เมื่อวันที่ 18 มกราคม 2560 สำนักงานความปลอดภัยด้านอาหารและมาตรฐานของอินเดีย (Food Safety and Standards Authority of India : FSSAI) ประกาศแก้ไขกฎหมายความปลอดภัยด้านอาหารและมาตรฐาน (สารปนเปื้อน สารพิษ และสารตกค้าง) เรื่อง รายชื่อสายพันธุ์ปลาที่อาจจะก่อให้เกิดสารพิษฮีสตามีน (Histamine) และปริมาณสูงสุดของฮีสตามีนในปลาและผลิตภัณฑ์ประมง  ซึ่งมีผลบังคับใช้ตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคม 2560 เป็นต้นไป โดยมีรายละเอียด ดังนี้

1. รายชื่อสายพันธุ์ปลาที่อาจจะก่อให้เกิดสารพิษฮีสตามิน (Histamine)

          

          

          

   2. ปริมาณสูงสุดของฮีสตามีน (Histamine) ในปลาและผลิตภัณฑ์ประมง

ลำดับ	หมวดผลิตภัณฑ์	บังคับใช้กับ	ปริมาณฮีสตามีน (Histamine)
1.	Raw/Chilled/Frozen Finfish	สายพันธุ์ที่มีปริมาณฮีสติดีนอิสระสูง (รายชื่อสายพันธุ์ปลาที่อาจจะก่อให้เกิดสารพิษฮีสตามีน)	n=9, c=2; m=100 mg/kg, M=200 mg/kg
2.	Thermally Processed Fishery Products		n=9, c=2; m=100 mg/kg, M=200 mg/kg
3.	Smoked fishery products		n=9, c=2; m=100 mg/kg, M=200 mg/kg
4.	Fish Mince/Surimi and analogues		n=9, c=2; m=100 mg/kg, M=200 mg/kg
5.	Battered and breaded fishery products		n=9, c=2; m=100 mg/kg, M=200 mg/kg
6.	Other Ready to Eat fishery products		n=9, c=2; m=100 mg/kg, M=200 mg/kg
7.	Other value added fishery products		n=9, c=2; m=100 mg/kg, M=200 mg/kg
8.	Other fish based products		n=9, c=2; m=100 mg/kg, M=200 mg/kg
9.	Dried/ Salted and Dried fishery products		n=9, c=2; m=200 mg/kg, M=400 mg/kg
10.	Fermented Fishery products		n=9, c=2; m=200 mg/kg, M=400 mg/kg
11.	Fish Pickle		n=9, c=2; m=200 mg/kg, M=400 mg/kg

หมายเหตุ

          n : จำนวนตัวอย่างที่ต้องนำมาตรวจสอบจากสินค้าแต่ละล็อต

          c : จำนวนตัวอย่างสูงสุดที่ยอมให้พบในระดับสูงกว่าค่ากำหนด

          m : ระดับที่ยอมรับได้ในตัวอย่างที่ตรวจสอบ

          M : ระดับที่พบในตัวอย่างที่ตรวจสอบและมีผลให้ไม่ยอมรับสินค้าล็อตที่ตรวจสอบ

 

ที่มา :  Food Safety and Standards Authority of India. Revision of the Standards of list of Histamine Forming Fish species and limits of Histamine level for Fish and Fishery products. http://www.fssai.gov.in/. สืบค้นเมื่อ 17 กุมภาพันธ์ 2560.

 

download PDF ย้อนกลับ