บริษัท เชียงใหม่ ไบโอเวกกี้ จำกัด ผู้ผลิต “ผักอัดเม็ดเพื่อสุขภาพ ตราไบโอเวกกี้ (Bio Veggie)” ซึ่งผลิตขึ้นตามกรรมวิธีเฉพาะในการรักษาคุณภาพของสารวัตถุดิบ แร่ธาตุ และพฤกษเคมี (phytonutrients) ของพืชผักเมืองหนาวให้ยังคงอยู่ทั้งในเชิงปริมาณและคุณภาพ ถือเป็นนวัตกรรมด้านการอบผักและผลไม้

          โดยผลิตภัณฑ์ผักอัดเม็ดนี้ ได้รับ      การส่งเสริมและพัฒนาภายใต้โครงการนวัตกรรมจากสำนักนวัตกรรมแห่งชาติ หรือ สนช.

กระบวนการผลิตผักอัดเม็ด เริ่มจากรวบรวมผักผลไม้สดปลอดสารพิษ 5 สีจากโครงการหลวง12 ประเภท ได้แก่ บีทรูท ป๋วยเล้ง เซเลรี พาร์เลย์ บร็อคโคลินี ฟักทองญี่ปุน ผักชีล้อม มะเขือเทศเชอรี่ แครอท กะหล่ำปลีแดง พริกหวาน และต้นหอมญี่ปุ่น นำมาอบแห้งภายใต้สูญญากาศ ทำให้วัตถุดิบแห้งด้วยอุณหภูมิต่ำ ช่วยรักษาคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร วิตามินต่างๆรวมถึงแร่ธาตุที่สำคัญในอาหารเอาไว้ และมีอายุผลิตภัณฑ์นานถึง 2 ปี หลังจากนั้น นำมาบดให้ละเอียด แล้วอัดเป็นเม็ด ซึ่ง“ผักอัดเม็ด 2 เม็ด” จะมีคุณค่าสารอาหารเทียบเท่ากับ “ผักสลัดขนาดย่อม 1 ชาม” 

 

 

 

             

 

                  จุดเด่นของผลิตภัณฑ์ คือ ผลิตจากผักผลไม้สดจากธรรมชาติ 100 เปอร์เซ็นต์ ไม่ใช่สารสกัด จึงไม่เกิดการสะสมในร่างกาย รับประทานสะดวก เนื่องจากมีรูปแบบเป็นเม็ด (Tablet) จึงเป็นทางเลือกใหม่ๆ เพื่อตอบสนองต่อความต้องการของผู้รักสุขภาพที่ต้องการสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย นอกจากนี้ ยังเหมาะสำหรับกลุ่มผู้ใหญ่ที่ไม่ชอบรับประทานผัก หรือกลุ่มผู้สูงอายุที่มีปัญหาในการเคี้ยวอาหาร

ลักษณะบรรจุภัณฑ์สวยงาม ทันสมัย ขนาดบรรจุกล่องละ 150 เม็ด (30 ซอง x 5 เม็ด) ราคา 900 บาท ซึ่งเห็นได้ชัดเจนว่าเมื่อผ่านกระบวนการแปรรูปแล้ว สามารถทำให้มูลค่าพืชผักผลไม้ที่เพาะปลูกภายในประเทศ เพิ่มขึ้นได้อีกหลายเท่าตัว