สถานการณ์การค้าอุตสาหกรรมมะพร้าวและผลิตภัณฑ์แปรรูปของไทย

มิถุนายน 2561

สถานการณ์การค้า

• ตลาดภายในประเทศ

ราคามะพร้าวภายในประเทศของไทยค่อนข้างมีความผันผวน ซึ่งการเปลี่ยนแปลงของราคาดังกล่าวจะขึ้นอยู่กับปัจจัยหลัก เช่น ปริมาณผลผลิตที่ออกสู่ตลาดในแต่ละปี  ภาวะเศรษฐกิจของประเทศผู้นำเข้า รวมถึงความต้องการปลูกพืชเศรษฐกิจอื่นทดแทน อาทิ ปาล์มน้ำมัน  โดยในปี 2560 ราคามะพร้าวผลแห้งทั้งเปลือกขนาดใหญ่ที่เกษตรกรขายได้เฉลี่ย อยู่ที่ 1,695 บาท ต่อ 100 ผล หรือประมาณ 16.95 บาทต่อผล ปรับตัวสูงขึ้นจากปีก่อน (รูปที่ 6) ส่วนหนึ่งเป็นผลจากปริมาณผลผลิตลดลง ทำให้ไม่เพียงพอต่อความต้องการของตลาดภายในประเทศ  ทั้งนี้ เมื่อเปรียบเทียบราคาผู้ผลิต (Producer Prices) ของไทยกับประเทศผู้ผลิตมะพร้าวรายสำคัญ อย่าง ฟิลิปปินส์ ศรีลังกา และมาเลเซีย พบว่า แม้ราคามะพร้าวของไทยจะสูงกว่าราคามะพร้าวของฟิลิปปินส์ซึ่งเป็นผู้ผลิตหลักของโลก แต่กลับอยู่ในระดับต่ำกว่ากับราคามะพร้าวของมาเลเซีย ซึ่งมีปริมาณการผลิตต่ำกว่าไทย หรือในบางปีอาจมีระดับราคาใกล้เคียงกัน  อย่างไรก็ตาม ในปี 2560 ราคามะพร้าวของไทยได้ปรับตัวขึ้นอยู่ในระดับสูงกว่าประเทศผู้ผลิตสำคัญดังกล่าว รวมถึงศรีลังกา ที่มีราคาผู้ผลิตมะพร้าวสูงกว่าไทยมาโดยตลอด ยกเว้นในช่วงปี 2554-2555 เท่านั้น ที่ราคาผู้ผลิตมะพร้าวไทยสูงกว่าราคาผู้ผลิตมะพร้าวศรีลังกา