Quarterly Situation

ภาวะอุตสาหกรรมอาหารไทยไตรมาสที่ 1 และแนวโนมปี 2556

ตุลาคม 2558

รายละเอียด :

      ดัชนีผลผลิตอุตสาหกรรมอาหารไทยในไตรมาสแรกของปี 2556 หดตัวลงร้อยละ 1.1 โดยอุตสาหกรรมการผลิต ที่เน้นส่งออกหดตัวร้อยละ 8.6 เป็นอุตสาหกรรมหลักที่ฉุดให้ภาพรวมอุตสาหกรรมอาหารหดตัวลง ซึ่งดัชนีผลผลิตทั้ง 3 อุตสาหกรรมในสาขาที่เน้นส่งออกหดตัวลงทั้งหมด เนื่องจากได้รับผลกระทบจากหลากหลายปัจจัย ประกอบกัน ได้แก่

 

ภาวะอุตสาหกรรมอาหารไทยไตรมาสที่ 1 และแนวโน้มปี 2556

30 พฤษภาคม 2556

1. ภาคการผลิต

          ดัชนีผลผลิตอุตสาหกรรมอาหารไทยในไตรมาสแรกของปี 2556 หดตัวลงร้อยละ 1.1 โดยอุตสาหกรรมการผลิต ที่เน้นส่งออกหดตัวร้อยละ 8.6 เป็นอุตสาหกรรมหลักที่ฉุดให้ภาพรวมอุตสาหกรรมอาหารหดตัวลง ซึ่งดัชนีผลผลิตทั้ง 3 อุตสาหกรรมในสาขาที่เน้นส่งออกหดตัวลงทั้งหมด เนื่องจากได้รับผลกระทบจากหลากหลายปัจจัย ประกอบกัน ได้แก่

• การแปรรูปผักผลไม้  ดัชนีผลผลิตหดตัวลงร้อยละ 17.7 โดยผลิตภัณฑ์สับปะรดซึ่งเป็นสินค้าหลักในกลุ่มแปรรูปผักผลไม้มีการปรับลดกำลังการผลิตลง เนื่องจากการส่งออกได้รับผลกระทบจากความต้องการสินค้าในตลาดโลก ที่ยังชะลอตัวรวมทั้ง ราคาส่งออกที่ตกต่ำทำให้มีสต็อกสินค้าสำเร็จรูป คงคลังที่รอจำหน่ายอยู่เป็นจำนวนมาก
• การผลิตแป้งมันสำปะหลัง  ดัชนีผลผลิตหดตัวลงร้อยละ 18.8 เนื่องจากผู้ผลิตลดปริมาณการผลิตลงเพราะยังต้องระบายสินค้าในสต็อกจำนวนมากที่สะสมมาจากช่วงปลายปีก่อนโดยอุตสาหกรรมแป้งมันสำปะหลังในปีนี้ อาจประสบปัญหาด้านการผลิต มากกว่าด้านการตลาด เนื่องจากคาดว่าปริมาณวัตถุดิบหัวมันสด มีแนวโน้มใกล้เคียงหรือเพิ่มขึ้นเล็กน้อย จากฤดูกาลผลิตก่อน ขณะที่ความต้องการสินค้าโดยเฉพาะตลาดหลักในต่างประเทศ ยังขยายตัวเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง
• การแปรรูปสัตว์น้ำ  ดัชนีผลผลิตหดตัวลงร้อยละ 7.0 โดยอุตสาหกรรมการแปรรูปสัตว์น้ำ ส่วนใหญ่หดตัวลงจากอุตสาหกรรมกุ้งเป็นหลัก เนื่องจากขาดแคลนวัตถุดิบกุ้งจากปัญหาโรคกุ้งตายด่วน (Early Mortailty Syndrome : EMS) โดยโรคกุ้งตายด่วนได้สร้างความเสียหายให้กับอุตสาหกรรมกุ้งของจีน เวียดนาม และมาเลเซียมาแล้วในช่วงก่อนหน้า ก่อนที่จะระบาดอย่างหนักในประเทศไทยในช่วงปลายปี 2555 เป็นต้นมา ขณะนี้ยังไม่มีหน่วยงานในประเทศ หรือองค์กรนานาชาติ หน่วยงานใดที่สามารถระบุ สาเหตุของการเกิดโรคได้แน่ชัด คาดว่าโรคดังกล่าว จะสร้างความเสียหายให้กับผลผลิตกุ้งไทยต่อเนื่องตลอดปี 2556 ซึ่งผลกระทบรุนแรงที่สุดอาจทำให้ผลผลิตกุ้งไทยหายไปจากตลาดประมาณ ร้อยละ 50 ของผลผลิตที่เคยผลิตได้ ซึ่งจะส่งผลกระทบต่อภาพรวมการผลิตอุตสาหกรรมอาหารของไทยปี 2556 เนื่องจากอุตสาหกรรมกุ้งเป็นอุตสาหกรรมอาหารที่มีน้ำหนัก (มูลค่าเพิ่ม) สูงที่สุดในบรรดากลุ่มอุตสาหกรรมอาหารที่เป็นกลุ่มตัวอย่างในการจัดทำดัชนีผลผลิตอุตสาหกรรม โดยมีสัดส่วนประมาณหนึ่งในสี่ของน้ำหนักมูลค่าเพิ่มของดัชนีผลผลิตอุตสาหกรรมโดยรวม (ไม่รวมน้ำตาลและเครื่องดื่ม)

สำหรับอุตสาหกรรมอาหารที่เน้นตลาดในประเทศขยายตัวเพิ่มขึ้นร้อยละ 6.3 โดยสาขาอุตสาหกรรม 4 จาก 6 สาขา มีดัชนีผลผลิตเพิ่มขึ้นในช่วงไตรมาสแรกของปี 2556 ส่วนอีก 2 สาขา อุตสาหกรรมมีดัชนีผลผลิตลดลง

         อุตสาหกรรมที่เน้นตลาดในประเทศที่ดัชนีผลผลิตอุตสาหกรรมเพิ่มขึ้น 4 สาขาอุตสาหกรรม