อุตสาหกรรมนม SWOT Analysis
มิถุนายน 2557
จุดแข็ง (Strength)
1. ประเทศไทยมีการเลี้ยงโคนมมานานมากกว่า 50 ปี ทําให้มีประสบการณ์และมีการพัฒนาทั้งในด้าน การผลิต, การแปรรูป, การจัดการ และด้านการจัดจําหน่ายอย่างครบวงจร
2. ใช้ระบบสหกรณ์ในการรองรับภาคการผลิต ทําให้มีความแข็งแกร่ง และรัฐบาลสามารถให้การ สนับสนุนช่วยเหลือแก้ไขปัญหาต่างๆ ได้โดยตรง
3. มีการจัดตั้งคณะกรรมการโคนมและผลิตภัณฑ์นม ซึ่งมีผู้เกี่ยวข้องทุกภาคส่วนร่วมเป็นคณะกรรมการ เพื่อร่วมกันแก้ไขปัญหา หรือกําหนดนโยบายในภาพรวมร่วมกันต่ออุตสาหกรรมโคนมไทยทั้งระบบ
4. มีการพัฒนาสายพันธุ์โคนมที่เหมาะกับสภาพภูมิอากาศ รวมถึงมีระบบการจัดเก็บน้ําเชื้อที่มี ประสิทธิภาพ
5. มีโรงงานรับน้ํานมดิบเพื่อแปรรูปอยู่กระจายทั่วทุกภูมิภาคของประเทศ มีทั้งโรงงานของภาครัฐ, สหกรณ์โคนม, เอกชน และต่างชาติ ซึ่งอยู่ในระบบการรับซื้อน้ํานมดิบของเกษตรกรไทย ที่นําไปแปร รูปเป็นนมโรงเรียน และนมพาณิชย์ออกจําหนายไปทั่วประเทศ
จุดอ่อน (Weak)
1. ต้นทุนการผลิตน้ํานมดิบค่อนข้างสูง เนื่องจากอาหารสัตว์ ทั้งอาหารหยาบและอาหารข้น ซึ่งเป็น ปัจจัยหลักมีราคาแพง
2. คุณภาพน้ํานมดิบของไทยในภาพรวมยังต่ํากว่าคุณภาพมาตรฐานสากล
3. ปริมาณน้ํานมดิบไม่เพียงพอต่อการบริโภคภายในประเทศ
4. ระบบการรวบรวมน้ํานมดิบ, ระบบการซื้อขาย และการจัดการยังยุ่งยากซับซ้อน
5. เกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม มีอายุโดยเฉลี่ยค่อนข้างมาก และมีปัญหาด้านการส่งต่ออาชีพในรุ่นต่อไป
6. เกษตรกรมีการใช้เทคโนโลยีในการจัดการระดับมาตรฐานฟาร์มค่อนข้างน้อย โดยเฉพาะผู้เลี้ยงโคนม รายย่อยซึ่งเป็นกลุ่มใหญ่ของผู้เลี้ยงโคนมทั้งประเทศ
โอกาส (Opportunity)
1. ผลจากโครงการนมโรงเรียน ที่มีมาอย่างต่อเนื่อง 20 ปี ส่งผลให้เยาวชนไทยสามารถดื่มนมได้
2. ปริมาณการดื่มนมของไทย และอาเซียนยังต่ํา จึงเป็นโอกาสที่จะขยายการตลาดผลิตภัณฑ์นมได้อีก มาก
3. ผู้บริโภคมีความตื่นตัวกับกระแสดูแลและรักษาสุขภาพมากขึ้น
4. ราคานมใน AEC จะทําให้ผู้ประกอบการไทย สามารถขยายตลาดได้มากกว่าตลาดในประเทศได้อีก