เมื่อวันที่ 14 กุมภาพันธ์ ที่ผ่านมา หน่วยงานมาตรฐานสินค้าอาหารของออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ (Food Standards Australia and New Zealand, FSANZ) ได้เสนอมาตรฐานการจัดการความปลอดภัยอาหารฉบับใหม่สำหรับผู้ให้บริการอาหารและธุรกิจค้าปลีกเพื่อเสริมประสิทธิภาพในการดำเนินงานด้านความปลอดภัยอาหาร และลดอัตราการเจ็บป่วยอันเนื่องมาจากอาหารเป็นพิษ

โดยมีสาระสำคัญ ดังนี้

• เสนอให้มีการปรับปรุงมาตรฐานสินค้าอาหารของออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ (the Australia and New Zealand Food Standards Code, the Code) เพื่อให้สอดคล้องกับระเบียบ หรือกฎหมายว่าด้วยการจัดการความปลอดภัยอาหารในระดับสากล
• ช่วยเหลือ และสนับสนุนการเสริมประสิทธิภาพในการดำเนินงานด้านความปลอดภัยอาหารของธุรกิจอาหาร นำไปสู่การส่งมอบอาหารที่ปลอดภัยให้กับผู้บริโภคเสนอให้มีการปรับปรุงมาตรฐานสินค้าอาหารของออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ (the Australia and New Zealand Food Standards Code, the Code) เพื่อให้สอดคล้องกับระเบียบ หรือกฎหมายว่าด้วยการจัดการความปลอดภัยอาหารในระดับสากล
• แนะนำมาตรการด้านความปลอดภัยอาหาร ผู้ดูแลการผลิตอาหารปลอดภัย, การอบรมผู้เกี่ยวข้องกับอาหาร และให้ความสำคัญกับหลักฐานต่างๆ ในการจัดการความปลอดภัยอาหาร
• เสนอระเบียบว่าด้วยการจัดการความเสี่ยง ด้วยการกำหนดมาตรการเพื่อให้ธุรกิจพิจารณานำไปปรับใช้เพื่อการจัดการความปลอดภัยอาหารตามระดับความเสี่ยงของธุรกิจอาหารของตัวเอง

ร่างมาตรฐานการจัดการความปลอดภัยอาหารดังกล่าว เปิดรับความคิดเห็นจากสาธารณะจนถึงวันที่ 11 เมษายน 2565

download PDF ย้อนกลับ