Monthly Situation

สรุปภาวะอุตสาหกรรมอาหารไทย เดือนตุลาคม และแนวโน้มการส่งออกและสัญญาณเตือนภัย เดือนพฤศจิกายน 2568

ธันวาคม 2568

รายละเอียด :

ดัชนีผลผลิตอุตสาหกรรมอาหารของไทยเดือนตุลาคม 2568 หดตัวร้อยละ 0.5 มีอัตราการใช้กำลังการผลิตร้อยละ 45.5 ลดลงจากร้อยละ 45.7 ในเดือนเดียวกันของปีก่อนโดยมีปัจจัยหลักจากการชะลอตัวของความต้องการทั้งในประเทศและต่างประเทศ โดยเฉพาะตลาดส่งออกสำคัญที่เผชิญภาวะเศรษฐกิจชะลอตัวและกำลังซื้อผู้บริโภคลดลง ส่งผลให้คำสั่งซื้อสินค้าอาหารบางประเภทปรับลดลง ขณะเดียวกันต้นทุนการผลิตยังอยู่ในระดับสูง ทั้งต้นทุนวัตถุดิบ และพลังงาน  ทำให้ผู้ประกอบการบางส่วนชะลอการผลิต โดยกลุ่มสินค้าที่ได้รับผลกระทบจากสถานการณ์ดังกล่าว ได้แก่ แป้งมันสำปะหลัง (-21.3%) , บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป (-16.2%) , เนื้อไก่แช่แข็งและแช่เย็น (-4.4%),  ปลาทูน่ากระป๋อง (-4.3%) และกาแฟสำเร็จรูปชนิดผง (-2.3%) ส่วนกลุ่มสินค้าหลักที่มีการผลิตขยายตัวเพิ่มขึ้น ได้แก่ ผักผลไม้แช่แข็ง (+30.7%), กุ้งแช่แข็ง (+26.8%), น้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลบริสุทธิ์ (+8.7%)  

การบริโภคในประเทศเดือนตุลาคม  2568 ราคาสินค้าในหมวดอาหารและเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ ลดลงร้อยละ 0.5 (YoY) เนื่องจากปริมาณผลผลิตที่ออกสู่ตลาดเพิ่มขึ้นตามฤดูกาล ประกอบกับต้นทุนการผลิตที่ลดลงจากราคาน้ำมันเชื้อเพลิงและค่าขนส่ง ส่งผลให้ราคาสินค้าอาหารสดหลายประเภทปรับตัวลดลงโดยกลุ่มสินค้าอาหารที่มีราคาลดลงและส่งผลดีต่อผู้บริโภค ได้แก่ ผลไม้สดแปรรูปและอื่นๆ (-7.1%), ไข่และผลิตภัณฑ์นม (-3.7%) ส่วนกลุ่มสินค้าที่มีการปรับตัวสูงขึ้น ได้แก่  เครื่องปรุงอาหาร (+3.1%), อาหารพร้อมทาน (+2.3%), ผลิตภัณฑ์น้ำตาล (+1.2), ข้าว แป้งและผลิตภัณฑ์จากแป้ง (+0.2%)  

การส่งออกสินค้าอาหารของไทยในเดือนตุลาคม ปี 2568 มีมูลค่า 109,471 ล้านบาท ลดลงร้อยละ 10.4 เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน สาเหตุหลักมาจากการชะลอการนำเข้าของประเทศคู่ค้าหลัก เนื่องจากมีสต็อกสินค้าเพียงพอจากช่วงก่อนหน้า สินค้าอาหารบางรายการมีคำสั่งซื้อลดลงจากการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการใช้วัตถุดิบของผู้นำเข้า ส่งผลให้มูลค่าการส่งออกหดตัว นอกจากนี้ การแข่งขันในตลาดโลกที่รุนแรงขึ้น โดยเฉพาะด้านราคา ทำให้ผู้ส่งออกไทยเผชิญแรงกดดันมากขึ้น ปัจจัยด้านต้นทุนการผลิตและค่าขนส่งที่ยังอยู่ในระดับสูง ยังคงส่งผลต่อความสามารถในการแข่งขันของสินค้าอาหารไทย ประกอบกับความไม่แน่นอนด้านสภาพอากาศในบางพื้นที่การผลิต ส่งผลให้การส่งออกสินค้าอาหารโดยรวมปรับตัวลดลงในเดือนดังกล่าว