ห้ามใช้คาร์บอนมอนอกไซด์ในผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำชาวออสซี่

 

             เมื่อวันที่ 9 มกราคม 2557 ที่ผ่านมา ทางประเทศออสเตรเลียได้ออกประกาศ ปรับปรุงกฎระเบียบสารที่ใช้ในกระบวนการแปรรูป (Processing Aid) โดยเพิ่มข้อระบุ ห้ามใช้สารคาร์บอนมอนอกไซด์ ในกระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ ยกเว้นแต่สาร นี้จะเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติระหว่างกระบวนการแปรรูป บังคับใช้วันที่ 5 มิถุนายน 2557 เป็นต้นไป

          สารคาร์บอนมอนนอไซด์เป็นสารที่มี คุณสมบัติช่ว ยให้สีขอ ง ผลิตภัณฑ์ไม่เกิดการเปลี่ยนแปลงระหว่างกระบวนการแปรรูป กล่าวคือ สารชนิดนี้จะทำให้เนื้อปลาที่ผ่านการแปรรูปยังคงสีชมพู น่ารับประทาน เป็นที่ต้องการของตลาด

ทั้ง นี้ห า ก ผู้ป ร ะ ก อบ ก า ร ร า ย ใ ด ที่มีส่ว นเกี่ยวข้อง หรือมีการส่งผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำแปรรูปไปยังประเทศออสเตรเลีย ควรตรวจสอบกระบวนการผลิตว่ามีการใช้สารดังกล่าวหรือไม่ เพื่อให้สอดคล้อง กับกฎระเบียบดังกล่าว

download PDF ย้อนกลับ