Technology & Innovation
ทั้งหมดมี 478 รายการ
นวัตกรรมการออกแบบแนวใหม่ สำหรับบรรจุภัณฑ์อาหาร
The Deli Garage ร้านขายอาหารสำเร็จรูป ในประเทศเยอรมนี ได้ออกแบบอาหารโดยการสร้างความโดดเด่นให้กับผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ซึ่งมีลักษณะเหมือนของใช้ต่างๆที่...
Egg Minder ถาดรองไข่อัจฉริยะ
บริษัท จีอี (GE) ผู้ผลิตสินค้าอิเล็กทรอนิกส์สำหรับใช้ในครัวเรือนร่วมมือกับ Quirky เว็บไซต์ระดมทุนออนไลน์ พัฒนาผลิตภัณฑ์“Egg Minder ถาดรองไข่อัจฉ...
ซองเครื่องปรุงจาก “เจลาตินหนังปลา”
ผลงานวิจัยระดับปริญญาเอกของนักศึกษาจากภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ภายใต้การสนับสนุนจากสำนักงานกองทุนสนับสนุนงานว...
นวัตกรรม เครื่องคั้นน้ำมะนาว
ภาควิชาวิศวกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี และ บริษัท วินซิน เทคโนโลยี จำกัด ร่วมกันพัฒนา “เครื่องคั้นน้ำมะนาวสด” แบบผ่าบีบที...
Monk fruit (ผลหล่อฮังก้วย) ทางเลือกใหม่ ของสารให้ความหวาน
สำนักงานที่ปรึกษาการเกษตรต่างประเทศประจำสหภาพยุโรป ได้พบทางเลือกใหม่ของสารให้ความหวานจากธรรมชาตินอกจากหญ้าหวาน ได้แก่ Monk fruit หรือ ผลหล่อฮังก้วย ซึ...
สารสกัดจากหญ้าหวาน ทางเลือกใหม่ของคนรักสุขภาพ
ถึงแม้ว่าจะมีสารทดแทนความหวานที่ไม่ให้พลังงาน เช่น แอสปาร์แตม ซูคราโลสจะเป็นทางเลือกหนึ่งที่ถูกนำมาใช้ทดแทนน้ำตาล แต่การที่สารเหล่านี้ผลิตจากการสังเคร...
นวัตกรรม “ลูกอมจุลินทรีย์โปรไบโอติก ” ป้องกันฟันผุ
บริษัท Organobalance ซึ่งตั้งอยู่ ณ กรุงเบอร์ลิน ประเทศเยอรมนี ได้วิจัยและพัฒนา “ ลูกอมผสมจุลินทรีย์โปรไบโอติก” ปราศจากน้ำตาลที่สามารถป้อง...
“Dip & Squeeze ketchup” บรรจุภัณฑ์ซอสมะเขือเทศโฉมใหม่สะดวกใช้กว่าเดิม
บริษัท Heinz ประเทศสหรัฐอเมริกา ได้พัฒนา “Dip & Squeeze ketchup” ซอสมะเขือเทศโฉมใหม่ โดยมีจุดเด่นอยู่ที่ฐานของบรรจุภัณฑ์คล้ายถ้ว...
นวัตกรรม “ขมิ้นชัน” นาโนเอนแคปซูเลชั่น
บริษัททิปโก้ ไบโอเท็ค ได้ร่วมมือกับจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และศูนย์นาโนเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) พัฒนา “สารสกัดขมิ้นชันบรรจุในแคปซูลนาโน” ที...
สารสกัดโรสแมรี่ ช่วยยืดอายุการเก็บรักษา
บริษัท Slovenian firm Uitiva ผลิตสารสกัดจากโรสแมรี่ ที่มีคุณสมบัติช่วยยืดอายุการเก็บรักษาในผลิตภัณฑ์อาหาร และเครื่องสำอาง
นวัตกรรม การใช้โพแทสเซียมคลอไรด์ลดปริมาณเกลือโซเดียมคลอ
บริษัท OKUNO ประเทศญี่ปุ่น ได้พัฒนาโพแทสเซียมคลอไรด์(KCl) เพื่อใช้เป็นส่วนผสมในอาหารเพื่อลดปริมาณเกลือโซเดียมคลอไรด์ (NaCl ) ที่นิยมใช้เป...
นวัตกรรม Magnet With QR Code
Hu Yaxing Chen Zhipeng Liao Haibo และTang Yigang ได้ออกแบบ Magnet With QR Code ซึ่งเป็นอุปกรณ์ที่บ่งบอกถึงคุณภาพอาหารในตู้เย็น โดยอุปกรณ์ดังกล่า...
นวัตกรรม สกัดน้ำมันจาก
บริษัท Solazyme ได้ร่วมมือกับบริษัท Roquette ในการสกัดน้ำมันจากสาหร่ายเพื่อใช้เป็นส่วนผสมอาหารในรูปแบบแป้งผง จากสาหร่าย heterotrophic ซึ่งเป็นส...
ข้าวโภชนาการสูงด้วยพลาสมา
นักวิจัยศูนย์วิจัยฟิสิกส์พลาสมาและลำอนุภาค ร่วมกับ ทีมวิจัย Rice Chemistry Research Lab คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ศึกษาวิจัยการ...
มะรุมฟังก์ชันนัลดริงก์
บริษัท เบ็ญจมินทร์ เฮลธ์ ดริ้ง 52 จำกัด ผู้ผลิตและจำหน่ายเครื่องดื่มสำเร็จรูป ผลิต มะรุมฟังก์ชันนัลดริงก์ เครื่องดื่มสมุนไพรเป็นทางเลือกใหม่ให้กับผู้บ...
