USA อาจถอดถอน PHOs จากบัญชีรายชื่อ GRAS

                องค์การอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา (USFDA : U.S. Food and Drug Administration) ได้ มีการพิจารณาเบื้องต้นว่า ควรตัดรายชื่อของไขมันที่ผ่านมาการเติบโตไฮโดรเจเข้าไปเพื่อเปลี่ยนจาดไขมันไม่อิ่มตัวเป็นอิ่มตัว (PHOs : partially hydrogenated oils) ออกจากบัญชี GRAS (generally recognized as safe) หรือสารเคมีที่ได้รับการรับรองโดยองค์การอาหารและยาว่าสามารถเติมลงในอาหารได้อย่างปลอดภัย

           ไขมันประเภท PHOs นั้น จะพบไขมันชนิดทรานส์อยู่เป็น จำนวนมาก (trans fat) ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคหัวใจ และทำให้เสียชีวิต โดยตั้งแต่ปี ค.ศ.2006 ทาง  USFDA ได้ประกาศให้ผลิตภัณฑ์อาหารทุกชนิดต้องแสดงปริมาณที่แท้จริงไขมันทรานส์บนฉลากโภชนาการโดยการจำกัดหรือไม่มี PHOs ในผลิตภัณฑ์นั้นจะสามารถลดปริมาณ การเสียชีวิตจากโรคหัวใจได้สูงถึง 7,000 รายตีอปี

download PDF ย้อนกลับ