อํานาจต่อรองของผู้ซื้อ 

1. กรณีน้ําผลไม้ความเข้มข้นต่ํา หรือผลิตภัณฑ์ในตลาดระดับกลางและล่าง อํานาจต่อรองของผู้ซื้อ สูง เนื่องจากสินค้าในท้องตลาดมีเป็นจํานวนมาก และคุณสมบัติไม่มีความแตกต่างกันมากนัก ขณะที่ ผู้บริโภคตัดสินใจเลือกซื้อจากราคาเป็นหลัก  
2. กรณีน้ําผลไม้ 100% ซึ่งถือเป็นสินค้าพรีเมี่ยม หรือผลิตภัณฑ์ในตลาดระดับบน อํานาจต่อรอง ของผู้ซื้อค่อนข้างต่ํา เนื่องจากมักเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติเฉพาะต่างกันในผู้ผลิตแต่ละราย ทําให้ผู้ผลิตมี อํานาจในการกําหนดราคา  

อํานาจต่อรองของผู้ขายปัจจัยการผลิต

1. เนื่องจากประเทศไทยเป็นแหล่งผลิตผลไม้เมืองร้อน ทําให้มีวัตถุดิบมากมายหลายชนิดในการผลิตประกอบกับผลไม้ออกเป็นฤดูกาลและเน่าเสียง่าย ทําให้อํานาจต่อรองราคาของผู้ขายปัจจัยการผลิตต่ํา 
2. กรณีวัตถุดิบจําพวกน้ำผลไม้เข้มข้น ซึ่งต้องอาศัยการนําเข้าจากต่างประเทศ อํานาจต่อรองของ ผู้ขายปัจจัยการผลิตสูง เนื่องจากเป็นวัตถุดิบที่ไม่สามารถผลิตได้ในประเทศหรือผลิตได้ไม่เพียงพอต่อความ ต้องการของผู้ประกอบการ  

สินค้าทดแทน

1. เครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์สามารถทดแทนน้ำผลไม้ได้ ไม่ว่าจะเป็น ชาพร้อมดื่ม น้ำอัดลม น้ำดื่มบรรจุขวด เป็นต้น ซึ่งสินค้าเหล่านี้ราคาต่ำกว่าน้ำผลไม้ ทําให้กลุ่มลูกค้าเป้าหมายแคบ 
2. ผลไม้สด สามารถเป็นสินค้าทดแทนน้ำผลไม้ได้เป็นอย่างดี โดยเฉพาะผลไม้เมืองร้อนที่มี หลากหลายชนิดให้เลือกบริโภค อีกทั้งคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่า ประกอบกับผู้บริโภคชาวไทยนิยมบริโภคผลไม้สดมากกว่าน้ำผลไม้