กันยายน 2563
ผลิตภัณฑ์มะพร้าวข้นหวานที่มีกลิ่น รสชาติ ลักษณะเนื้อสัมผัสคล้ายนมข้นหวานตามท้องตลาด เป็นสินค้าทดแทนและผลิตภัณฑ์ทางเลือกสำหรับผู้บริโภคที่แพ้นมวัว โดยมีส่วนผสมของกะทิ (Coconut milk) น้ำตาล โปรตีนมะพร้าว และน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น
ผลิตภัณฑ์ : |
มะพร้าวข้นหวาน ตรา Nent |
ผู้คิดค้นและพัฒนา : |
บริษัท โอท๊อป-มาดเท่ จำกัด ร่วมกับกรมวิทยาศาสตร์บริการ |
แนวคิดของผลิตภัณฑ์ : |
เกิดจากระหว่างกระบวนการผลิตน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นของกิจการ มีปริมาณของเสียที่เกิดขึ้น คือ หางกะทิ ซึ่งมีปริมาณมาก และต้องทิ้งกว่า 1,000 – 1,500 ลิตร/วัน เนื่องจากหางกะทิที่เกิดขึ้นนั้นมีการแยกชั้นของไขมันจึงไม่สามารถนำไปแกงหรือทำอาหารได้ต้องทิ้งอย่างเดียวจึงมีแนวคิดที่จะต่อยอดและพัฒนาผลิตภัณฑ์ดังกล่าวขึ้นมา ได้ลองผิดลองถูกกว่า 10 ปี จนได้ออกมาเป็นผลิตภัณฑ์มะพร้าวข้นหวานที่มีกลิ่น รสชาติที่คล้ายกับนมข้นหวานขึ้นมา |
ลักษณะของผลิตภัณฑ์ : |
ผลิตภัณฑ์มะพร้าวข้นหวานที่มีกลิ่น รสชาติ ลักษณะเนื้อสัมผัสคล้ายนมข้นหวานตามท้องตลาด เป็นสินค้าทดแทนและผลิตภัณฑ์ทางเลือกสำหรับผู้บริโภคที่แพ้นมวัว โดยมีส่วนผสมของกะทิ (Coconut milk) น้ำตาล โปรตีนมะพร้าว และน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น |
จุดเด่นของผลิตภัณฑ์ : |
|
ความเห็น : |
มะพร้าวข้นหวาน เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับผู้บริโภคที่แพ้นมวัว หรือกลุ่มวีแกน แต่ต้องการบริโภคผลิตภัณฑ์นมข้นหวาน สามารถนำไปใช้ในเมนูอาหารคาว หวานได้หลากหลาย |
ที่มา : แบ่งปันโอกาสเพื่ออนาคตที่ก้าวหน้า. “มะพร้าวข้นหวาน” ดีต่อคนแพ้นมวัว-ทานเจ https://www.thaijobsgov.com/jobs/243700.
สามารถติดตามข่าวสารกับ FIC ทางสังคมออนไลน์ ได้ที่ (http://www.facebook.com/NFI.FIC)
download PDF ย้อนกลับ