ตุลาคม 2562
เครื่องดื่มทางเลือกที่ดีกว่า หรือ เครื่องดื่ม BFY (Better-for-You) เป็นประเภทเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอีกกลุ่มหนึ่งที่กำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในกลุ่มผู้บริโภคชาวไทย และสามารถตอบโจทย์กระแสรักสุขภาพที่ขยายวงกว้างมากขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยเครื่องดื่ม BFY ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภค ด้วยการลดปริมาณส่วนผสมที่อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพร่างกายของพวกเขา เช่น น้ำตาล โซเดียม ไขมัน คาเฟอีน ในเครื่องดื่มที่ปราศจากแอลกอฮอล์ ไม่ว่าจะเป็นเครื่องดื่มน้ำอัดลม น้ำผักผลไม้ ชา กาแฟ รวมไปถึงเครื่องดื่มสำหรับนักกีฬา และเครื่องดื่มให้พลังงาน
โดยในปี 2561 ตลาดเครื่องดื่ม BFY ในประเทศไทยมีมูลค่า 1,735.1 ล้านบาท หรือมีอัตราการขยายตัวเฉลี่ย ร้อยละ 2.2 ต่อปี ตลอดช่วง 5 ปีที่ผ่านมา (ปี 2557-2561) เนื่องจากความต้องการเครื่องดื่มประเภทลดน้ำตาล โดยเฉพาะกาแฟผงสำเร็จรูปลดน้ำตาล ที่เติบโตอย่างรวดเร็วในตลาดไทย ส่วนหนึ่งเป็นเพราะปัญหาโรคอ้วนและโรคเบาหวานในกลุ่มประชากรชาวไทยที่เพิ่มจำนวนมากขึ้น ทำให้ภาครัฐออกมาตรการรณรงค์ให้คนไทยลดการบริโภคอาหารและเครื่องดื่มที่มีปริมาณน้ำตาลมากจนเกินไป โดยมาตรการหนึ่งที่รัฐบาลนำมาใช้ คือ การออกมาตรการจัดเก็บภาษีความหวานจากเครื่องดื่ม ซึ่งแม้จะเป็นมาตรการทางอ้อมแต่ก็ส่งผลให้บรรดาผู้ผลิตปรับเปลี่ยนกระบวนการและสูตรการผลิตที่ลดปริมาณการเติมน้ำตาลในเครื่องดื่ม จะเห็นได้จากความหลากหลายของสินค้าเครื่องดื่มกลุ่ม BFY แบบลดน้ำตาลที่ถูกพัฒนาออกสู่ตลาดเป็นจำนวนมากในช่วงที่ผ่านมา
download PDF ย้อนกลับ