค่ากลายเป็นขนมทอดอบกรอบ ขนมทานเล่นรูปแบบใหม่ได้ ภายใต้แบรนด์ “โอคุสโน่” ขนมโอค...

Processing Technology พฤษภาคม 2558

บริษัท เชียงใหม่ ไบโอเวกกี้ จำกัด ผู้ผลิต “ผักอัดเม็ดเพื่อสุขภาพ ตราไบโอเวกกี้ (Bio Veggie)” ซึ่งผลิตขึ้นตามกรรมวิธีเฉพาะในการรักษาคุณภาพข...

Innovation corner พฤษภาคม 2558

เวย์โปรตีน (Whey Protein) คือ โปรตีนจากหางนมที่ได้จากการนำน้ำนมที่เหลือจากกระบวนการทำ   เนยแข็ง (Skim milk) มาสกัดส่วนที่เป็นคาร์โบไฮเดรต ไขมัน แ...

Innovation corner พฤษภาคม 2558

KAIN บริษัทนักออกแบบและผลิตบรรจุภัณฑ์สัญชาติรัสเซียได้คิดค้นและออกแบบ “กล่องใส่ไข่มหัศจรรย์” จากวัสดุกล่องกระดาษคาร์บอน ซึ่งแม้ว่ารูปลักษณ...

Innovation corner พฤษภาคม 2558

ปัจจุบันผู้บริโภคให้ความสำคัญกับคุณภาพชีวิตความเป็นอยู่ รวมถึงมาตรฐานความปลอดภัยของอาหารที่รับประทานเพิ่มมากขึ้น ขณะที่อีกหลายคนตื่นตัวกับกระแสการบริโ...

Innovation corner พฤษภาคม 2558

บรรจุภัณฑ์พร้อมจำหน่ายปลีกหรือ “Retail Ready Packaging” คือบรรจุภัณฑ์ที่ถูกออกแบบใหม่เพื่อลดความซ้ำซ้อนลง ซึ่งเป็นแนวคิดใหม่ที่นิยมอย่างแพ...

Innovation corner พฤษภาคม 2558

 สืบเนื่องจากข่าวนวัตกรรมฉบับที่ 36 ที่กล่าวถึงความเป็นมาและประโยชน์ของบรรจุภัณฑ์แบบ “Retail Ready packaging (RRP)” ที่กำลังได้รับควา...

Innovation corner พฤษภาคม 2558

บริษัท RÉVA ตั้งอยู่ที่เมือง Aliso Viejo รัฐ California ได้ผลิตเครื่องดื่มผงน้ำมะพร้าวผสมเวย์โปรตีนไฮโดรไลซ์ (Whey protein with coconut water p...

Innovation corner พฤษภาคม 2558

  บริษัท เอเจล เอ็นเตอร์ไพรส์ จำกัด ตั้งอยู่ที่รัฐ ยูทาห์ ประเทศสหรัฐอเมริกา ได้พัฒนาเทคโนโลยีใหม่  ที่เรียกว่า “Gelceuticals” ห...

Innovation corner พฤษภาคม 2558

 Dr. Declan Diver และ Hugh Potts นักวิทยาศาสตร์จากสถาบันการศึกษาฟิสิกส์และดาราศาสตร์ ประเทศสก๊อตแลนด์ ค้นพบคุณสมบัติของ “พลาสมา (Plasma)&rd...

Innovation corner พฤษภาคม 2558

ผลิตภัณฑ์ข้าวมือถือหรือ Mobile Meal นับเป็นนวัตกรรมด้านผลิตภัณฑ์อาหารใหม่ล่าสุด ที่พัฒนาขึ้นโดยผู้ผลิตไทย โดยนายอนุรัตน์      โค้วคาสัย...

Innovation corner พฤษภาคม 2558

LiquiGlid คือ สารเคลือบขวดที่ช่วยให้ของเหลว ไหลออกจากขวดได้อย่างรวดเร็ว ผลิตจาก สารที่ “ไม่เป็นพิษต่อร่างกาย” ซึ่งสามารถนำไปใช้กับภาชนะบรร...

Innovation corner พฤษภาคม 2558