Technology & Innovation
ทั้งหมดมี 438 รายการ
อาหารสำหรับรับมือภัยพิบัติทางธรรมชาติ
มหันตภัยทางธรรมชาติครั้งใหญ่ที่สุด เท่าที่ประวัติศาสต...
ขนมเปี๊ยะมังคุด อร่อยดีมีประโยชน์
ขนมเปี๊ยะมังคุด อร่อยดีมีประโยชน์ มังคุดคือราชินีผลไม้ไทย...
เอนไซม์ปลา ช่วยพัฒนาผลิตภัณฑ์นม
เป็นเวลาหลายร้อยปีแล้วที่มนุษย์ใช้เอนไซม์ช่วยย่อย (Digestive enzymes) ...
โทรหาความปลอดภัยอาหาร ด้วย HarvestMark Application ใน IPhone
โซเชียลเน็ตเวิร์ก (Social Netw...
น้ำมันเงาะ พลังงานแห่งความยั่งยืน
เรื่องราคาพืชผลทางการเกษตรตกต่ำ ดูเหมือนจะอยู่คู่กับเมืองไทยอย่างแยกกันไม่ออกเมื่อ ไม่กี่วันที่ผ่านมาก็ยังมีข่าวเกษตรกรนำผลไม้มาเททิ้งเพื่อเรียกร้องให...
พาสต้าข้าวเจ้า เพิ่มความสาวด้วยมะรุม
พาสต้า (pasta) เป็นอาหารอิตาเลี่ยนที่มีวิธีการทำไม่ยุ่งยาก เกิน ความสามารถของแม่บ้านสมัยใหม่ พาสต้าจึงกลายเป็นเมนูที่คนไทยนิยมรับประทานกันมากราวกับว่า...
นวัตกรรมไอศกรีม ฟักข้าว
กระแสรักษ์สุขภาพยังไม่จางหายไปในเวลานี้ กลับกันยังมีแนวโน้มเพิ่มสูงขึ้น เช่นเดียวกับ GAC FruitF หรือที่คนไทยรู้จักดีในนาม ฟักข้าว ที่ยังเป็นพืชที่น่าจ...
น้ำพริกกะปิผงสำเร็จรูป ส่งความเป็นไทยให้ไกลทั่วโลก
น้ำพริก ไม่เหมือน น้ำมะนาว เพราะพริกไม่ใช่น้ำที่คั้นจากพริกเฉกเช่นน้ำที่ค้นจากผลไม้ มะนาวสด แต่น้ำพริกเป็นเครื่องจิ้มที่ใช้พริกเป็นส่วนประกอบ สำคัญ นำ...
เทคโนโลยีใหม่จากเปลือส้ม
คณะนักวิจัย University of York ได้พัฒนาเทคโนโลยีไมโครเวฟ ใหม่ ที่สามารถเปลี่ยนเปลือกส้มไร้ค่าให้เป็นส่วนผสมสำคัญในอุตสาหกรรมอาหารอย่างหลากหลาย อ...
โชว์ (ความเป็น) เหนือด้วยสแน็คถั่วเน่ารสสมุนไพร
ถั่วเน่าถือ เป็นอาหารภูมิปัญญาท้องถิ่นที่ตกทอดกันมา จากรุ่นสู่รุ่นจนจึงปัจจุบัน แต่ด้วย ลักษณะที่เป็นเอกลักษณ์ เฉพราะตัวทำให้ถั่วเน่าได้รับความนิยม เฉ...
AgriLife โปรตีนมะพร้าวผงอินทรีย์
Super Fruit ถูกใช้ขนานนามผลไม้ที่มีคุณค่าและประโยชน์ทางด้านโภชนาการและสาระสำคัญต่อร่างกาย เช่น ผลไม้ ในตระกูลเบอรี่ (berry) เป็นต้นซึ่งถ้า...
น้ำนมถั่วเหลืองผสมฟองเต้าหู้โปรตีนสูง
ผลงาน น้ำนมถั่วเหลืองผสมฟองเต้าหู้โปรตีนสูง ของบริษัท โทฟุซัง จำกัด ซึ่งได้รับรางวัลชนะเลิศ รางวัลการออกแบบเชิงนวัตกรรม ( Design Innovation Contest 20...
ไข่ เหลวพาสเจอร์ไรซ์
ไข่เป็นส่วนผสมสำคัญที่สามารถสร้างความพิเศษให้กับผลิตภัณฑ์อาหารหลายๆด้าน เช่นรสชาติ กลิ่น สี เนื้อสัมผัส ตลอดจนคุณค่าทางโภชนาการ ถ้าไม่ใช่ผู้ที่คลุก...
แป้งสาลีเปิดแล้วริน นวัตกรรมบรรจุภัณฑ์ล่าสุด
Les Moulins de Kleinbettingen ผู้นำด้านบรรจุภัณฑ์ของประเทศฝรั่งเศส เผยนวัตกรรมบรรจุภัณฑ์อาหารแห้ง (dry food packaging) ฉีกภาพลักษณ์เดิมอย่างสิ้นเชิง ด...
วันนี้จะทำอะไรกินดี
วันนี้จะทำอะไรกินดี ไม่ต้องมีหมอดูมาฟันธงก็ทำนายได้เลยว่า หลายคนเจอคำถามนี้ อยู่ทุกวัน บางคนเสียเวลาเดินตลาดหรือซุปเปอร์มาร์เก็ตนานเป็นวันๆ กว่า...
