วันที่ 22 ธันวาคม 2564 คณะกรรมการด้านโภชนาการ อาหารใหม่ และสารก่อภูมิแพ้ในอาหาร ประจำหน่วยงานความปลอดภัยอาหารของสหภาพยุโรป (European Food Safety Authority on Nutrition, Novel Foods and Food Allergens (NDA)) ได้ออก “Safety of Tetrahydrocurcuminoids from turmeric (Curcuma longa L.) as a novel food pursuant to Regulation (EU) 2015/2283” ซึ่งเป็นการรับรองความปลอดภัยของ Tetrahydrocurcuminoids จากขมิ้น โดยสามารถใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตอาหารได้และจัดให้เป็นอาหารใหม่ (Novel food)

 

ขอบข่ายของการอนุญาต มีดังนี้ :

• ต้องประกอบด้วย Tetrahydrocurcuminoids มากกว่า 95%
• ผลิตทางเคมีโดยไฮโดรจิเนชันของเคอร์คูมินอยด์ที่สกัดจากเหง้าของ Curcuma longa L. (Curcuma domestica Valeton)
• สำหรับอาหารเสริมอนุญาตที่ปริมาณสูงสุด 300 มก./วัน สำหรับผู้ใหญ่ ยกเว้นสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร
• มีความเสี่ยงต่อการเกิดปฏิกิริยาภูมิแพ้ต่ออาหารใหม่ (Novel food) ต่ำ
• พบว่าปริมาณที่ปลอดภัยที่ 140 มก./วัน
• การประเมินทางพิษวิทยาระบุว่าอาหารใหม่ (Novel food) มีความปลอดภัยสำหรับการใช้งานในระดับที่ระบุข้างต้น

download PDF ย้อนกลับ