EU ปรับข้อกำหนดการติดฉลากอาหารแช่แข็งมีที่มาจากสัตว์

                สหภาพยุโรปดำเนินการปรับแก้ Annex II ภายใต้ Regulation (EC) No 853/2004 เป็นข้อบังคับด้านสุขอนามัยสำหรับผู้ผลิตสินค้าอาหารต้องปฎิบัติตามอย่างเคร่งครัด โดยออกระเบียบ Commission Regulation (EU) No 16/2012 of 11 January 2012 เพื่อเพิ่มเติมข้อกำหนดการติดฉลากสินค้าอาหารแช่แข็งที่มีแหล่งกำเนิดจากสัตว์เพื่อการบริโภคของมนุษย์ (European Parliament and of the Council as regards the requirements concerning frozen food of animal origin intended for human consumption)

                โดยจะมีผลบังคับใช้ตั้งแต่ วันที่ 1 มกราคม 2555 เป็นต้นไป สาระสำคัญของข้อกำหนดฉบับ แก้ไขนี้ได้แก่

1. กำหนดให้มีการระบุวันที่เริ่มทำการแช่แข็งสินค้าอาหาร  (date of initial freezing) เพื่อช่วยให้ผู้ประกอบการสามารถพิจารณาได้ว่า วัตถุดิบดังกล่าวยังคงเหมาะสมสำหรับทำการผลิตหรือบริโภคหรือไม่
2. เพิ่มเติมข้อกำหนด Section IV: Requirements applicable to frozen food of animal รายละเอียดดังนี้

2.1 กำหนดให้คำว่า วันที่ผลิต  (date of production) หมายถึง วันที่ชำแหละ (date of slaughter) ในกรณีที่เป็นซากสัตว์ทั้งตัว

download PDF