รายละเอียด :

รำข้าวและจมูกข้าวเป็นส่วนที่อุดมด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ใยอาหาร และสารต้านอนุมูลอิสระสูง ผู้บริโภคมักไม่ได้รับประทานส่วนนี้ เนื่องจากข้าวที่บริโภคทั่วไปเป็นข้าวขัดสีทำให้สูญเสียจมูกข้าวและรำข้าวที่เป็นสารอาหารสำคัญ