Quarterly Situation
ภาวะอุตสาหกรรมอาหารไทยไตรมาสที่ 2 และแนวโน้มปี 2556
ตุลาคม 2558
รายละเอียด :
ดัชนีผลผลิตอุตสาหกรรมอาหาร (ไม่รวมน้ำตาลและเครื่องดื่ม) ในไตรมาสที่ 2 ของปี 2556 หดตัวลงร้อยละ 19.6 นับเป็นอัตราการหดตัวรายไตรมาส ที่ต่ำที่สุดในรอบ 13 ปี หลังจากที่สำนักงานเศรษฐกิจอุตสาหกรรม กระทรวงอุตสาหกรรม ได้มีการจัดทำดัชนีผลผลิตอุตสาหกรรมมาตั้งแต่ปี 2543 โดยการหดตัวนั้น มาจากทั้งอุตสาหกรรม ที่เน้นตลาดในประเทศที่หดตัวลงร้อยละ 9.9 และอุตสาหกรรมที่เน้นผลิตเพื่อการส่งออกที่หดตัวลงสูงถึงร้อยละ 28.6
ภาวะอุตสาหกรรมอาหารไทยไตรมาสที่ 2 และแนวโน้มปี 2556
สิงหาคม 2556
1. ด้านการผลิต
ดัชนีผลผลิตอุตสาหกรรมอาหาร (ไม่รวมน้ำตาลและเครื่องดื่ม) ในไตรมาสที่ 2 ของปี 2556 หดตัวลงร้อยละ 19.6 นับเป็นอัตราการหดตัวรายไตรมาส ที่ต่ำที่สุดในรอบ 13 ปี หลังจากที่สำนักงานเศรษฐกิจอุตสาหกรรม กระทรวงอุตสาหกรรม ได้มีการจัดทำดัชนีผลผลิตอุตสาหกรรมมาตั้งแต่ปี 2543 โดยการหดตัวนั้น มาจากทั้งอุตสาหกรรม ที่เน้นตลาดในประเทศที่หดตัวลงร้อยละ 9.9 และอุตสาหกรรมที่เน้นผลิตเพื่อการส่งออกที่หดตัวลงสูงถึงร้อยละ 28.6
กลุ่มอุตสาหกรรมที่เน้นส่งออกเป็นอุตสาหกรรมหลักที่ฉุดให้ภาพรวมอุตสาหกรรมอาหารหดตัวซึ่ง ดัชนีผลผลิตอุตสาหกรรมที่เน้นส่งออกทั้ง 3 อุตสาหกรมหดตัวลงทั้งหมด เนื่องจากได้รับผลกระทบจากหลากหลายปัจจัยแตกต่างกันไปในแต่ละอุตสาหกรรม กล่าว คือ
- การแปรรูปสัตว์น้ำ ดัชนีผลผลิตหดตัวลงร้อยละ 30.0 ซึ่งส่วนใหญ่หดตัวลงจากอุตสาหกรรมกุ้งเป็นหลัก เนื่องจากขาดแคลนวัตถุดิบกุ้งจากปัญหาโรคกุ้งตายด่วน (EMS) โดยในไตรมาสที่ 2/2556 อุตสาหกรรมกุ้งแช่แข็งหดตัวลงมากถึงร้อยละ 58.5 ต่ำสุดอย่างที่ไม่เคยปรากฏมาก่อน ขณะที่อัตราการใช้กำลังการผลิตของอุตสาหกรรมกุ้งก็ลดลงต่ำกว่าระดับร้อยละ 20 จากอัตราการใช้กำลังการผลิตเฉลี่ยร้อยละ 50 ในช่วง 5 ปีก่อนหน้า ทั้งนี้ อุตสาหกรรมกุ้งเป็นอุตสาหกรรมอาหารที่มีขนาดใหญ่มีโครงสร้างต้นทุนอยู่ในประเทศเป็นหลัก ขณะที่รายได้ส่วนใหญ่มาจากการส่งออกไปจำหน่ายยังต่างประเทศ ซึ่งวกกลับมาในรูปผลตอบแทนทั้งแก่ผู้ผลิต แรงงาน รวมทั้งทำให้เกิดการขยายตัวของธุรกิจเกี่ยวเนื่องอีกเป็นจำนวนมาก ดังนั้น การหดตัวของอุตสาหกรรมกุ้ง มิได้ส่งผลกระทบในระดับอุตสาหกรรมเท่านั้น แต่ยังส่งผลกระทบต่อภาพรวมการเติบโตทางเศรษฐกิจรวมทั้งการกระจายรายได้ของประเทศอีกด้วย
- การผลิตแป้งมันสำปะหลัง ดัชนีผลผลิตหดตัวลงร้อยละ 16.1 แม้จะมีความต้องการทั้งภายในและต่างประเทศเพิ่มสูงขึ้น แต่โรงงานแป้งขาดแคลนวัตถุดิบในการแปรรูปเนื่องจากผลผลิตมันสดมีปริมาณไม่มากและส่วนหนึ่งอยู่สต็อกของรัฐ
