อุตสาหกรรมนม การวิเคราะห์ขีดความสามารถในการแข่งขัน (Porter’s Five Force Model)
กรกฎาคม 2557
ความสามารถในการแข่งขัน- Rivalry Among Current Competitors
+ ประสบการณ์ในอุตสาหกรรมนมพร้อมดื่มที่มีมาอย่างยาวนานทําให้ไทยมีการพัฒนามากกว่าประเทศ เพื่อนบ้านในอาเซียน
+ นมพร้อมดื่มของไทยมีความน่าเชื่อถือ และเป็นที่ยอมรับในประเทศเพื่อนบ้านอาเซียนเป็นอย่างดี ทําให้ เกิดการยอมรับได้ง่าย
- ความร่วมมือกันระหว่างผู้เกี่ยวข้องในสายโซ่การผลิตยังไม่เข้มแข็งพอ
- ต้นทุนการผลิตที่ค่อนข้างสูง ทําให้การปรับตัวของเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมอาจจะมีข้อจํากัดด้านเงินทุน และการจัดการเรื่องอาหารสําหรับโคนม
- การพัฒนาระบบบริหารการจัดการแบบมาตรฐานอุตสาหกรรม เพิ่งจะถูกนํามาใช้อย่างจริงจัง มาเพียง 2 – 3 ปี ทําให้ยังต้องใช้เวลาในการปรับเปลี่ยนอีกระยะหนึ่ง
อํานาจต่อรองของผู้ซื้อ - Bargaining Power of Customers
+ ผู้ซื้อมีความเข้าใจในการบริโภคนมพร้อมดื่มว่าเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
+ นมพร้อมดื่มมีวางจําหน่ายในร้านค้าต่าง ๆ หาซื้อได้ง่าย
+ - ผู้ซื้อพิจารณาตัดสินใจเลือกซื้อจากความคุ้นเคย
- สินค้ามีความหลากหลายทั้งตราสินค้า, รสชาติ และขนาด ทําให้ผู้ซื้อสามารถเลือกบริโภคได้ตามความ ต้องการ
อํานาจต่อรองของซัพพลายเออร์ - Bargaining Power of Suppliers
+ การใช้ระบบสหกรณ์ ทําให้กลุ่มของเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมมีความเข้มแข็งและสามารถเรียกร้องให้มี มาตรการดูแล หรือเยียวยาได้เมื่อประสบปัญหา
+ ภาครัฐให้การสนับสนุนอุตสาหกรรมโคนม ทําให้กลุ่มเกษตรกรผู้ผลิตน้ํานมดิบมีบทบาทในการกําหนด ราคาขายค่อนข้างมาก
- กลุ่มเกษตรกรส่วนใหญ่ยังไม่สามารถผลิตน้ํานมดิบให้มีมาตรฐานสากลได้ และยังต้องใช้ระยะเวลาใน การพัฒนาระบบการผลิตให้เป็นแบบอุตสาหกรรม