เมื่อวันที่ 30 สิงหาคม 2561 สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา กระทรวงสาธารณสุข ได้ออกประกาศเรื่อง กำหนดปริมาณการปนเปื้อนสูงสุดของแคดเมียมในอาหารบางชนิด เพื่อเป็นการคุ้มครองผู้บริโภคด้านความปลอดภัยจากสารปนเปื้อนในอาหาร ซึ่งมีผลบังคับใช้ตั้งแต่วันที่ 1 กันยายน 2561 เป็นต้นไป โดยตรวจพบแคดเมียมปนเปื้อนในอาหารได้ไม่เกินข้อกำหนด ดังต่อไปนี้

ลำดับ	ประเภทของอาหาร	ปริมาณการปนเปื้อนสูงสุด (มิลลิกรัม/อาหาร 1 กิโลกรัม)	หมายเหตุ
1	สัตว์จำพวกหมึก เช่น หมึกกระดอง หมึกสาย และหมึกกล้วย	2	ปลาหมึกทุกส่วน โดยไม่รวมกระดองและอวัยวะภายใน
2	หอยสองฝา เช่น หอยกาบตลับ หอยแครง และหอยแมลงภู่ ยกเว้น หอยนางรม และหอยเชลล์	2	ทุกส่วนที่บริโภคได้ หลังจากเอาเปลือกออกแล้ว
3	หอยฝาเดียวทุกชนิด รวมทั้ง หอยหวาน	1	ทุกส่วนที่บริโภคได้ หลังจากเอาเปลือกออกแล้ว
4	ปลา	2	ปลาทะเลและปลาน้ำจืด โดยไม่รวมอวัยวะภายใน
5	สาหร่ายพร้อมรับประทาน	2	ในสภาพแห้ง

ที่มา : สำนักอาหาร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา. กำหนดปริมาณการปนเปื้อนสูงสุดของแคดเมียมในอาหารบางชนิด. http://food.fda.moph.go.th/law/data/announ_fda/cadmium.PDF. สืบค้นเมื่อวันที่ 11 กันยายน 2561.

 

สามารถติดตามข่าวสารกับ FIC ทางสังคมออนไลน์ ได้ที่ (http://www.facebook.com/NFI.FIC)

download PDF ย้อนกลับ