สวัสดี

FDA เปิดตัวฐานข้อมูลแสดงค่าอ้างอิงของสารปนเปื้อนในอาหาร

แชร์:
Favorite (38)

17 เมษายน 2568

เมื่อวันที่ 20 มีนาคม 2568 องค์การอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา (USFDA) ภายใต้การกำกับดูแลของโรเบิร์ต เอฟ เคนเนดี จูเนียร์ (Robert F. Kennedy Jr.) รัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุขและการบริการมนุษย์ (Department of Health and Human Services : HHS) ได้เปิดตัวฐานข้อมูลออนไลน์ชื่อ Chemical Contaminants Transparency Tool (CCT) โดยภาคอุตสาหกรรมและภาคเอกชนสามารถค้นหาค่าอ้างอิงของสารปนเปื้อนตามชนิดของสินค้าเกษตรและอาหาร เช่น ค่า Tolerance ค่า Action Level รวมถึงค่า Guidance Level เพื่อใช้ในการประเมินปัจจัยเสี่ยงต่อสุขภาพจากสารปนเปื้อนในอาหารมนุษย์และสัตว์ได้

 

          โดยถือเป็นความตั้งใจของ FDA ในการปรับปรุงความปลอดภัยทางเคมีในอาหาร ให้ทันสมัย ผ่านการสร้างฐานข้อมูลที่ง่ายต่อการสืบค้น ครอบคลุมชื่อของสารปนเปื้อน รายชื่อสินค้า ประเภทของระดับสารปนเปื้อน (Contaminant Level) ค่าระดับ และแหล่งอ้างอิง เช่น กฎระเบียบของรัฐบาลกลาง และคำแนะนำของ FDA พร้อมตัวเลือกที่สามารถใช้กรองประเภทของสารปนเปื้อนได้ เช่น สารจากเชื้อรา สารกำจัดศัตรูพืช และสารเคมีประเภทอื่น ๆ โดยมีจุดมุ่งหมายเพื่อปกป้องสุขภาพของประชาชนและให้ภาคอุตสาหกรรมจำหน่ายผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคในประเทศ ทั้งนี้ FDA จะติดตามตรวจสอบอาหารอย่างต่อเนื่อง ผ่านการทดสอบจากโครงการต่าง ๆ

 

          โดย CCT ประกอบไปด้วยข้อมูลของ Aldrin, Dieldrin, Aflatoxins และ 3-Monochloropropane-1,2-Diol (3-MCPD) รูปแบบที่แตกต่างกันใน;

 

 

 

 

 

โดยสามารถศึกษาฐานข้อมูล CCT ได้ที่ :

https://www.hfpappexternal.fda.gov/scripts/fdcc/index.cfm?set=contaminant-levels

download PDF ย้อนกลับ

สถาบันอาหาร

อุตสาหกรรมพัฒนามูลนิธิ เพื่อสถาบันอาหาร

2008 ซ.อรุณอมรินทร์ 36 ถ.อรุณอมรินทร์ แขวงบางยี่ขัน เขตบางพลัด กรุงเทพมหานคร 10700

Google map

ติดต่อสอบถาม

Email : fic@nfi.or.th
หรือ Call center
contact-img

0-2422-8688 ติดต่อสอบถามข้อมูล ต่อ 3122 ติดต่อสมาชิกสถาบันอาหาร ต่อ 8101