เมื่อวันที่ 15 กุมภาพันธ์ 2567 เขตปกครองพิเศษมาเก๊าได้ออกมาตรฐานการใช้วัตถุเจือปนอาหาร (the Food Additives Usage Standard in Food) โดยมาตรฐานนี้ได้รวบรวมมาตรฐานเดิมที่มีอยู่ไว้ในฉบับเดียวกัน ได้แก่ 1. มาตรฐานการใช้สารแต่งสีในอาหาร 2. มาตรฐานการใช้สารให้ความหวาน และ 3. มาตรฐานการใช้สารกันเสียและสารต้านอนุมูลอิสระในอาหาร รวมถึงปรับปรุงข้อกำหนดการใช้สารข้างต้นและปริมาณการใช้งานสูงสุด นอกจากนี้ มาตรฐานดังกล่าวยังครอบคลุมข้อกำหนดการใช้วัตถุเจือปนอาหารที่ใช้กันทั่วไป เช่น อิมัลซิไฟเออร์ สารควบคุมความเป็นกรด สารเพิ่มความคงตัว สารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน สารเสริมรส ฯลฯ ด้วย เพื่อให้สอดคล้องกับมาตรฐานสากล และเพิ่มประสิทธิภาพการกำกับดูแลอาหารภายในประเทศ

          มาตรฐานฉบับนี้จะไม่บังคับใช้กับ 1) สารแต่งกลิ่นรส (Flavors) 2) สารที่ใช้ในกระบวนการผลิตอาหาร (Processing aids) 3) สีที่ใช้สำหรับทำเครื่องหมายบนเปลือกผลไม้ตระกูลส้ม และ 4) อาหารที่มีวัตถุประสงค์พิเศษ [ยกเว้นนมผงสำหรับเด็กเล็กและทารก อาหารทางการแพทย์สำหรับทารก (iFSMPs) และผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับเด็ก] โดยจะมีผลตั้งแต่วันที่ 1 พฤษภาคม 2567 เป็นต้นไป เมื่อมาตรฐานมีผลบังคับใช้แล้ว มาตรฐานเดิมทั้ง 3 รายการที่กล่าวมาข้างต้นจะถูกยกเลิกโดยทันที

 

ประเด็นสำคัญของข้อกำหนดการใช้งานวัตถุเจือปนอาหาร ประกอบด้วย:

• อนุญาตให้ใช้วัตถุเจือปนอาหารที่ระบุไว้ใน Appendix 1 และ 3  ทั้งนี้ ต้องเป็นไปตามขอบเขตการใช้งานและปริมาณที่กำหนดไว้ รวมถึงต้องปฏิบัติตามหลักเกณฑ์การปฏิบัติที่ดีสำหรับกระบวนการผลิตอาหาร (GMP)
• ห้ามใช้วัตถุเจือปนอาหารในหมวดอาหารที่ระบุไว้ใน Appendix 2 เว้นแต่จะถูกระบุไว้เป็นอย่างอื่นใน Appendix 3
• วัตถุเจือปนอาหารที่ใช้ต้องเป็นไปตามมาตรฐานเพื่อการผลิตเป็นอาหาร (food grade)
• สามารถเติมวัตถุเจือปนอาหารทางอ้อมผ่านวัตถุดิบอาหารและส่วนผสมชนิดอื่น ๆ (ยกเว้น นมผงสำหรับเด็กเล็กและทารก อาหารทางการแพทย์สำหรับทารก (iFSMPs) และผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับเด็ก) หากวัตถุเจือปนอาหารชนิดนั้นได้รับอนุญาตให้ใช้ในวัตถุดิบและส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งนี้ ปริมาณที่ใช้ต้องเป็นไปตามกำหนด และปริมาณวัตถุเจือปนอาหารในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย (final food) ต้องไม่เกินปริมาณการใช้งานสูงสุด

 

สามารถศึกษาข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่: https://bo.io.gov.mo/bo/i/2024/07/regadm05_cn.asp#5

 

ที่มา : สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ

download PDF ย้อนกลับ