“Air Water Generator” นวัตกรรมเครื่องผลิตน้ำดื่มบริสุทธิ์จากโมเลกุลอากาศจากประเทศอังกฤษ โดยการ “เปลี่ยนอากาศเป็นน้ำดื่ม” เป็นก...

Innovation corner กันยายน 2558

จากผลงานวิจัยไทยต่อยอดสู่อุตสาหกรรมเชิงพาณิชย์ รศ.ดร.สุชาดา  เวียรศิลป์ ภาควิชาพืชศาสตร์และทรัพยากรธรรมชาติ คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ น...

Innovation corner กันยายน 2558

อุณหภูมิและความชื้นในอากาศเป็นสิ่งสำคัญต่อกระบวนการผลิตในภาคอุตสาหกรรมหลายประเภท เช่น อุตสาหกรรมยา อุตสาหกรรมอาหาร และอุตสาหกรรมอิเล็กทรอนิกส์ เป็นต้น...

Innovation corner สิงหาคม 2558

บริษัท พรานทะเล มาร์เก็ตติ้ง จำกัด (มหาชน) ได้ต่อยอดผลิตภัณฑ์เดิมของบริษัทและพัฒนาสินค้าอาหารทะเลจากผลิตภัณฑ์อาหารทะเลสดให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ย...

Innovation corner สิงหาคม 2558

ปัจจุบันมีการนำชามาพัฒนารูปแบบของการบริโภคแตกต่างกันออกไป ไม่ว่าจะเป็นผลิตภัณฑ์น้ำชาที่ผ่านกระบวนผลิตบรรจุลงขวดหรือกระป๋องรูปทรงต่างๆ ที่สามารถดื่มได้...

Processing Technology มิถุนายน 2558

หน้าตาของขนมปังที่คนไทยคุ้นชินมีอยู่ไม่กี่รูปแบบ ส่วนใหญ่จะมีลักษณะเป็นก้อนกลมๆรีๆ หรือเป็นแท่งยาวๆ หลากหลายแบบ แต่ที่เหมือนกันคือลักษณะของสีสันที่มีส...

Processing Technology มิถุนายน 2558

สำหรับเมนูอาหารซึ่งมีไข่เป็นส่วนผสม เช่น ขนมไทย เบเกอรี่ ถ้าขายวันละไม่มากก็ยังสามารถซื้อไข่สดเป็นฟองได้ แต่หากใช้ไข่วันละเป็นร้อยๆฟอง ครั้นจะมานั่งตอ...

Processing Technology มิถุนายน 2558

น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นสามารถนำมาใช้สำหรับปรุงอาหาร และเนยมะพร้าว (Coconut Butter) หรือมะพร้าวเทียม (Coconut Margarine) สามารถใช้ทาขนมปังได้เนื่องจากสถา...

Processing Technology มิถุนายน 2558

“เราอยู่ในฤดูกาลอะไรกันแน่?” หลายคนสงสัยเมื่อต้องประสบเหตุการณ์แดดออกพร้อมกับฝนตก หน้าหนาวแต่ดันมีลมร้อน หรือในหนึ่งวันมีครบทั้งสามฤดู บาง...

Creative Food พฤษภาคม 2558

ช่วงไม่มีกี่ปีที่ผ่านมา “คัพเค้ก” ได้รับความนิยมมากขึ้น ไม่แพ้ขนมอบชนิดอื่น ด้วยการตกแต่งหน้าตาและรูปแบบอย่างสวยงาม ดึงดูดใจ เหมือนมนต์สะก...

Creative Food พฤษภาคม 2558

“รหัสรวยเปรี้ยง ลุ้นล้านทุกวัน ลุ้นรถทุกเดือน” สโลแกนคุ้นหูติดปากคนไทยในช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมานี้ น้อยคนนักที่จะไม่รู้จักและไม่เคยได้ยิน เป็...

Creative Food พฤษภาคม 2558

หากพูดถึงอาหารอิตาเลี่ยน หลายคนคงนึกถึงพิซซ่า สปาเก็ตตี้ และมักกะโรนี ซึ่งเป็นอาหารว่างต่างชาติ ยอดนิยมของผู้บริโภคทั่วโลก      ท...

Creative Food พฤษภาคม 2558

ปัจจุบันวิถีชีวิตของคนที่อาศัยอยู่ในเมืองส่วนใหญ่ต้องเร่งรีบ ด้วยภาระหน้าที่การงาน ทำให้เช้าก็ต้องรีบตื่นเพื่อเดินทางออกไปทำงาน ระหว่างวันก็ทำงาน กว่า...

Creative Food พฤษภาคม 2558

ในยุคแห่งโลกดิจิตอล (Digital Age) เทคโนโลยีมีบทบาทสำคัญอย่างมากกับวิถีการดำรงชีวิตของมนุษย์ ทั้งเพื่ออำนวยความสะดวกและสร้างความบันเทิงในรูปแบบต่างๆ&nb...

Creative Food พฤษภาคม 2558

ขนมขบเคี้ยว จัดเป็นอาหารว่างที่นิยมรับประทานระหว่างมื้ออาหาร หรือจัดให้รับประทานในงานเลี้ยงสังสรรค์ต่างๆ โดยส่วนใหญ่มักผลิตขึ้นมาจากวัตถุดิบหลากหลายชน...

Creative Food พฤษภาคม 2558