กรกฎาคม 2563
ในประเทศไทยมีการจำหน่ายลำไยสดเป็นจำนวนมากทั้งในประเทศและต่างประเทศ ซึ่งปัญหาที่พบบ่อย คือ ลำไยสดที่ผ่านกระบวนการรมด้วยก๊าซซัลเฟอร์ไดออกไซด์ในปริมาณสูงเกินความจำเป็น และการละเลยขั้นตอนการลดหรือกำจัดซัลเฟอร์ไดออกไซด์ส่วนเกิน ส่งผลให้สารดังกล่าวตกค้างบนผลลำไยสูงเกินค่ามาตรฐาน ผู้พัฒนาจึงมีแนวคิดพัฒนาบรรจุภัณฑ์อัจฉริยะบ่งชี้ความปลอดภัยปริมาณซัลเฟอร์ไดออกไซด์ในลำไย เพื่อตรวจสอบปริมาณสารซัลเฟอร์ที่เหลือตกค้างที่ผิวลำไย เพื่อยกระดับมาตรฐานลำไยไทยให้เป็นที่ยอมรับ
ชื่อผลิตภัณฑ์ : |
ฉลากตรวจวัดปริมาณซัลเฟอร์ไดออกไซด์ |
ผู้คิดค้นและพัฒนา : |
กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม ร่วมกับ สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย |
แนวคิดผลิตภัณฑ์ : |
ในประเทศไทยมีการจำหน่ายลำไยสดเป็นจำนวนมากทั้งในประเทศและต่างประเทศ ซึ่งปัญหาที่พบบ่อย คือ ลำไยสดที่ผ่านกระบวนการรมด้วยก๊าซซัลเฟอร์ไดออกไซด์ในปริมาณสูงเกินความจำเป็น และการละเลยขั้นตอนการลดหรือกำจัดซัลเฟอร์ไดออกไซด์ส่วนเกิน ส่งผลให้สารดังกล่าวตกค้างบนผลลำไยสูงเกินค่ามาตรฐาน ผู้พัฒนาจึงมีแนวคิดพัฒนาบรรจุภัณฑ์อัจฉริยะบ่งชี้ความปลอดภัยปริมาณซัลเฟอร์ไดออกไซด์ในลำไย เพื่อตรวจสอบปริมาณสารซัลเฟอร์ที่เหลือตกค้างที่ผิวลำไย เพื่อยกระดับมาตรฐานลำไยไทยให้เป็นที่ยอมรับ |
ลักษณะและจุดเด่นของผลิตภัณฑ์ : |
|
ความเห็น : |
นวัตกรรมดังกล่าวเป็นตัวช่วยให้ผู้บริโภครับรู้ถึงความปลอดภัยในการรับประทานแล้ว ผู้ผลิตและผู้จัดจำหน่ายยังสามารถนำนวัตกรรมนี้มาสร้างตลาด สร้างมูลค่า และสร้างความแตกต่างเหนือคู่แข่งได้ นอกจากนี้ยังเป็นการสร้างความเชื่อมั่นให้กับลูกค้า เพื่อความยั่งยืนการในทำการค้ากันต่อไป |
ที่มา : https://mgronline.com/science/detail/9630000058129 สืบค้นเมื่อวันที่ 1 กรกฎาคม 2563
download PDF ย้อนกลับ