Monthly Situation

รายงานสถานการณ์อุตสาหกรรมอาหารไทย เดือนมกราคม 2549

มกราคม 2549

รายละเอียด :

• ป 2548 ถือเป็นปทองธุรกิจแฟรนไชส อาหาร เนื่องจากภาครัฐใหความสําคัญและ สนับสนุนอยางเต็มที่ คาดป 49 นแี้ฟรนไชส อาหารยังมีแนวโนมเติบโตสูงขึ้น ƒ 
• CPF ตั้งปาพัฒนาอาหารสําเร็จรูปพรอม รับประทานมากขึ้นเพื่อขยายตลาดผาน ชองทางที่มีอยูแลวทั้งในประเทศและต่าประเทศโดยจะมีสินคา  สงออกตัวใหม ไดแก ปลากดและเนื้อหมูอรอย ที่พัฒนา พันธุนี้ใหม 

 

สรุปภาพรวมของไทย :  มกราคม 2549

เรื่องเด่นในรอบเดือน 

• ƒ ป 2548 ถือเป็นปทองธุรกิจแฟรนไชส อาหาร เนื่องจากภาครัฐใหความสําคัญและ สนับสนุนอยางเต็มที่ คาดป 49 นแี้ฟรนไชส อาหารยังมีแนวโนมเติบโตสูงขึ้น ƒ 
• CPF ตั้งเป้าพัฒนาอาหารสําเร็จรูปพรอม รับประทานมากขึ้นเพื่อขยายตลาดผาน ชองทางที่มีอยูแลวทั้งในประเทศและต่าประเทศโดยจะมีสินคา  สงออกตัวใหม ไดแก ปลากดและเนื้อหมูอรอย ที่พัฒนา พันธุนี้ใหม ƒ 
• คณะกรรมการออยและน้ําตาลทรายเสนอ ก.พาณิชยปรับขึ้นราคาน้ําตาลทรายหนา โรงงาน กก. ละ 5 บาท  ƒ 
• สศก. คาดการณ GDP ภาคเกษตรป 49 ขยายตัว 4.8 %  เติบโตทุกสาขา ยกเวน ปา ไมพรอมคาดการณมูลคาสงออกขาว 107,000 กุง 67,500 ไกเนื้อ 48,000 น้ำตาล ทราย 29,578 มันสาํปะหลัง 34000 สบัปะรด 25,000 ลาํไย 5,500 ทเุรียน 3,400 มงัคุด 1,500 ลานบาท
• เกาหลีใต้ตรวจพบการตกค้างของ Malachite green ในปลาน้ำจืดและกุ้ง เลี้ยง ส่งออกของไทย กําหนดมาตรการ เข้มงวด ผู้ส่งออกต้องได้ใบรับรอง ปลอดสารตกค้างจากกรมประมงไทยทุก ลอต เริ่มบังคับใช้ 1 ม.ค. 2549 ƒ 
• กม.ฉลากอาหารภูมแิพของ USA มี ผลบังคับใชแลวตั้งแต 1 ม.ค. 2549 เตือนผูสงออกปรับปรุงใหถูกตองเพื่อ ปองกันถกูกักสินคา ƒ
• 3 บิ๊ก สมาคมการคาไทย-จีนฟันธงป 2549 การคาไทย-จีนเฟองสุด เพราะ แรงฉุดจากเศรษฐกิจจีน สินคาเด่น ไดแก อาหารกระปอง ทุเรียนแปรรูป ขาวหอมมะลิ และผลไมเขตรอน เชน มะมวงทุเุรียน ƒ
• จฬุาลงกรณรวมกับ ม. ขอนแกนผลิต เครื่องเคลือบวิตามนิบนเมล็ดขาว ตนแบบที่มีราคาไมแพง ใชงานงายใน ระดับโรงสีชมุชน 

สถานการณวัตถุดิบ : ในประเทศ

ประมาณการปริมาณผลผลิตป 2549     

ขาว  >  สศก. คาด ผลผลิตขาวรวมทั้งนาปและนาปรัง จะเพิ่มขึ้นจากป 2548 4.9 %  เนื่องจากราคาขาว ป 2548 ที่ขยับตัวสูงขึ้นเป็นแรงจูงใจใหเกษตรกรเพิ่มพื้นที่ปลูก

มันสําปะหลัง  > ผลผลิตรวมจะมีประมาณ 20.22 ลานตัน เพิ่มขึ้น 24.8% เนื่องจากราคาอยูในเกณฑดีมากประกอบกับภาครัฐสงเสริมการปลูกพืชพลังงานทดแทน

ปาลมน้ำมัน > ผลผลิตจะเพิ่มเปน 6.70 ลานตัน หรือ 12.2 % เนื่องจากพื้นที่เก็บเกี่ยว จากปาลมรุนใหมมีมากขึ้น สงผลใหคณุภาพผลผลิตดีขึ้น รวมทั้งเปอรเซ็นตน้ำมันสูงขึ้น  สาํหรับราคาผลปาลมสดยังอยูในเกณฑดี เพราะความตองการตลาดมีแนวโนมสูงขึ้น

ออยโรงงาน  > ผลผลิตจะมีประมาณ 46.76 ลานตัน ลดลง 5.7% เนื่องจากพื้นที่ปลูก ลดลง และผลผลิตตอไรเพิ่มขึ้นเพียงเล็กนอย เพราะราคาไมจูงใจ

สับปะรด  >  คาดผลผลิต 2.29 ลานตัน เพิ่มขึ้น 10.8 % เพราะมีการปรับเปลี่ยนพื้นที่ ปลูกขาวโพดเลี้ยงสัตวมาปลูกสับปะรด โดยเฉพาะที่พษิณุโลกและกําแพงเพชร