อุตสาหกรรมน้ำผลไม้ SWOT Analysis
มิถุนายน 2557
จุดแข็ง
1. ที่ตั้งของประเทศไทยอยู่ในเส้นศูนย์สูตรทําให้มีผลไม้หลากหลายชนิดสามารถนํามาแปรรูปเป็น น้ำผลไม้ และมีผลไม้ที่สอดคล้องกับรสนิยมของตลาดในประเทศพัฒนาแล้ว โดยเฉพาะยุโรป และ สหรัฐอเมริกา
2. มีผลไม้ที่มีรสชาติประจําถิ่น (local flavors) ที่สามารถนํามาพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ โดยเฉพาะ ผลไม้เขตร้อน ใน เช่น มะพร้าว มังคุด เสารส และลิ้นจี่
3. ที่ตั้งของประเทศไทยเหมาะเป็นศูนย์กลางในการกระจายสินค้าในอาเซียน จากโครงสร้าง พื้นฐานที่มีความพร้อม และมีชายแดนติดต่อกับหลายประเทศ
4. อุตสาหกรรมน้ำผลไม้มีผู้ประกอบการจํานวนมากทั้งบริษัททุนข้ามชาติ และบริษัทในประเทศ ทําให้มีการแข่งขันในการพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคอย่างต่อเนื่อง
5. โรงงานแปรรูปน้ำผลไม้ไทยและผลิตภัณฑ์ ได้รับการยอมรับในด้านคุณภาพและมาตรฐานระดับสากล
โอกาส
1. อัตราการบริโภคน้ำผลไม้ของคนไทยยังอยู่ในเกณฑ์ต่ำ ตลาดน้ำผลไม้ยังมีแนวโน้มขยายตัวอีกมาก เนื่องจากกลุ่มผู้บริโภคมีความใส่ใจในสุขภาพมากขึ้น จึงหันมาดื่มน้ำผลไม้แทนน้ำอัดลม เพราะน้ำผลไม้ มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า
2. ประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน เอื้อประโยชน์ต่อการส่งออกน้ำผลไม้ของผู้ประกอบการไทย เนื่องจากหลายประเทศในอาเซียนมีแนวโน้มบริโภคน้ำผลไม้เพิ่มขึ้น โดยเฉพาะ ลาว พม่า กัมพูชา และ ฟิลิปปินส์
3. ภายใต้กรอบเขตการค้าเสรี หรือ FTA ระหว่างไทยกับประเทศต่างๆ เอื้อประโยชน์ต่ออุตสาหกรรมน้ำผลไม้ไทย ทั้งในแง่การขยายการส่งออก และโอกาสในการนําเข้าวัตถุดิบจากประเทศคู่ค้า